本
文
摘
要
一提起荷包蛋，大家首先想到的做法是什么呢？相信大部分朋友第一时间想到的就是用油煎了。但是用油煎荷包蛋是非常不健康的，这样会让鸡蛋的热量增加，而且油煎过程中高温也会破坏里面的蛋白质结构。今天就来跟大家分享一个荷包蛋的新做法，这样做出来的荷包蛋不仅健康美味，而且外观非常完整，非常漂亮，一点也不散花，一起来看一下荷包蛋新做法是什么样的吧。
【荷包蛋新做法】
【制作食材】鸡蛋，食用油
【制作步骤】
1、下面要给大家带来的是一个荷包蛋的新做法，这样做出来的荷包蛋特别完整，而且吃起来非常美味，既完整又漂亮，而且还非常健康。下面咱们一起来准备一下荷包蛋新做法食材吧，准备适量的鸡蛋，能吃几个就准备几个，准备完鸡蛋之后再准备少量的食用油就可以了。荷包蛋新做法就只需要用到上面提到的这两种制作食材，很快就能够准备好，准备好了之后，咱们就开始用新做法来做荷包蛋吧。
2、先把准备好的鸡蛋取出来，最好要将鸡蛋清洗一下，因为鸡蛋的表面有比较多的细菌，用手直接拿鸡蛋会使这些细菌残留在手上，所以咱们一定要好好将鸡蛋清洗干净，清洗干净了之后再吃就非常安全了，清洗完成之后咱们将它放在一个盘中控一下水分，接下来将炒锅取出来，先把炒锅放在炉灶上面。
3、然后咱们向炒锅中放入适量的清水，清水的量在半锅左右，不要太多。接下来用大火将锅内的水烧开。在烧水的时候咱们先准备一个勺子，就是咱们平常用来盛米饭或者是汤的勺子就可以了。准备好勺子之后就静静等待锅中水烧开。
4、锅中水烧开了之后咱们将勺子先放到水中烫一下，大约烫30秒钟就可以了，因为勺子是比较容易热的。勺子烫完之后咱们将其取出，然后取出刷子蘸上少许的食用油，在勺子里面刷满食用油。
5、咱们先将鸡蛋打到一个小碗中，一次打一个鸡蛋就可以了。接下来将咱们打好的鸡蛋直接倒入到勺子里面，因为勺子里面已经刷满油了，所以鸡蛋是不粘勺子的。接下来将勺子放在锅中，不要让水流到勺子里面，先隔水烫一下，将鸡蛋烫至定型，一定要记住，这个时候千万不要放在水里。
6、一直保持水沸腾的状态，鸡蛋就会慢慢定型，等到鸡蛋差不多全部定型之后咱们再将勺子完全放入到水中，然后稍微晃动一下，鸡蛋就会自动脱落，如果鸡蛋没有自动脱落的话，需要取出另一个勺子辅助其脱落，然后再将它放在水里，稍微煮一会就可以了。
【小贴士】
1、在煮荷包蛋的时候先隔水加热，等到荷包蛋完全定型之后再将其放入到水中。
2、尽量不要一次性全打到碗中了，一次打一个就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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