本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、普洱茶和绿茶的保存时间谁的更久？
- 2、茶的种类很多，绿茶和红茶在存储方式上有什么不同？
- 3、绿茶存放时间长了还会有营养吗
- 4、常见的绿茶分类方法
- 5、绿茶放冰箱里3年了可以喝吗
- 6、云南大叶种鲜叶烘青绿茶，可以存放多长时间？
普洱茶和绿茶的保存时间谁的更久？
普洱茶储存时间久一点，一般可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。
普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好。
好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
[img]茶的种类很多，绿茶和红茶在存储方式上有什么不同？
囤茶是个实践的过程在以十年二十年三十年乃至更久的时间尺度上，伴随一饼新茶从青涩到甘醇，从浓烈到敦厚，它陪伴你完成了一生的醇化与升华，一切不断趋近于圆满。
囤新茶，喝老茶不囤新茶，何来老茶？茶随茶人老，玩茶的乐趣莫过于此因此，很多人喜欢存茶，因为茶随着时间的沉淀越散发韵味，那是对自己记忆的收藏。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。因此懂喝茶，也要懂得正确的存茶知识和方式。1为什么茶叶会发生劣变？通常，茶叶在贮放后香气味道会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有①光线②温度③茶叶水分含④空气湿度⑤氧气⑥微生物⑦ 异味污染其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。2茶叶常规储存容器 一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。再者就是塑料袋、纸盒。
当然，有很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。茶叶应该怎么存？从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。所以最主要是要保持茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施。不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别，要根据具体的茶类具体分析。以下为大家介绍几在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。若一次购买多量茶叶时，应先予小包分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
绿茶存放时间长了还会有营养吗
首先，绿茶是绝壁没有营养的，从没听过用茶来补充营养的，它就是一种润口的饮品，最多是口感有变化吗？会变质吗？
绿茶炒干之后，大约的存放温度在5℃左右，正常情况下半年可以保证新鲜，口感不会变化，一年就是旧茶了，之后就不太好喝了，可能会变质！
对于不太专注喝茶的人来说，哪里产的碧螺春都差不多，也喝不出多大区别，差不多就行！有一定的养生价值，但千万别再说什么营养价值，人家会笑你的！希望帮到你！
常见的绿茶分类方法
常见的绿茶分类方法
中国绿茶闻名世界,其种类有许多。下面，我为大家分享常见的绿茶分类方法，希望对大家有所帮助!
按品质特征分类
分为名优绿茶和大宗绿茶
按杀青和干燥方式分类
分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶四大类
在众多分类方法中，最常见的是以制作绿茶时杀青和干燥方式的不同作为依据。
蒸青绿茶
蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等，造就了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。
但香气较闷带青气，涩味也比较重，目前的市场份额远不及锅炒杀青绿茶，恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。近几年来，浙江、江西等地也有多条蒸青绿茶生产线，产品少量在内地销售，大部分则出口销往日本。
蒸青绿茶是指采用蒸汽杀青工艺制得的成品绿茶，是中国古代汉族劳动人民最早发明的'一种茶类，比其他加工工艺的历史更悠久。《茶经·三之造》中记载其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的茶鲜叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。
炒青绿茶
如今，炒青绿茶是我国产量最多的绿茶类型，具有显著的锅炒高香，西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖等均是炒青绿茶的代表。
炒青绿茶因采用炒干的干燥方式而得名，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶，品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮;圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶，具有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点;扁炒青又称为扁形茶，成品扁平光滑、香鲜味醇。
烘青绿茶
烘青绿茶就是在初制绿茶的干燥过程中，用炭火或烘干机烘干的绿茶。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
烘青绿茶产区分布较广，以安徽、浙江、福建三省产量较多，其他产茶省也有少量生产，产量仅次于眉茶。大部分烘青绿茶均被用作窨制花茶的茶坯，销路很广，如中国的东北、华北、西北和四川成都地区等，深受国内茶人的喜爱。
晒青绿茶
晒青绿茶就是直接用日光晒干的绿茶，古人采集野生茶树芽叶晒干后收藏，大概可算是晒青茶工艺的萌芽，距今已有三千多年，是最古老的干燥方式。
20 世纪50 年代，晒青绿茶产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青(即滇晒青，以下同)、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，其中以云南大叶种为原料加工而成的滇青品质最好。
晒青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。
按历史分类
分为历史名茶(如顾渚紫笋等)和现代名茶(如南京雨花茶等)
按加工方式分类
分为机制绿茶和手工炒制绿茶，高档名优绿茶大多是全手工制作，也有种高档茶采用机械或半机械半手工制作
按产地分类
分为浙江绿茶、安徽绿茶、四川绿茶、江苏绿茶、江西绿茶等
按季节分类
分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品质最好，秋茶次之，夏茶一般不采摘。春茶按照节气不同又有明前茶、雨前茶之分
按级别分类
分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级绿茶还会细分为特一、特二、特三等级别
按外形分类
分为针形茶(安化松针等)、扁形茶(如龙井茶、千岛玉叶等)、曲螺形茶(如碧螺春、蒙顶甘露等)、片形茶(如六安瓜片等)、兰花形茶(如太平猴魁等)、单芽形茶(如雪水云绿等)、直条形茶(如南京雨花茶、信阳毛尖等)、曲条形茶(如径山茶等)、珠形茶(如平水珠茶等)等
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绿茶放冰箱里3年了可以喝吗
茶叶都是有保质期的，所以如果自己不及时的饮用，等到茶叶过期了之后就不可以饮用了，否则这些茶叶经过霉变同样是会产生毒素的，人们喝了这些过期的茶叶影响的不仅仅是自身的健康，严重者还会损害自身的器官呢。下面具体给大家介绍下茶叶的保质期和平时需要的注意事项。
茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买,茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。茶叶的保质期有多久?
1.茶叶是有保质期的,一般是18个月;
茶叶过了保质期就不新鲜了,喝了会对身体有影响的，具体喝了过了保质期的茶会对身体有什么害处,没有具体说法,直观的是霉变,影响肠胃;既然规定了保质期何必喝过了保质期的茶!
2.一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
3.一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味。与散装茶相比，包装茶的优点较多，比如不易受到污染，不易变质，而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以，在茶叶的发展方向上，今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。
4.茶叶如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶)，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
云南大叶种鲜叶烘青绿茶，可以存放多长时间？
烘青绿茶适宜尽快品饮，因为烘青通过高温体香，已经将茶的很多内质杀灭，如果时间放长了，香气就散了，如果是密封环境应该能存半年，如果开封了就尽快品饮吧。
如果是想收藏茶，建议购买一点普洱茶，普洱茶属于晒青，在符合存放的条件下是适合长期存放的，而且会越陈越香。
