本
文
摘
要
如果没说错的话，吃货们这辈子干过的最有毅力的事情中，一定少不了“等饭”这一项。不怕人多，不畏惧排队，更不在乎路途遥远，一句“我等你”就足以说明这份美食在吃货心目中的分量。
敢这样笃定地说，一定是有事实依据的。不信你跟着我们去这家店瞅瞅，尽管一个个嗷嗷地嚷着已经等了几十分钟，尽管语气中稍微有些不耐烦，但却是那种“我家的孩子只能我说ta的不是，你不能说”的偏爱。问题来了，等了几十分钟是要吃啥？烧烤呀！
| 小店人气 |
8分
等几十分钟只为吃顿烧烤？当导演说出目的地时，我们心中多多少少是有点不解的。毕竟现在这个季节，正是吃烧烤的时候，去哪儿吃不行，干嘛要排队等上几十分钟来这儿吃？
路边一桌正在翘首企盼，无聊到守着面前空桌子发呆的食客告诉我们：“这里的烧烤，不仅烧烤形式不一样，就连端上桌时用到的器皿也很豪放。更特别的是，一盘就能让你实现“海陆空”烧烤梦！”
| 菜品口味 |
8.2分
当我们还在绞尽脑汁想什么是“海陆空”时，一张硕大的铁盘带着满满当当的食材被端到了桌前。那分量，用一位专业搞电子设备吃货的话来讲：“这大烤盘，没有24寸，也得有22寸！”放眼望去，有鸡有鱼还有羊肉，可不是海陆空大 *** 嘛！
先来上一筷子羊肉，看似焦韧的外壳，吃起来却是软嫩鲜香，大口咀嚼间还有油润的汁水渗出。虽说少了羊肉串的焦香，却完美保留了羊肉本身的鲜嫩。五花肉片，多余的油脂已经被完 *** 出，只留下了瘦肉的筋香与肥肉的软烂。每嚼一下，都要被它独有的香味迷倒。
铁盘中的罗非鱼，实打实烤出来的，一口下去就会发现它和常吃的烤鱼比起来要更香嫩一些。外软里嫩的口感，还有种吃到“清蒸鱼”的错觉。鸡块儿油润入味儿，既有烧烤后的香气，又有几分碳锅鸡的风味。
铁盘里竟然搭配的还有各种蔬菜、鱼豆腐、香肠一类的食材，别看和肉肉们比起来似乎稍逊 *** ，但存在就有它们的道理。当吸收了鱼肉的鲜、鸡肉的嫩、五花肉的香后，它们的味道就变得不简单了。
| 菜品特色&价位 |
7.8分
铁盘里烤制的羊肉、五花肉都是按斤称，羊肉70元/斤、五花肉60元/斤。除此之外，鸡胗60元/斤、鸡心40元/斤、罗非鱼50元/条，还有各种素菜、烤馕、烤面条、牛肉、板筋等，这些食材都处理得干干净净放在冰柜里，想吃哪个就挑哪个。每种食材进烤炉的时间，以及烤制时的火候都不同，怎样在一个铁盘内烤制完成，个中诀窍全靠老板多年的手头经验。
| 环境&卫生&服务 |
7分
店很小，环境也一般，里里外外就夫妻二人在忙碌。碰到人多忙不过来时，端水、搬凳子一类的活儿有时候还得食客自己干。不过大多数食客都不介意，他们说自己就是冲着老板的为人和烧烤味道来的，至于环境和服务，就不那么在意了。
要说老板的为人，一句话足以说明他的豁达和耿直：“如果吃完你觉得味道不满意，可以站起来直接走人！”敢这样说，就足以说明老板对自己的手艺有多自信。他告诉我们，开店15年，全靠大家的认可，出门在外做生意，讲的就是诚信。最后综合打分8.1分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 铁盘烧烤的二三事 -
店名：食诚实烧烤大全
地址：郑州市碧云路和航海路交叉口向南200米路东（点击导航）
消费：人均50元
营业时间：17:30-次日凌晨02:00
