本
文
摘
要
今天推荐一个晋江2019年度古言十大佳作，美食日常向轻松文《长安小饭馆》，作者樱桃糕。
很奇怪，我一个不喜欢进厨房，每天等着饭菜上桌张嘴就吃的人，却很容易被写吃食的书吸引。
她面前放着一个碳炉子，上置平底铁铛，铛旁有小竹架，上面一色粗白瓷碗，盛着些油酱之类佐料。 只见那小娘子用刷子在铛上刷一层油，然后舀出一勺面糊倒在铁铛上，小刮板一转，面糊便均匀地摊开来，又敲碎一枚蛋放上，顷刻便成了饼。 把饼翻个面，涂抹上酱料，撒葱花芫荽，裹上捻头，中间一切，折在一起，这饼便算成了。小娘子又不用手拿，而是用小铲铲进备好的粗竹麻纸袋中。纸，可是个金贵东西，用来包饼，当真讲究。当下便有人上前问价，十文钱，虽不便宜，但以这般讲究来说，倒也不贵。这人打开袋子尝一口，嗯——饼皮香软，与日常吃的硬煎饼不同，许是放了蛋的缘故，里面裹的捻头酥脆，又有鲜香辛辣的酱料并些葱香、芫荽香，美得很。这写的是女主发家致富的第一步，在唐朝首都长安的街坊里摆的煎饼果子摊，看得我超级怀念在上海最后两年，上班前常吃的那家排队很长的煎饼果子摊。
女主沈韶光，又是一个穿越的主角，前世是美食主题文案编辑，不仅会做，更会写。关于美食的典故和书中佳句信手拈来。
穿越到唐代的沈韶光身上时，原主刚十岁上下，正好一口气没上来，去了。
沈韶光的父亲原是侍郎，因为“意图造反”的吴王（被设计陷害）据理力争而被先帝迁怒，被革职砍了头。沈韶光和母亲被纳入了掖庭（唐朝后宫）做奴婢，沈母娇弱没能活多久，原主也紧随着去了。
不同于原来的沈韶光，穿越回来的女主乐观积极，在掖庭里熬住了，并赶在新帝施仁政的当口，使了些银两，为自己谋了个“病弱”的名头，趁机被放出了宫重获自由。
作为一个厨艺技能点极高的貌美小娘子，沈韶光的目标便是在天子脚下开饭馆，买豪宅！
初初时，女主积蓄有限，只能寄住在尼姑庵中，搞搞地摊经济。早上在坊间卖煎饼果子，端午节到曲江边上卖艾窝窝酸梅汤茉莉花茶。
攒了一笔小钱后，便租了间小铺子，卖点心面食，热腾腾的小笼灌汤包，红润鲜亮的玛瑙肉（东坡肉），肥瘦相宜的狮子头，沈韶光又用唐朝人不以为然的猪肉通过这些后世的千古名菜在坊间打响了名号。
没过多久，沈记食铺又晋升为了沈记酒肆，带着现代人的先进经验，沈韶光花样倍出，新鲜不断，用层出不穷的新鲜菜式晃花了大唐吃货的眼。
多样化是沈韶光的优势，不用走南闯北也曾吃遍天下的女主自然能照顾到所有口味的食客。
七夕节做花糕，寸许的点心，有花朵形状的，也有印字的，也有游鱼灵龟的，有的粉团软糯，有的冰亮嫩滑，有的酥脆蓬松，又颜色各异。
“做官的……福禄寿喜的一套一定要有，若是文官，便再加上梅兰竹菊，读书人讲究个君子气节，好喜这些，再加上两个应景的罗睺罗，十个凑一盒子，也算体面了。”
“夫人们吃糕的话，来一套花朵的，都是甜口，颜色也娇嫩。再加上几个小鱼、小龟的……”
中秋节做月饼，有烤皮的和冰皮的，月饼馅儿有豆沙、枣泥、桂花、黑芝麻、咸蛋黄和五仁。
样式精美不说，再印上诗句和解签，专供高门大户的夜宴。
什么“桂林一枝，昆山片玉”“锦绣前程，共贺一杯”，什么“海上生明月，天涯共此时”“嘉时嘉宴，举杯共饮”，喜庆又雅致、
女主充分发挥了自己前世自媒体人的优秀素养，对消费者的心理准确拿捏，搞礼盒，搞噱头，搞节日经济。
光是推出了火锅这样吃食尚绝不够，还要搞“火锅月”，一月三十日，“天天吃，不重样”。奶汤的、清汤的、海鲜锅、鱼头锅、菌子锅、枸杞红枣桂圆锅、羊蝎子锅、酸汤白肉锅、鸡肉锅、鸽子肉锅等等等等，让人应接不暇。
看这个文，简直是看到什么就想吃什么。作者是个细致的人，将做菜的过程也写的很诱人，仿佛飘香能出纸面一般。
虽然这个书其实是个言情小说，但是开饭馆的桥段却更能让我欲罢不能。
男主林晏是京兆尹的少尹，俗称长安市的副市长，无意间偶遇女主几次，慢慢被女主吸引，泥足深陷。
虽然女主是大饕，但男主其实并不是个讲究的食客，与其说他是被女主的厨艺“抓住了胃”，不如说是被女主的人格魅力“抓牢了心”。
女主在市井中处事泰然，在人间烟火中自得其乐，有时聪慧机敏伶牙俐齿，有时举止落落气度芳华，的确是个招人喜欢的姑娘。
作者还是个妙人，对写文人的食性和食评家的句子了如指掌，也算是“引经据典”。
比如女主想吃明代以后才传入中国的花生米时，想着“大才子金圣叹临行前说，“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味。“
”讲情调的张爱玲喜欢“享受微风中的藤椅，吃盐水花生”，而鲁迅、老舍两位先生则喜欢一边看书，一边吃花生米。”
再比如女主做狮子头时，说“做狮子头的肉颇有讲究，五五分的肥瘦肉，亦或四六、 *** ，汪曾祺先生说可以肥七瘦三，而梁实秋老先生则认为“七分瘦三分肥”最合适，沈韶光是中庸派，认为大吃货袁枚说的“肥瘦各半”更好”。
总得来说，《长安小饭馆》还是挺好看的，特别让人有食欲，下饭。
