本
文
摘
要
历时半年，从街道的第一家吃到最后一家，我整理了一份让你吃到幸福的餐厅清单（大理）
世界上有一类这样的人：
别人旅行时,是穿过人群,穿过5A景区,穿过山川河流,他们是穿过菜场。
别人吃饭时,找网红餐厅,找最贵的餐厅,找排队最长的餐厅,他们根据自己的经验,找到藏在深巷里的小馆。
别人把时间都用在完成人生的一个接一个梦想。买车,买房,买公司,在酒店可以俯视整个城市的最高层,在风景优美月光皎洁的湖边,开着香槟举办宴会。他们默默无闻的在厨房研究怎么把青椒土豆丝做的更好吃一点。
是的，我也属于这一类人. 中国有一个词汇形容这类人：“吃货”
历时半年,在大理古城和周边,从街道的第一家吃到最后一家（除了部分从门面看起来就没有食欲的餐厅）。
三种点菜方式混合：
A “请问贵店里卖的最好的菜是什么？”
B 大众点评网推荐菜
C 朋友推荐
最后,按照个人喜好,整理一份清单,分享给在大理喜欢美食的人们。
小吃类：
80号肉夹馍 （大理大学对面 一对年轻夫妇经营，女士制作，先生不在的时候就是在送外卖的路上，肉夹馍里的青椒会在铁板煎制一下，安全同时味道更丰富）好吃度：四星
老赵烧饼 （人民路下段 大叔除了问你要微辣还是辣，不会多说一个字，阿姨明显会热情很多。经典的半肥半瘦最好吃，香而不腻，已经烤好的再次加热口感稍差，请尽量选择现做的）好吃度：五星
古城老牌牛杂 （人民路下段。一个外卖小车，吃到热腾腾的萝卜牛杂需要运气，城管是我们能吃到此美味的最大敌人）好吃度：四星
云南菜餐厅 其他中餐厅、台湾菜
红豆餐厅 （山水间北门，学府路20号。 推荐菜：卤肉饭，猪手饭 干净，舒适，卤肉饭比一般餐厅的卤肉饭味道更丰富，配上一杯免费的冬瓜茶，小确幸的感觉油然而生。老板红豆人很NICE,只是有些抱歉，我好几次忘记支付餐费就离开了。）好吃度：五星
阿旺私家厨房 （人民路福安巷61号。推荐菜：黄焖鸡，牛肉凉片，腊肉牛肝菌 。这是清单里面隐藏最深的一家餐厅，藏在巷子深处。我试过10家左右的黄焖鸡，属这里的味道最好）好吃度：五星
云朵餐厅 （人民路中段390号。推荐菜：皮蛋瘦肉粥，葱油包，菠萝包。他家的广式茶点不错，便宜好吃。夜幕来临，可以座在外面就餐，非常舒服。但是其他菜很一般。）好吃度：四星
小院川菜馆 （叶榆路206号 推荐菜：干煸四季豆，老干妈香排，四川泡菜。我最喜欢那份价格为6元的四川泡菜，泡菜随着时间味道会有变化，每次吃到的味道都和上次不一样。不像有些人的工作，每天都是重复的）好吃度：五星
川行大理私房菜 （护国路229号 推荐菜：炝锅鱼 这是一家很慢的店，老板，厨师，服务员，收银都是一个人，从点菜到第一道菜上桌一般要等1-2小时。其实很多人还是愿意等待的。遥想当年，飘香酒馆也是老板一人大理，他还喜欢骂那些浪费的客人，如今已是大理传奇。我注意到和大城市价值观格格不入的人，在大理都会过的很好）好吃度：四星
一壶春（古城北门往北150米 推荐菜：酱爆螺蛳 老字号餐厅。白族庭院中，树荫下，桌子上，愉快地吃饭。螺蛳爱好者可以去试试）好吃度：四星
陌上花园餐厅（喜洲古镇喜林苑隔壁 推荐菜：陌上腩卜煲 如果我下次去喜洲，我会选择这家餐厅，下下次去，也是会选择这家餐厅）
好吃度：五星
希尔顿预璽中餐厅 （希尔顿酒店二楼 推荐菜：汽锅鸡，烧鸭 大理没找到烧鹅，想吃的时候就会去这里点烧鸭解馋。汽锅鸡是云南名菜，十二道锋味在建水古城专门拍过一期。希尔顿餐厅的味道一点不输谢霆锋当时选的临安饭店，然后这里还可以点小份。下雨天来一份鸡汤，整个身体和心灵都会温暖起来）好吃度：五星
火锅 烧烤
火一瓢 *** 牛肉火锅（ *** 美食街 推荐菜：熟牛杂 大理牛肉品质比北京好（同等价格情况下）， *** 美食街每天杀一头牛，然后供应附近商户。食材新鲜，价格亲民）好吃度：五星
良牛道潮汕牛肉火锅（洱海门旁边 推荐菜：牛肉丸 手切牛肉老店在泰业国际广场，古城是新店。适合不能吃太辣的朋友。店面干净，餐具素雅）好吃度：四星
花田@火锅 （玉洱路下段推荐菜：外婆酥肉是一家四川火锅店，但是好吃的是外婆酥肉，如果您和我一样吃不了太辣的火锅，就打包一份带走吧）好吃度：四星
柴火鸡土灶坊 （下关榆华路 推荐菜：柴火鸡火锅 现杀现做，美丽的服务员一边帮你烹饪，一边聊天，把一顿饭拉的好长好长，日子好慢好美好）好吃度：五星
品美香辣虾 （ *** 美食街 推荐菜：香辣虾 连锁品牌，美味可口，吃虾的时候忘记餐厅的环境吧）好吃度：四星
