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文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶是不是很讨人喜欢？
- 2、六大茶类的属性
- 3、绿茶的历史
- 4、绿茶是怎么来的？
- 5、有谁知到各种茶叶的性味归分别是什么吗？
- 6、茶叶方面
绿茶是不是很讨人喜欢？
绿茶确实是很讨人喜欢。绿茶可以清心除烦，清利头目。绿茶的性味归经是苦根量规心经。肺经和胃经。绿茶具有生津止渴的作用，也可以清心解烦。清利头目，清热解毒，化痰消食。利尿。绿茶的茶叶常用日常的保健，因为和绿茶会有一定的保健作用。既绿茶可以用于心烦口渴，头晕目晕。三妹几时几盘子？常用种族等等。绿茶的茶叶内含有丰富的茶多酚。具有保护心血管，降血压。抗氧化，抗辐射，抗癌防癌，降职，减肥。解除解酒，抗菌，杀菌，活血化瘀的功效。在绿茶中阴影儿茶素的含量最高十年的患者。甲状腺功能亢进的患者不建议饮用绿茶。所以绿茶对人们的养生保健都有很大的作用。所以绿茶很讨人喜欢。
[img]六大茶类的属性
茶介绍——科研狗要学会优雅的养护自己的狗命
古语有云：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。其中荼即为茶。这说明我国古人很早就注意到茶的保健功效，目前各种各样的茶商品琳琅满目，让人眼花缭乱。今天我们对茶商品进行一个简单的梳理。
茶与代茶饮
茶有两种意思，一种是茶这种植物相关，另外一种是我们平时喝的经茶叶或者药材煮泡过的水。因此我们平时喝茶，可以指和茶叶水或者中草药水，而茶则可以指茶叶或者中草药。通常我们在日常生活中是不对这两个区分的，但是他们确实有明确区别的，因此目前用茶和代茶饮来区分这两个。茶的话仅仅指茶叶泡制或煮制的饮品，待会详述。而代茶饮则指中草药煎的水或沸水冲泡的饮品。我们常见的代茶饮有清热去火的大麦茶、减肥降脂的山楂、补气的西洋参、疏肝解郁的玫瑰月季等，这些通茶在超市会有很多散称或者成包装的出售。此外严格来说和其正、王老吉等凉茶也属于代茶饮。
基础茶、加工茶、茶制品
对于茶叶来说也是有很多细分的产品。在此分为基础茶、再加工茶、茶制品。基础茶就是我们生活中常见的绿茶、红茶等，各个我们也稍后再详细说明。再加工茶主要是花茶。花茶是用基础茶和不同的花通过熏氤而成。最常见的花茶就是茉莉花茶（下图为茉莉花和绿茶的混合物），此外还有一些玳玳花茶等等。这些花茶除了具有茶叶本身的味道之外还具有浓郁的花香，令人陶醉。
六大基础茶
我国地大物博，茶叶种类也是非常丰富多彩，我们根据茶的加工工艺把这些茶分为六大基础茶：绿、红、青、黑、黄、白。其中以绿茶种类最多、产量最广，之后是红茶、乌龙，其他几种产量最少。这些茶的加工工艺的主要区别在于发酵程度，所以这里简单介绍一下。
绿茶。不发酵茶，性凉。有名的绿茶包括，西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等等，此外各地还有很多特色绿茶（如下图的菰城旗枪），也都具有独特的口感特色，未必输于这些名茶。绿茶大多口感清新，味道比较淡。 PS：有种叫做安吉白茶的名优茶其实也是一种绿茶。
红茶。发酵茶，性温。国内有名的红茶有祁门红茶、滇红等。国外产的茶叶大多数被加工为红茶。因为国外主要喝红茶，且红茶香气浓度，所以祁红和斯里兰卡红茶、印度大吉岭红茶被称为世界三大高香茶。
青茶。又称为乌龙茶，属半发酵茶，性平。最有名的就是安溪铁观音、大红袍等。这些茶是广东福建等地功夫茶的主要原料，有七泡有余香的说法。
黑茶。发酵茶，性温。最有名的黑茶就是普洱茶，此外还有安化黑茶等。普洱主要产于云南，分为生茶和熟茶，多位团饼状，部分是散叶子。
黄茶。微发酵茶，比较少见。主要有种：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤。
白茶。微发酵茶，品种少、产量少。主要产于福建，主要有白毫银针等品种。
茶叶更多讲的是温热寒凉四性，很少讲五味和归经。可能几种茶叶的差别主要在性，而不在味和归经。
中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大类是根据茶叶发酵程度不同而分类，同时六大类茶的性味也是由发酵程度决定的。一般而言，绿茶、黄茶、白茶发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶是半发酵，属于中性茶；而红茶、普洱茶是全发酵，属于温性茶。
