本
文
摘
要
谷子种子什么品种最好？
沁州黄谷子是产于山西省长治市钦县(原沁州)的一种谷子。沁州黄谷子品质优良，独具特色，风味甘松，营养价值丰富，被誉为“谷子之王”。当地人对沁州黄谷子有一句民间谚语:“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”经常吃这种谷子可以治疗脾胃虚弱、恶心呕吐、腹泻等。
养殖牛羊，喂玉米秸秆好，还是谷子（小米）的秸秆好？
养殖牛羊，喂玉米秸秆好，还是谷子（小米）的秸秆好？
这要根据玉米秸秆和谷子（小米）秸秆含有的营养价值和消化率来确定。玉米秸秆具有光滑外皮，质地坚硬，粉碎不细，适口性差，家畜采食量少，消化率低。玉米秸秆饲料资源丰富，是农村养殖牛羊的主要粗饲料。干玉米秸秆含粗蛋白质5.9%、粗脂肪0.9%、粗纤维24.9%、无氮浸出物50.2%。牛羊对玉米秸秆的粗蛋白质的消化率为50%、粗脂肪44%、粗纤维54%、无氮浸出物62%。
粟的秸秆通称谷草，粟又称为谷子，谷子脱壳后就是小米，谷草是有价值的粗饲料，质地柔软，营养丰富，可消化粗蛋白质和可消化总养分都比小麦秸秆和稻草高，在禾本科秸秆中，谷草的品质最好，与野干草混合喂牛羊，习惯更好。谷草含有粗蛋白质4.5%、粗脂肪1.2%、粗纤维32.6%、无氮浸出物44.2%、钙8.2%、磷0.34%。羊对粗蛋白质的消化率为60%、粗脂肪64%、粗纤维68%、无氮浸出物67%。用玉米秸秆或者谷草喂牛羊，谷草比玉米秸秆好，但是谷草产量低，一般春粟每亩产谷草150——250公斤，夏粟每亩产谷草150——200公斤，玉米秸秆产量就比较高了。不论是玉米秸秆还是谷草都必须经过处理后喂牛羊，效果比较好。谷草单独喂羊效果不好，有制泻作用，必须与其他秸秆混合喂。
农作物秸秆饲料粗纤维含量高，消化率低，粗蛋白质少，灰分木质素占粗纤维的比例大，水份少，体积大，质地坚硬，适口性差，家畜采食量少，消化率低。这类饲料资源丰富，是农村养殖牛羊的主要粗饲料。农村冬天就用农作物秸秆喂牛羊，不经处理，简单切短喂，牛羊不爱吃，浪费很大。我们村的饲养户使用的方法主要是切短粉碎、泡软、煮熟等，这些方法只能使牛羊能吃得进去，但是不能提高牲畜对农作物秸秆饲料的消化率。如何才能够使牛羊吃得进去又能提高农作物秸秆饲料消化率的处理方法呢？干秸秆的处理方法有碱化处理、氨化处理和微生物等方法处理。新鲜秸秆一般是制作青贮饲料。
碱化处理
用生石灰处理，生石灰是很容易购买到的，先将粗饲料铡成3厘米厚装入缸内或水池中，以八成满为宜。然后按3公斤生石灰加300公斤清水处理100公斤干草的比例，按比例配成1%的生石灰溶液（如果是熟石灰就按3%配），充分搅拌去渣后倒入装好原料的缸或水池中，上面用石块压实，保持水面淹没原料。浸泡24小时后，当用手摸粗料感觉柔软时捞出，沥去石灰水后即可喂牲畜。饲喂时，用量要由少到多地逐渐增加。
氢氧化钠处理，氢氧化钠就是烧碱，将秸秆切成2—3厘米，用喷雾器将1.6%的氢氧化钠溶液均匀喷洒在秸秆上，使之湿润（喷雾所消耗的氢氧化钠溶液约占秸秆重量的6%）。然后将余碱洗去，与青贮料按1：3或1：5混合喂牛；也可用3%的乙酸中和秸秆中的氢氧化钠。经此处理，粗饲料的营养价值可提高一倍，消化率提高64—71%。
氨化处理，氨化处理方法有无水氨处理、氨水处理和尿素处理。
无水氨处理（液氨、NH3），先将含水量30—40%的农作物秸秆堆成垛，并在垛高半米处放入多根塑料管，通无水氨用。用厚0.2毫米的塑料薄膜覆盖密封后，按秸秆重量的3%的比例多处输入无水氨。然后抽出塑料管，堵严密封2—4周，然后揭开薄膜晒2—3天，待氨味消失后，就可切碎喂反刍家畜。
氨水处理，将切成2—3厘米长的秸秆边往窖或水泥池内放，边均匀喷洒3%浓度的氨水（按秸秆重量10—12%比例），装满后用塑料薄膜覆盖封严。在20℃左右温度条件下密封2—3周后开窖取出秸秆晒干后饲喂。饲喂时，用量不要超过日粮的20%，并最好拌入精料；也可与青、干草混合喂。由于氨水对人体有一定的 *** 作用，故操作时应小心，避免伤害皮肤和眼睛。
尿素处理，先将秸秆铡成2—3厘米长，然后按100公斤秸秆用2—4公斤尿素兑20—30公斤水搅匀，在窖或池分层放入秸秆和尿素溶液。填满后用塑料薄膜盖好，并排出空气用湿泥封严边沿。温度在20℃以下需14—28天，温度20℃以上需7—14天，温度30℃以上5—7天。这时透过封盖的塑料薄膜可看到秸秆呈深棕色。打开塑料薄膜释放氨味，当秸秆散发出糊香味或微酸的香味时，说明已氨化好，就可用来喂牛、羊。
