本

文

摘

要

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【食材】胡萝卜、半根火腿肠、1根小葱、2根面粉、1碗清水、1碗鸡蛋、2个食盐、少许食用油少许

【做法】

1.胡萝卜切丝，葱切成葱花，火腿肠切成丁，鸡蛋和面粉放好。

2.在大碗中放入胡萝卜丝，加入适量食盐，抓抓抓软;(很关键，这样烙饼的时候，胡萝卜丝就会被吓老实，不会站起来想跑)。

3.继续放入葱花、胡萝卜、面粉、鸡蛋，加入一碗水搅拌成糊状;

4.平底锅(中火)加入少许油，8成热时，舀入面糊，摊平(以饼05cm厚为宜) 待表面基本凝固， 翻面，饼 ，两面金黄即可出锅。

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