本
文
摘
要
在魔都，像黄浦江、苏州河等这样的天然江河湖还是不少的，但像淀山湖那样规模的天然湖泊、自然水域，并拥有可供大量捕捞野生鱼类资源的江河湖绝无仅有！
来自青浦渔业部门的消息，淀山湖在经过3个月的休养生息之后，将于明天（16日）开捕。淀山湖开捕后，湖内大量野生鲫鱼、鲢鱼、塘鲤鱼、河虾等将会源源不断进入青浦城区、朱家角、西岑、金泽、沈巷等淀山湖周边市场销售，魔都吃货若想享用，不妨淀山湖周边走一趟。
鲫鱼、河虾、塘鲤鱼8成以上野生
淀山湖目前的水域面积63.67平方公里，其中45.7平方公里在上海境内，另外18平方公里在江苏昆山境内。淀山湖是目前上海境内最大的天然湖泊，而且淀山湖允许在规定的时间段进行捕捞。
上海海洋大学教授、水产养殖专家陈文银告诉记者，淀山湖是上海重要的渔业生产水域，由于大量捕捞等原因，从20世纪60年代开始，淀山湖鱼类资源不断下降，鱼类种类数由75种逐渐降低至60种、45种、23种，且个体小型化、低龄化现象严重。
为了更好利用和保护淀山湖渔业资源，从2005年开始，本市渔业部门在淀山湖实施禁渔期和发放捕捞许可证制度，并开始大规模增殖放流。近几年，每年向淀山湖放流鲫鱼、鲤鱼、鲢鳙、细鳞鲴、翘嘴鲌、鳜鱼、花䱻等种苗6000多万尾。淀山湖水域的鱼类物种数基本维持在40－50种之间，渔业资源获得一定恢复。
“目前，淀山湖野生渔业资源依然比较丰富，其中鲫鱼、河虾、塘鲤鱼等鱼虾8成以上为野生。”
鲫鱼、鲤鱼、河虾最多，塘鳢鱼一个月可捕到一二次
据了解，每年鱼虾蟹繁殖期一过，从5月16日开始，淀山湖周边渔民就会驾船入湖，捕捞淀山湖的鱼虾蟹。今年青浦区渔政部门发放淀山湖捕捞证90张左右，其中70余张发放给朱家角渔民，近10张发放给金泽渔民，另外有少量发放给其它镇的渔民。
青浦区渔政管理检查站负责人告诉记者，淀山湖允许捕捞的时间是5月16日中午12时至第二年的2月16日中午12时，持证渔民可以捕捞，其他人员入湖捕捞均属非法。
青浦区朱家角镇淀峰二村渔业捕捞队队长项福昌今年54岁，他是一位与淀山湖打了30多年交道的老渔民，项福昌管理的捕捞队现有渔船32条，按照一条船需要两位渔民计算，该捕捞队有渔民64人。在捕捞期间，渔民们每天清晨五六点驾船入湖，一直到中午12点前后收工，下午去淀山湖周边城镇农贸市场销售。由于渔民们捕捞上来的鱼虾蟹均放置在灌水的船舱里，因此上午捕捞下午入市的鱼虾蟹绝大多数是活的。
淀山湖鱼虾蟹中最多的是鲫鱼，其次是鲤鱼、河虾，另外还有白水鱼、昂刺鱼、塘鳢鱼、花鲢、白鲢、河鳗、鸡格浪等。项福昌说每次捕捞后，捕捞到的鱼虾蟹总共五六十斤，其中鲫鱼有10多斤，河虾有10斤左右，塘鳢鱼一个月可以捕到一二次，每次捕捞量在2至3斤之间。
只在淀山湖周边城镇销售
在向多位渔民了解后记者发现，淀山湖里捕捞上来的鱼虾蟹多半在淀山湖周边的青浦城区、朱家角、金泽、沈巷、西岑等城镇销售，很少有进入市区销售情况。淀山湖渔民既是捕捞者又是销售商。
青浦渔业部门告诉记者，这主要是因为渔民的捕捞量有限，每天鱼虾蟹捕捞上来后，下午基本上都能售完，很少有隔夜销售情况。来买鱼虾蟹的大都是青浦当地居民。“当然也有来朱家角、青浦城区、青浦古镇游玩的游客，也有得知淀山湖野生鱼虾蟹好吃，特地赶来的魔都吃货。”
那么，淀山湖鱼虾蟹入市的销售价是如何确定的呢？项福昌说该价位确定没有一个明确的规定，多半是根据上年销售价、当年捕捞量和销售情况，再加上捕捞成本等确定。渔民一般一个航次下来，销售额要求在800至1000元之间。
根据上述情况推算，项福昌报出了今年淀山湖鱼虾的预测售价：3至4两鲫鱼零售20元左右一斤，1.5两鲫鱼8元左右一斤；花鲢8元左右一斤；白鲢4至5元一斤；3斤以上白水鱼20-25元一斤，如果产量低，要30多元一斤；2两昂刺鱼零售25元左右一斤；塘鳢鱼售价较贵，要100元左右一斤。