建水百年烧烤 （大理大学对面 推荐菜：各种烧烤 晚上10点，周边的店刚刚打烊，这边却热火朝天，人声嘈杂。你很容易在这里碰见熟人）好吃度：五星
日料 泰国菜 西餐厅
二梁料理 （人民路下段巷子里 推荐菜：鳗鱼饭，铜锣烧 我不吃刺身，所以不评价。每次单点鳗鱼饭和铜锣烧，鳗鱼饭精致美味，铜锣烧能吃到幸福的味道。即使到外地也会怀恋的一家店。老板很奇怪，有一次，我亲眼见一位前来就餐的小姑娘被气走了）好吃度：五星
芭蕉叶泰国菜餐厅（叶榆路58号推荐菜：烤猪颈肉 爱吃泰国菜的应该都知道有家泰餐厅叫蕉叶，这家多了一个字^0^ 。我想吃的冬荫功汤中规中矩，出乎意料的猪颈肉却惊艳到我，太好吃啦）
柴米多农场餐厅（叶榆路上 推荐菜：甜点，饼干 主要是喜欢这里的布置和环境，安安静静，不喧不闹，可以看书，可以看云。拥挤的古城很难得有这一片清凉。院内有一个适合三人用的蹦蹦床，孩子们都非常喜欢。一杯茶水，几块饼干，陪小七在这里待过好多个傍晚）
下面这些餐厅，没有让人怦然心动的美食，但是不影响我去光顾他们。
深夜食堂 （人民路中段 深夜食堂对我来说是一种情怀，不管你忙到多晚，这座城市有一家店，为你而存在，连想想都温暖。店里大部分都是简餐，明明是普普通通的菜式，却总是吃出特别的味道）
八万四千味餐厅 （床单艺术厂门口 店名很特别，取自佛语八万四千法门 。有机食材+ 美好设计+不断创新。价格小贵，但可以接受。定期举办丑食分享会，植物美食学院烹饪课）
红龙井酒店 （红龙井 第一眼看到我就非常喜欢这个餐厅，餐厅和设计独特的水系连接在一起， 中间有一个下层式酒吧，坐在酒吧中央，身边的水和你跟你是视觉在同一平面上，月亮印在水面，你会发现离你如此之近。酒店的设计师很赞。网络上评价菜品较差，其实我觉得还好，并且价格不贵）
翠田Green Field Kitchen （下鸡邑村 餐厅二楼有一个大面积的无窗设计，引风与景入室。傍晚，天色渐渐暗去，远处的古城的灯火慢慢铺开，从这里，你可以看到大理最美丽的黄昏。）
海盗酒堡 是我去的最多的一家店，老板Tina和老王，老王话不多，我也不爱主动讲话，我们之间几乎没有交流。Tina是一位幸运天使，她在店里吧台的时候我总有好运气，比如给小七买蛋糕会有买一送一的机会，或者以15元的会员价喝到菜单上18元的梨汁，我有时候甚至怀疑，我在海盗酒堡二楼小黑屋打德州扑克经常小赢，是不是也是她的光环所致。
开开停停，生意时好时坏，古城里的餐厅换了一家又一家。什么才是一个好的餐厅？我理解的一个好的餐厅应该是这样子的。装修简单舒适，老板店员有人情味，食物有本来的味道。
大理好餐厅的比例是很高的，有时候还会有惊喜，点的几十元的饭菜，突然大厨会跑出来问你味道怎么样？在北京，你吃人均上千的也不会有厨师过来和你交流的。人家都忙着给下一个客人准备食物呢。我很庆幸自己选择大理这个城市。
怎么去找一个好餐厅？
熟悉的地方没有风景，熟悉的城市没有美食。我们最怀恋的那些餐厅都是记忆中的餐厅? 是不是。最好的餐厅永远在路上。所以吃货都爱旅行。
我在旅行时这样选择一个好的餐厅，供大家参考：
1 大排档是最常见的地方。一家店，几平米，一个老板打理。排成长长一排，喧哗热闹。
我会选择面带笑容的老板开的档口，开心的人做出来的食物也是开心的，愁眉苦脸，伤心的人做出来的食物我总感觉是苦的。
2 美食街 。 店面会大一些，这里能吃到如油焖大虾，啤酒鸭这样的大菜，最好几个人一起吃。那就看看餐厅地面是否干净，餐巾纸，餐具是否用起来舒服。餐厅地面干净，后厨应该也还干净。餐巾餐具别致，老板选择的食材肯定也不会差。
3 神秘小店 。每个城市都有那么几家店，老板很奇葩，店面不算大，隐藏在巷里，但是能做出非凡的美味，让人欲罢不能。动动脑筋就能找到。我一直是以仰视姿势看待那些能做出美味的人，忘记他们的奇葩，有好吃的就行。
4 如果外面的餐厅总是失望，试试一些酒店的餐厅吧，或许会有惊喜。 很多大师级厨师隐藏在五星酒店的后厨里。
怎么点菜？
做为一个吃货，在一家好餐厅也要会点菜才行。
我的秘籍就是看菜单图片，看到哪个想吃就点哪个，跟着眼睛走，跟着心走。 当然也要注意搭配了，别点一桌子的鸡。
另外，最重要的，不要浪费，不要点多。只有没有吃饱，你才会无比期待下一个就餐时刻。
每个人心中都有一个餐厅，无论白天遇到多么伤心的事情，走进餐厅，吃饱喝足，然后满面笑容地回家，睡觉，新的一天又开始。
如果我错过了你的餐厅，请告诉我，我也要去试试。