因此对于体寒之人或者冬天宜喝红茶和黑茶；体热之人或夏天宜和绿茶、黄茶、白茶；平和之人或者冬天宜喝青茶。
文献对于茶叶的性味归经记载较少。目前只有中药茶（绿茶）的性味归经，尚未找到其他茶类的性味归经。
暂略！
茶叶的主要成分：茶多酚、 *** （茶碱）、茶氨酸，这几个成分分别对应着抗氧化、提神、鲜味的功能。发酵程度越低，茶多酚越多，抗氧化能力越强。随着发酵程度增大， *** 含量相对来说会增大（有点忘记了，待考证）。
*** （茶碱）的功效，就是提神醒脑，大家都比较熟悉。
茶多酚是茶叶抗氧化的主要成分，也是它防辐射、降血脂、清除自由基的主要活性物质。
茶氨酸提供了茶叶的鲜味，所以一般只有嫩的绿茶（明前、雨前）讲究鲜味。对于红茶、黑茶等老茶，因为茶碱等物质含量上升，苦涩味道会更重。
除了上述基础款的茶之外，还有一些茶制品。最常见的就是奶茶——红茶和奶的混合物，当然也有很多以此衍生出来的其他饮品比如奶绿（绿茶和奶）等等。此外还有些以茶叶粉或者抹茶为原料加工的糕点等等。
大部分茶具有提神、防衰老、防辐射等各种功能，此外部分以中草药做茶的代茶饮还有很多额外的功效，养成喝茶的好习惯，享受一个更好的人生。
本文首发于公众号”爱生活的科研狗“，今日进行补充内容。
绿茶的历史
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶
叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
绿茶是怎么来的？
因为绿茶的品质特点是叶子要绿，不能红变，所以不用菱调。
萎凋是利用了常温，比如日光。
杀青是利用了高温。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一[1]，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的范围极为广泛，云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
有谁知到各种茶叶的性味归分别是什么吗？
首先，我补充下对茶叶划分的标准。茶叶根据制作工艺不同分为白茶，绿茶，乌龙茶，红茶，黄茶，黑茶。例如乌龙茶是要摇青，红茶是闷堆发酵，绿茶萎凋杀青，黑茶渥堆发酵。
茶叶的营养物质是全面的，主要的抗衰老和抗氧化是茶多酚，这个在各个茶里面均含有。降血压，清血脂，消除自由基等主要功效就是茶多酚。另外茶叶中含有很多的维生素和微量元素。还有就是提高神经兴奋的咖啡碱。
可以这样理解：茶叶按照制作工艺不同，产生口感香气颜色滋味等感官上的不同。但是有效成分上，各类茶叶的活性物质几乎都有，区别只是这类茶这种物质那某种物质少。
补充：六大茶类均 属寒性，均有清头目，解渴，消食，利尿，清热解毒的功效。
茶叶方面
【茶叶的功效介绍】：
茶叶 (《本草便读》)
【异名】苦茶、槚(《尔雅》)，荼、茗、荈(《尔雅》郭璞注)，苦梌(《唐本草》)，蔎(《茶经》))，腊茶(《圣济总录》)，茶芽(《本草别说》)，芽茶(《简便单方》)，细茶(《万氏家抄方》)，酪奴(《纲目》)。
【来源】为山茶科植物茶的芽叶。
【植物形态】茶(《唐本草》) 常绿灌木，有时呈乔木状，高1～6米。
多分枝，嫩枝有细毛，老则脱落。
单叶互生，长椭圆形或椭圆状披针彤，或倒卵状披针形，先端渐尖，有时稍钝，基部楔形，边缘有锯齿，质厚，老则带革质，上面深绿色，有光泽，平滑无毛，下面淡绿色，羽状网脉，幼叶下面具短柔毛；叶柄短，略扁。
花腋生，1～3朵，具有花柄，微垂；总苞2；萼片5，宿存，深绿色；花瓣5，白色，稍有香气，近圆形或广倒卵形；雄蕊多数，排列成多轮；雌蕊居于中央，子房上位。
蒴果，木质化，扁圆三角形。
暗褐色。
花期10～11月。
果实越年成熟。
原产我国南部山地。
现江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西等地均有栽培。
本植物的根(茶树根)、果实(茶子)、泡过的茶叶(烂茶叶)亦供药用，各详专条。
【采集】茶树通常种植三年以上即可采叶。
以清明前后枝端初发嫩叶时，采摘其嫩芽最佳(清明前采摘者称明前，谷雨前采摘者称雨前)。
此后约一个月，第二次采收其成长之嫩叶，再一月第三次采收。
亦有在立秋后第四次采收者，惟采摘时间愈迟，品质愈次。
