板栗炖鸡的正宗做法大全集（板栗炖鸡的做法大全）

口味：咸鲜 ‖ 烹饪时长：<20分钟

板栗烧鸡，一道传统的名菜，在多个菜系中都有这道菜的身影。这道菜不仅是美味多滋，鸡肉顺滑；它看起来还美观大方。看着他就非常有食欲。不用再去下馆子来吃这种饭菜，自己动手丰衣足食，大家快来学习这道色香味俱全的佳肴吧。

食材清单：公鸡1只、板栗200g、葱白10g、姜10g、青椒20g、八角2个、料酒10g、蚝油8g、酱油8g、老抽6g、食盐2g、鸡精2g、白糖8g、胡椒粉1g、生粉5g、食油350g

烹饪步骤（共8步）：

1、准备原料。

2、小公鸡洗净斩成小块冲洗备用。

3、锅内加入清水烧开下入鸡块。

4、沸水至表面泛白捞出冲水备用。

5、锅内加入食用油烧热加入八角2个葱10g姜10g爆香，加入鸡块板栗200g，料酒10克，蚝油8克，酱油8克，老抽6克，盐2克，鸡精2克，糖8克，胡椒粉1克翻炒均匀。

6、加入适量水，转中火炖制。

7、待鸡肉和板栗软烂，汤汁粘稠时加入青尖椒翻炒均匀，即可出锅。

8、上品的板栗烧鸡就做好了。

美味小贴士

1、小公鸡改刀时注意大小均匀，冲洗干净血水。

2、鸡块烧至时间长一些口感更软烂入味更透彻。

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