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绿茶采摘图片(绿茶采摘)

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为什么绿茶几乎是用手工采摘,而不是用机器采茶?

从三月份开始,就进入了春茶的季节,这个时候如果去茶叶产区转一转,你会沾染上一身的“茶香”,仿佛沐浴在春天的气息里。

绿茶是六大茶类中最早开始采摘的茶叶,而且绿茶的“明前茶”还被视为是品质最好的茶。而武夷岩茶的采摘,最早也得从四月中旬开始,市场最火的肉桂和水仙这两个品种,采摘时间还会更晚。

除了采摘时间的差别之外,相信很多茶友也留意到另外一点,那就是绿茶的采摘过程,几乎都是人工手采,而武夷岩茶的采摘,大部分都是用机器。

有人就会有疑问了,为什么绿茶是手工采摘,而武夷岩茶就可以用机器采摘呢?是不是手工采摘的茶叶,就一定比用机器采摘的茶叶质量来得好?

其实,随着现代社会机械化程度越来越高,很多茶农更愿意选择用机器去采摘茶叶,既能提高效率,又能降低成本。

那为什么绿茶和武夷岩茶的采摘方式会有差别呢?

喝过绿茶的朋友都知道,绿茶的特点之一就是“鲜爽”。为什么会鲜爽呢?因为绿茶的鲜叶原料都是嫩嫩的芽头,或者是芽头带着刚要长开的嫩叶。这种刚生长不久的茶叶,很好的保留了茶叶的鲜嫩度,因此绿茶喝起来才会这么“鲜爽”、“甘香”。

绿茶对鲜叶的要求,只能用手工采摘的方式才能满足,这样才可以保证质量。

而且,绿茶对于茶叶的完整度也有着高要求,手工采摘能够较好的控制茶叶外形的统一性。如果用机器采摘,因为此时茶叶还是处于嫩芽状,身形较小,用机器采摘的话不易控制外观的匀整度,操作起来比较困难。

所以,绿茶大多数都是用手工采摘。

而武夷岩茶和绿茶是属于两个茶叶品类,这也是导致了武夷岩茶可以用机器采摘的原因之一。

武夷岩茶对于鲜叶的采摘要求是“中开面”,具体来说就是一芽带着三叶,或者是一芽带着四叶。

这个时候的茶叶,已经生长到5-10厘米,很方便用机器采摘,而且不会影响茶叶的质量。除了方便之外,还有很重要的一点就是节省时间和成本。

如今早就不是几十年前的廉价劳动力时代了,越来越高的用工支出,占据了茶叶制作成本的很大比重,如果能减少前期人工的投入,何乐而不为呢?

所以,如果你刚好在茶季时去岩茶产区,看到岩茶的采摘几乎都是用机器。当然,那些产量少,市场需求量又大的茶叶,依然还是用手工采摘。

那用机器采摘的岩茶,会不会导致茶叶质量不好的情况出现?

武夷岩茶的制作过程在六大茶类中最为复杂,且耗时最久。影响茶叶最终品质的有着两大重要环节:发酵及焙火。

而这两个制作过程,和武夷岩茶是用手工采摘还是机器采摘,都没有直接的关联。所以大可不必担心用机器采摘的茶叶质量会变差。

当然,有些普洱古树茶,茶树已经生长得很高大,这个时候也不得不手工去采摘。

在如今机械化程度越来越高,甚至是人工智能越来越完善的时代,“手工”这两个字变得越来越有价值,一旦商品加上了“手工”的前缀,其价值肯定攀升。

对于茶叶来说,很多人也会追求“手工茶”,一味地相信只要是手工的,质量一定不会差,其实不然。手工在当下时代背景里,只是代表着成本高,并不意味着质量好。

所以,你看那些带着手工字眼的茶叶,质量好不好先不说,但价格肯定不会低。

因此,不要一味的相信手工茶,也不要对机器茶有偏见。

茶叶好不好,喝到嘴里才知道!