鲜叶采集后，经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工过程，则为成品绿茶。
若鲜叶经过萎雕、揉捻、发酵、干燥、精制等加工过程，则为成品红茶。
本品宜密藏于干燥处，以防发霉变质。
【化学成分】茶叶含嘿呤类生物碱，以咖啡碱为主，含量约1～5%，并含微量的可可豆碱、茶碱和黄嘌呤。
绿茶中含缩合鞣质约10～24%，红茶因经过发酵，鞣质含量减少，一般仅6%左右，茶叶鞣质中以没食子酰-l-表没食子儿茶精为主，并含少量l-表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、l-表儿茶精等。
咖啡碱在茶叶中大部与鞣质结合而存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。
茶叶发酵，可使游离的咖啡碱的含量比例增加。
我国所产的各种市售茶叶，一般含咖啡碱约2～4%，含鞣质约3～13%。
茶叶含挥发袖约0.6%，调制的绿茶含挥发油约0.006%，是茶叶的香气成分。
主成分是β，γ-庚烯醇，占50～90%，以及α，β-庚烯醛等。
红茶的香气成分是:α-及β-紫罗兰酮和它的衍生物，α-松油醇，癸二烯-2，4-醛，3，7-甲基辛三烯-1，5，7-醇-3，2-苯基丁烯-2-醛，茶螺酮，茉莉花素，δ-毕澄茄烯，糠醇，α-衣兰油烯，甲酸苄酯，甲酸苯乙酯，牻牛儿醛，吡咯-2-甲醛，苯甲酸己烯-2-酯，甲基苯基甲醇，吲哚等。
茶叶中尚含三萜皂甙及甙元:茶皂醇E、茶叶皂甙等，并含维生素C130～180毫克%，少量胡萝卜素，二氢麦角甾醇，黄酮类槲皮素及山柰酚等和黄酮醇与没食子酸所成的一些酯。
【药理作用】茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物( *** 及茶碱)所产生；另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。
①对中枢神经系统的作用 *** 能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳；过量则引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状。
它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。
②对循环系统的作用 *** 、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管。
对末梢血管有直接扩张作用。
但 *** 对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。
③对平滑肌、横纹肌的作用茶碱(通常使用氨茶碱)能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。
*** 还能加强横纹肌的收缩能力。
④利尿及其他作用 *** ，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。
*** 能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。
对代谢有兴奋作用。
⑤抑菌作用茶叶浸剂或煎剂在试管中，对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效价与黄连不相上下。
一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶，对志贺氏痢疾杆菌的作用强于其他三型(福氏、施氏、宋内氏)。
对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等亦有抑菌作用；血液及肉汤能减弱其抑菌作用，茶的浓度过高相反也会降低其作用。
在试管中茶叶煎剂对葡萄球菌、链球菌的作用略逊于黄连而优于磺胺噻唑。
对霍乱弧菌在试管中也有明显的杀灭作用，且在低于体温的温度(27℃)下即有效力。
痢疾杆菌在茶叶肉汤培养基中多次传代后，能产生明显的抗药性。
茶叶抗菌的有效成分一般认为即系鞣质。
对豚鼠(眼)的痢疾杆菌实验性感染，茶叶煎剂有一定的预防作用。
⑥收敛及增强毛细血管抵抗力茶叶中的鞣质，有收敛肠胃的作用。
