本
文
摘
要
我是阿呀爱做菜，一日三餐，分享家常美食做法。点击上方［关注］你喜欢的菜，都在这里。
在我们日常的生活中，排骨是最常吃的骨头。排骨既可以红烧，又能做汤。尤其是做汤，又养胃又有营养。排骨里面加点蔬菜，又鲜又美味。
刚买回来新鲜的排骨，也会有杂味，如何去除是排骨汤好喝的关键。今天分享的三种排骨汤的做法，也是我经常在家做的。小孩和大人都特别喜欢吃，一起来看看怎么做的吧。
排骨豆芽汤
排骨里加入黄豆芽，让汤更加鲜美，也有滋润抗燥的功效。天冷了做上一锅，非常的美味。
用料
排骨
豆芽
葱
姜
盐
做法
步骤1
排骨洗净冷水下锅，开锅瓢去浮末。
步骤2
锅内重新加水，下入炒好水的排骨，放入葱段、姜片。
步骤3
开锅后，小火炖煮40分钟。
步骤4
放入豆芽，加入盐调味，再煮5分钟。
步骤5
豆芽熟了，即可出锅。
温馨提示
买回来的排骨，洗净后最好用水浸泡一段时间，这样做出来的排骨无杂味。
排骨焯水时，要把浮末打掉，焯水时间长一些。
排骨玉米汤
香香的排骨，加上鲜甜的玉米，做出的汤营养丰富鲜甜润肺，非常好吃。
排骨
甜玉米
葱
姜
料酒
盐
胡萝卜一颗
香菜
做法
步骤1
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水
步骤2
锅内重新加水，放入炒好水的排骨，把葱段、姜片放入。
步骤3
大火煮开，小火炖煮40分钟。
步骤4
玉米切小段，胡萝卜切滚刀块，下入汤中。
步骤5
小火炖煮10分钟
步骤6
玉米熟了，撒上盐和香菜，即可出锅
温馨提示
玉米要用甜玉米，超市都有卖的。玉米炖多长时间，根据玉米的老嫩程度决定，可以多炖一会。
排骨山药汤
排骨里面加入山药，特别好的一道汤，尤其适合给小朋友做着吃。山药对肠胃有益，既能滋补又能排毒。汤也不油腻，很温和养肺，食材简单，做法容易。
用料
排骨
山药
料酒
姜
花椒
枸杞
做法
步骤1
排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水
步骤2
锅内重新加入冷水，把焯好水的排骨放入。
步骤3
加入花椒和姜片调味，小火炖煮40分钟
步骤4
山药去皮、洗净，切滚刀块。
步骤5
把山药下入，放盐和枸杞调味，再炖10分钟。
步骤6
山药炖软，即可出锅。
温馨提示
山药也可以用铁棍山药，面嘟嘟的也很好吃