日照绿茶春茶采摘时间

日照绿茶春茶采摘时间具体如下:日照绿茶的采摘季节分为春茶,夏茶,秋茶。

1、春茶的采摘从4月中下旬开始,到5月中下旬。采摘的时间在1个月左右,露天茶园春茶采摘大概在5次以内。因为春天气温较低,所以生长速度缓慢。

2、夏茶的采摘时间比较长,从6月初到9月,占到日照绿茶采摘时间的一半,因为夏季气温高,雨水大,所以夏茶的产量比较高。

3、日照绿茶秋茶从9月初到10月1日左右,持续时间1个月左右,产量高于春茶但是远远低于夏茶。

不过,绿茶来说,个人觉得信阳毛尖的味道相对更好,如果你想要买安全不打农药的茶叶,可以到待客九品官网上预订,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。

名优绿茶的采摘标准

        各类名优绿茶向来是以采摘嫩度和鲜爽度作为宣传目的。导致大众以为绿茶应该只是挑选芽制作而成,这样的理解断然是不正确的,其采摘嫩度只是相对其它茶类而言,相对细嫩,且在其它茶叶中也会有芽茶,例如金骏眉、黄芽茶。

        先来聊一聊最受追捧以细嫩芽叶的名优绿茶,如西湖龙井,安徽黄山毛峰,竹叶青,均以采摘单芽或一芽一二叶为主,同时在各类绿茶中又常常分特级、一级、二级等,此也根据茶青细嫩程度分类。越是细嫩越是鲜爽,但同时带来的问题是不耐泡,并不能作为口粮茶。

        同时在采摘的时间和品相上也有具体要求:不采雨水叶,不采露水叶,不采紫芽叶。采摘手法上务必轻采轻放,不压紧、不紧捏、防止堆积发热。否则极其容易在茶青运输过程中就造成黄叶甚至失水过度。

绿茶采摘时间是多久?

1、宜宾早茶

产区:西南茶区-四川

预计上市时间:2月下旬,目前已经上市。

宜宾早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天,真可谓是春天的第一个使者。宜宾早茶整齐扁平,嫩绿润泽,滋味清滑滋润,饮后齿颊留香,着急尝鲜的朋友现在就可以喝到了!

2、西湖龙井

产区:江南茶区-浙江

预计上市时间:早生种3月上旬即可采制,中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬。

说起中国茶,第一个想到的就是大名鼎鼎的西湖龙井。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,是不可错过的好茶。如果天气不好,遭遇倒春寒,西湖龙井上市的时间可能会推迟10天左右。

3、西湖龙井

产区:江南茶区-江苏

预计上市时间:3月中下旬

碧螺春又称“吓煞人香”,香气异常芬芳,是连康熙皇帝都赞不绝口的好茶。碧螺春茶芽细嫩,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,卷曲成螺,加之产于春季,故名“碧螺春”。

4、峨眉雪芽

产区:西南茶区-四川

预计上市时间:3月底

峨眉雪芽盛产于峨眉山,海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带,常年云雾围绕。峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,可谓是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗。

5、黄山毛峰

产区:江南茶区-安徽

预计上市时间:3月底~4月初

黄山毛峰之于绿茶,不轻易输给龙井。它的清新香气、它的醇滑滋味,它具备“三绿”的特点,即绿外形、绿汤色、绿叶底。不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。

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绿茶种子采摘和播种的时间是什么时候?

1、绿茶种子采摘的时间为:“清明节”过后开始采摘,“谷雨”前普 遍开采。绿茶种子播种的时间是:北方地区宜在3月中下旬播种,但是一般来说不要延迟到4月中旬以后播种比较好,而南方地区11月底至次年3月均可播种。

2、绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一[1],是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的范围极为广泛,云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

3、品质特性:绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

4、绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶籽什么时候种?

首先,绿茶采摘要根据地理环境来定。由于我国茶区分布很广,各地早春茶叶上市时间不一样。最早的是海南省,元旦过后就可以采摘了,新茶1月份中下旬就能够上市。四川由于独特的盆地气候,成都雅安茶区每年的春节前后就可以采制新茶。两广地区通常在3月上旬开始采摘,福建、云南通常在3月中旬开始采摘,江浙以及安徽一代要等到3月底4月初采摘,而山东则要等到4月中旬才开始采摘。

其次,绿茶的采摘时间还要根据档次来分。拿杭州地区的龙井茶来说,每年清明节前三天采摘的茶称为“明前龙井”,是龙井中的珍品;清明过后到谷雨之前采摘的茶称为“雨前龙井”,谷雨到立夏期间采摘的茶称为“雀舌”,立夏过后采摘的茶称为“梗片”,随着采摘时间越来越晚,档次也越来越低。

播种时间:南方地区11月底至次年3月均可播种,而北方地区则因土壤封冻,宜在3月中下旬播种,一般不要延迟到4月中旬以后播种。春播时应注意保管好茶籽,要保持适当的含水率,防止微生物污染和鼠、虫害。适宜的保存温度为5-7度和60%-65%的相对湿度。

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