此鞣质乃儿茶素与没食子酸酯的混合物，有高度维生素P的活性。
它能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力。
实验证明，它能抑制大鼠无菌性炎症的发展；在慢性试验中，连续用药可降低兔的收缩压，停药后很快恢复正常。
茶叶中含 *** 一般在2～3%，故一杯浓茶含 *** 在0.1克左右。
快速浸泡之茶， *** 几全可浸出，但其中所含鞣质则仅可浸出一部分(鞣质可妨碍消化)，因此，短时浸泡似很合理。
发酵后之红茶，挥发性成分(茶之香味)损失一部分，鞣质也被破坏一部分(大致含量为5～6%)，较绿茶(鞣质含量12～15%)为少。
【性味】苦甘，凉。
①《千金·食治》:味苦咸酸，冷，无毒。
②《唐本草》:味甘苦，微寒，无毒。
【归经】入心、肺、胃经。
①《汤液本草》:入手、足厥阴经。
②《雷公炮制药性解》:入心、肝、脾、肺、肾五经。
③《本草求真》:入胃、肾。
【功用主治-茶叶的功效】清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。
治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢。
①《本草经集注》:(主)好眠。
②《千金·食治》:令人有力，悦志。
③《唐本草》:主瘘疮，利小便，去淡(痰)热渴。
主下气，消宿食。
④《食疗本草》:利大肠，去热，解痰。
⑤《本草拾遗》:破热气，除瘴气。
⑥《本草别说》:治伤暑，合醋治泄泻甚效。
⑦张洁古:清头目。
⑧《汤液本草》:治中风昏愤，多睡不醒。
⑨《日用本草》:除烦止渴，解腻清神。
炒煎饮，治热毒赤白痢；同芎藭、葱白煎饮，止头痛。
⑩《纲目》:浓煎，吐风热痰涎。
⑾《本草通玄》:解炙煿毒、酒毒。
。
⑿《随息居饮食谱》:清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。
【用法与用量】内服:煎汤，1～3钱；泡茶或入丸、散。
外用:研末调敷。
【宜忌】失眠者忌服。
①《本草拾遗》:食之宜热，冷即聚痰。
久食令人瘦，使不睡。
②《纲目》:服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。
【选方】①治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是膈中痰，厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即瘥:单煮茗作饮二、三升许，适冷暖，饮二升；须臾即吐，吐毕又饮，如此数过，剧者须吐胆乃止，不损人而渴则瘥。
(《千金方》) ②治风热上攻，头目昏痛，及头风热痛不可忍:片芩二两(酒拌炒三次，不可令焦)，小川芎一两，细芽茶三钱，白芷五钱，薄荷三钱，荆芥穗四钱。
上为细末。
每服二、三钱，用茶清调下。
(《赤水玄珠》茶调散) ③治诸般喉症:细茶三钱(清明前者佳)，黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂(煅)二钱。
上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之。
(《万氏家抄方》茶柏散) ④治霍乱后，烦躁卧不安:干姜(炮为末)二钱匕，好茶末一钱匕。
上二味，以水一盏，先煎茶末令热，即调干姜末服之。
(《圣济总录》姜茶散) ⑤治羊癫风:经霜老茶叶-两。
为末，同生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。
每服三钱，白滚汤送下。
(《周益生家宝方》) ⑥治三阴疟:雨前茶三钱，胡桃肉五钱(敲碎)，川芎五分，寒多加胡椒三分。
未发前，入茶壶内以滚水冲泡，乘热频频服之，吃到临发时，不可住。
(《医方集听》) ⑦治热毒下痢:好茶一斤。
(炙)捣末，浓煎一、二盏服。
久患痢者亦宜服之。
(孟诜) ⑧治血痢:盐水梅(除核研)一枚，合腊茶加醋汤沃，服之。
(《圣济总录》) ⑨治小便不通，脐下满闷:海 *** 一两，腊茶半两。
上二味，捣罗为散。
每服三钱匕，煎生姜、甘草汤调下，不拘时，未通再服。
(《圣济总录》海 *** 散) ⑩治腰痛难转:煎茶五合，投醋二合，顿服。
(《食疗本草》) ⑾治虫积并哮喘、虫胀:茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱。
