本
文
摘
要
在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像；这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。
虽然一身贵族装扮，但是像土豆一样沉静、内向、沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，著名的吃土豆者。
土豆食用历史悠长，可以做成很多特色美食，比如：薯片、煎薯仔饼、锅巴土豆、土豆泥、笑脸土豆饼、土豆炖牛肉、干锅土豆片、土豆烧排骨、香煎土豆饼、鱼香土豆等。
土豆不只可以吃，还可以吸收和反射wifi 信号！
波音公司的工程师发现，土豆的含水量和化学成分与人体相似，能够有效地接收和反射无线电波。
简单来说就是土豆与电子信号交互作用时能够模拟人体.
所以有9000公斤土豆“坐”上了飞机去替代人类参与了这项“伟大”的测试。
并且成功地向工程师提供了有效的数据。反射和吸收电子信号的情况，改良飞机上的无线网络。
为航空事业做了贡献。
土豆就是马铃薯，它是一年生的草本植物，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
中国是马铃薯生产大国，但还远远算不上马铃薯的生产强国。我国现有马铃薯主产地区多为耕地较为贫瘠、农业生产条件较差的山区或干旱、半干旱，生产规模小而分散一。
马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等，在山西大同一带也称之为山药。在南方一些省份，也还被叫做“冬薯”，那是因为常在收割完秋季的水稻后，是在冬季种植的。
现在的很多地区的生产方式粗放，基本很多是采用手工操作方式，机械化的水平低，所以种植和收获的劳动强度就大，那么效率就会低，而落后的生产方式又导致了马铃薯生产成本会有所偏高，所以说比较优势发挥不充分。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，比如在美国称为爱尔兰豆薯、在俄罗斯称作荷兰薯、在法国称为地苹果、在德国称为地梨、在意大利称为地豆、在秘鲁称为巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
关于《产业调研网》发布的2022年版中国马铃薯市场现状调研与发展趋势的分析报告认为，现阶段马铃薯的品种结构性矛盾突出。由于我国长期以来主要强调的是高产抗病育种，而忽略了品质育种以及各种专用型品种，所以尤其是加工品种非常稀缺，而用于加工薯片、薯条和全粉品种又较少，那么专用薯供应的比例偏低，所以不能满足产业的发展需要。
我们都知道马铃薯含有大量的淀粉，会为人体提供丰富的热量，而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是它的维生素含量是非常全的。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，关于人工栽培历史最早可追溯到大约公元前的8000年到5000年的秘鲁南部地区。目前马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
关于土豆的营养，据说人类只靠土豆和全脂牛奶就可以维持生命和健康。因为土豆的营养成分是非常全面的，它的营养结构又也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低些；而这正好可以用全脂牛奶来补充。
又因为土豆只含百分之零点一的脂肪，而且它的纤维素又很丰富，所以既能够吃饱还不会让我们的体重增加。这就是北方特产马铃薯的营养小知识。
