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文

摘

要

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1、将低筋面粉倒入盆中，加入适量酵母和泡发粉，一点点盐和白糖用手搅匀；

2、少量多次倒入清水和面，和成光滑的面团后，盖上保鲜膜让面团醒发；

3、当面团醒发至原来两倍大时将面团取出放在案板上擀面，擀面前在案板上均匀撒上一些生面粉防止黏连，将面团擀成薄厚均匀的面片；

4、在面片上均匀抹一层食用油，把切好的葱花均匀撒上，用手轻轻按压葱花嵌入面片中，再均匀撒一些五香粉；

5、将面片从边缘像卷毛巾一样卷起来，卷成长条，用刀切成均匀的小块儿；

6、两个相邻的小面块儿叠在一起，用手轻轻按压使其黏在一起，用筷子在面团中间压出一道痕迹；

7、用两只手分别捏住面团两头，然后往反方向拧一下，拧一下后两头捏合封口，收口向下花卷就做好了，全部抹一层油就可以上锅蒸了。

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