为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀。
每服三钱，白汤送下。
(《串雅补》) ⑿治脚趾缝烂疮，及因暑手抓两脚烂疮:细茶研末调烂敷之。
(《摄生众妙方》)
【临床应用】①治疗细菌性痢疾无论急、慢性菌痢均有效果。
据数十例至上百例的观察，急性菌痢的治愈率一般在95%以上；慢性菌痢的近期治愈率在85%以上，虽症状消失较慢，但对肠粘膜病变的愈合及大便细菌的转阴尚较满意。
亦有报告168例急、慢性蓖痢的治愈率仅40.6%。
用法:100%茶叶煎液日服3～4次，每次2毫升或5～10毫升；10%煎液日服4次，每次20～40毫升，或每次15毫升同时并用2%煎剂灌肠；或5%煎剂单独灌肠，每次100～300毫升，每日3次；丸剂内服，每次2克，每日4次。
据临床观察，茶叶的不同品种和等级以及茶液的不同浓度，其疗效似无明显差异。
煎液灌肠较口服效果满意，特别对肠粘膜糜烂的减轻、消失，溃疡的愈合，效果显著，且无不良反应。
茶叶获效的原因主要是:一抗菌作用；二通过改变机体调节机能，加强吞噬作用及抗体之产生而使疾病痊愈；三茶汁中含鞣酸颇多，与细菌中的蛋白质相遇，即被吸收结合而使细菌停止生活。
副作用:部分病例服药后有兴奋失眠、头晕、心跳、恶心、呕吐、多尿、便秘等反应，平素饮茶少或治疗时所用茶液的浓度高者尤易发生，服澳剂后能使兴奋失眠等反应减轻或消失；少数病例舌边缘出现炎症或溃疡改变，个别病例发生过敏性皮疹，甚或引起中毒性精神障碍。
另有文献指出，煎剂口服副作用较大，病员往往因此而不愿服用，改用丸剂可显著减轻；采用灌肠法则很少发生不良反应。
②治疗阿米巴痢疾口服100%煎剂，每次5～10毫升，或10%煎剂每次15～20毫升，均每日4次。
据12例的观察，服药后临床症状均于1～7天消失，大便镜检3～7天转为正常。
部分病例经1～5个月追踪观察，未见复发。
③治疗急性胃肠炎成人用50%煎液每次10毫升，日服4次；小儿用10%煎液，1～5岁15～20毫升，5～10岁20～90毫升，10～15岁30～40毫升。
观察20例，服药后症状于1～2天内消失。
对少数严重脱水病例，同时补充液体。
茶叶治疗本病的作用在于:对肠粘膜起收敛及保护作用，减轻发炎和肠蠕动；其次是通过兴奋中枢神经，增强其活动，以抑制和消灭来自局部的恶性 *** ，使机体恢复正常的生理功能。
④治疗急、慢性肠炎观察急性肠炎87例，治愈率达90%以上，平均治愈日数为2天；慢性肠炎12例，服药4～21天后，10例临床症状完全消失，大便恢复正常；2例接近正常。
用法:100%茶叶煎剂，每次2毫升或5毫升，日服3～4次。
⑤治疗小儿中毒性消化不良观察2岁以下中毒性消化不良婴儿21例，除服茶叶煎剂外(参见③治疗急性胃肠炎剂量)，同时配合补液、纠正酸碱平衡失调，3例加用抗菌素，结果全部治愈。
平均住院时间为6天。
⑥治疗伤寒以100%茶叶煎剂10毫升口服，每日3次，试治伤寒及副伤寒各1例。
1例伤寒患者于服药3天后体温降至正常，另1例副伤寒则于服药9天后体温完全正常，其它症状亦随之好转。
⑦治疗急性传染性肝炎内服绿茶丸每日3～4次，每次3克，连服2～3周。
根据30例观察，治疗后各种症状体征消失所需平均时间为1.4～14.5天不等，肝功能恢复所需平均时间为14.5～26天。
与辨证施治组对照，疗效大致相仿。
所治病例均系黄疸型，中医分型属于阳黄范围。
⑧治疗羊水过多症对已确定羊水过多的产妇，在临产前数周即酌饮红茶，早晚各1次。
曾以此法治疗12例羊水在3000毫升以上的产妇，疗程7～20天，用茶约3两，即安全渡过产期。
⑨防治稻田皮炎取老茶叶2两，明矾2两，加水500毫升浸泡煎煮。
在下水田前后将手脚各浸泡1次，听其自行干燥，忌用肥皂洗涤。
既能预防，亦可治疗。
⑩治疗牙本质过敏症次级红茶1两，水煎。
先用煎液含漱，然后饮服。
每日至少2次，直至痊愈，不可中断。
不宜服用二煎。
用于治疗全口性及局部性牙本质过敏症20例，治愈12例，好转6例，不明2例。
认为次级红茶含氟量较高，而牙齿的组织成分主要是氢氮磷灰石，与氟接触后，变成氟磷灰石，具有较高的抗酸能力，且能减弱牙质内神经纤维束的传导性，故对牙本质过敏症具有脱敏作用。
此外，据报道用0.4%的茶叶浸液作皮肤划痕试验诊断钩虫病，其阳性率与粪检及钩虫成虫抗原皮肤划痕试验的阳性率基本相符。
【名家论述】①《汤液本草》:茗，苦茶、腊茶是也。
