本
文
摘
要
圆圆形状似龙睛
一颗朱红值千金
红汁一流水灵灵
酸甜适口受欢迎
1
杨梅简介
简介：又名朱红(福建)、树梅(台湾)，因果形如水杨子、味似梅而得名，属于杨梅科，文献记载杨梅科分有2属，共有50多种(species)，广泛分佈于温带及亚热带地区，生于低山丘陵向阳山坡或山谷中。主要分布于江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
▲图／ google
包括有：
杨梅：为目前最主要的栽培种，中国大陆、韩国、日本、台湾、菲律宾等皆有栽培。
毛杨梅：主要分佈于中国大陆、尼泊尔、印度、越南、泰国。
青杨梅：为海南岛特产，广东、广西也有分佈。即台湾恒春杨梅。
云南杨梅：又称矮杨梅，主要产于云南、贵州等地。
▲图／ google
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杨梅形状
果状：杨梅又名树梅，果球形，果色有暗红色、鲜红色、粉红色、白色等，因品种不同而异，汁多柔软可口，果核坚硬，优质品种核小，光滑，被细茸毛；原始品种核大，缝合线稜起明显，被鳞毛；常用于行道树、庭植观赏，果实可生食或加工用、酿酒等；其叶可制作芳香油、香精。杨梅是最常见的夏季野果，像是一颗圆形的草莓，有坚硬的果核（如桃子、李子），外观像聚集著一层肉质状的『珍珠』。
▲图／ google
产期：一般在4月中下旬会剪枝剪果。小满前后当季，一般在端午节后过季。
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杨梅品种
要说杨梅哪里最好吃，每个人的口味都不一样，味觉在一定程度上就是主观判断。所以无法无评判哪个是最好吃的，那就来看看这些比较主流市场上见的较多的吧。
在浙江的余姚、慈溪、宁波、台州一线，荸荠杨梅和东魁杨梅都是重要的经济作物，目前从华东到华北市场上能够找到的杨梅基本上都是这两种品种。
仙居杨梅
仙居的杨梅基地很多，主要种植荸荠种杨梅、东魁杨梅两个品种。东魁杨梅，以个头大，果肉饱满著称。
最大的特点就是大，属于较晚熟的品种。素有“乒乓球杨梅”的美誉。
其果形大如乒乓球，平均纵横径（直径）为3.66cm-3.73cm，单果重22-25g，最大的果重为50g，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗，平均肉柱长1.15cm，肉厚、味浓、汁多，可食率为94.8%。
余姚杨梅
余姚是荸荠种杨梅。余姚素来有着“中国杨梅之乡”的美称。余姚的杨梅上市时间一般是在农历夏至前后，大概是在6月中旬左右，每年大致时间差不多。
余姚杨梅果形奇异，肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中白杨梅颗粒大、色泽晶莹，回味清香，采摘较迟，较易运输和储藏。乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多，为杨梅最佳品种。
慈溪杨梅
慈溪杨梅，浙江省慈溪市特产，中国国家地理标志产品。慈溪杨梅以闻名遐迩的“荸荠种”为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，其品质优势极为明显。
据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到85％左右。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。
晚稻杨梅
舟山晚稻杨梅与余姚荸荠杨梅、仙居东魁杨梅、温州丁岙杨梅并称为全省四大名品杨梅。
晚稻杨梅：产地舟山定海。为最晚熟的品种，单果质量为11—12克，品质极上，鲜食和罐藏俱佳。成熟期为6月底至7月上旬，叶片能耐空气中的盐分，非常适合于海岛栽培。在杨梅品种中经济效益，在高海拔山地栽培可延迟成熟期15—20天左右。
丁岱杨梅
丁岙杨梅，别称是龙睛，一种水果，特点是果大肉多核小。丁岙杨梅生长于丁岙，丁岙位于浙江省温州市瓯海区茶山镇。在众多同类果品种中脱颖而出的丁岙杨梅，一直被认为是中国四大杨梅良种之一。
丁岙杨梅，果大肉多核小，每颗重达13一15克，直径在3.20厘米左右，最大的有3.37厘米。丁岙杨梅一般于每年6月中下旬成熟。
因酸甜可口、色紫黑、果柄特长而有“红盘绿蒂”之美誉。无蒂或者蒂太短都不是茶山杨梅。
靖州杨梅
虽说靖州栽培杨梅已有2000多年的历史，但很多人不知道如今占据绝对主力的两大杨梅品种——乌梅和东魁并不是靖州的“原住民”，而是引自浙江。
靖州是全国杨梅主产区之一，靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称，享有“江南第一梅”的美誉。靖州出产的杨梅肉厚核小，酸甜适中。
白杨梅/水晶杨梅
都吃过紫红色的杨梅，那白色杨梅呢？目前，白杨梅仅在浙江、福建、潮汕地区等地少量栽培。
白杨梅(水晶杨梅)是杨梅中的稀有品种，现在的白杨梅均通过嫁接种植，由于嫁接杂交原因颜色
白色偏橘红，每年6月底成熟采摘。
水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产自浙江的上虞、余姚、福建、龙海、漳浦等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。
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