治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。
茶苦，《经》云:苦以泄之。
其体下行，所以能清头目。
②杨士瀛:姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。
且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。
③《纲目》:茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。
然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。
温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散；又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。
若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。
苏轼《茶说》云，除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。
惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙，古人呼为酪奴，亦贱之也。
又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。
④《本草经疏》:茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言舌，然亦有不苦者。
太阴为清肃之脏，喜凉而恶热，热则生痰而津液竭，故作渴也；瘘疮者，大肠积热也；小便不利者，小肠热结也；甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣。
令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。
下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。
凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。
夫茶…能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉?昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。
⑤《本经逢原》:茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，开郁利气，下行之功最速，故《本经》主瘘疮，利小便，去痰热之患，然过饮令人少寐，以其气清也。
消食止渴，无出其右，……兼香豉、葱白、生姜，治时疫气发热头痛。
……凡茶皆能降火，清头目。
其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。
佐刘寄奴治便血最效。
产徽者曰松萝；长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产 *** 者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功。
蒙山者世所罕有，近世采石苔代充，误人殊甚。
其余杂茶，皆苦寒伐胃，胃虚血弱之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华，色黄瘁痿弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害。
而侵晨啜茗，每伤肾气。
酒后嗜茶，多成茶癖。
又新茶饮之，令人声音不清，以其能郁遏火邪也。
至于精气寒滑，触之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜点汤代之。
⑥《随息居饮食谱》:茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。
色红者，已经蒸盒，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。
