番禺家乡美食推荐,番禺的美食

秋冬进补，所以我们来了。店面不是很大，刚好是晚市时间，好多人。停车很方便，服务人员好热情。出品性价比高，分量足。约了‬‬10个‬朋友仔‬一齐‬可以‬多尝几个菜了。这家在番禺‬龙美村边的美食一条街上，这里‬出名‬是‬广东地区‬最多‬水乡‬神奇‬美食‬的‬地方‬，这家“永恒‬集‬北‬水粥‬水晶鸡‬”已有几十年的光景，一直都是在乡邻间靠口碑做生意。我‬读‬大学‬已经‬一班‬食‬家‬同学‬带‬着‬来‬寻味‬，真怀念‬没有‬疫情的‬那些‬美好青春‬岁月‬，可以放肆‬地无所顾忌‬的‬随便吃‬我最爱的‬“它‬”！如今‬来到门口‬，招牌‬上‬最特色‬的‬字‬被‬红布‬遮掩了‬半个‬部首‬，变成‬了‬“永恒‬集北‬水‬它‬粥‬了‬”，招牌‬缺‬了，但‬味道‬真的依旧‬几十年如一日‬的‬鲜美‬可口，心心念念‬我就爱吃‬这一煲‬“它‬”粥‬！

首先来一个招牌水晶鸡，鸡肉很有嚼劲，而且骨肉轻轻一咬就能分离。靓鸡

蒸双丸，两兄弟分别是牛肉和猪肉，刚上锅时，肉和荷叶散发出浓浓的香味，轻轻用筷子一拨就能和荷叶分离，肉很弹牙好吃！

椒盐青养‬，必点‬必点‬必点‬，巨无敌‬的好吃‬，椒盐是‬最佳‬青养‬的‬做法‬，酥嫩不咸，味道火候都刚刚好，完美！

*** 鸡炒粉，鸡肉外身焦黃脆香，还包裹着浓郁的米酒香，肉质‬一点也不会‬柴口‬的‬赞‬哇‬！米粉吸足鸡的汁味，整碟够香够味。配‬上一煲‬他家‬最招牌的‬粥‬，绝绝子‬。这个粉‬外边根本吃不到的‬味道，必点‬必点‬！锅气非常够，味道很赞，鸡分量也足

水它‬青养粥，我们点的size是最细‬就OK了‬，熬粥‬要的‬就是‬那股‬鲜美‬，青养个头也挺大的搭配‬水‬它‬是‬绝配‬，鲜甜到‬无‬朋友‬的‬天花板好味道‬！鲜鲜鲜！粥底绵‬滑，第一口你‬一定‬就会‬被惊艳到的赞‬，粥里面还加入了红枣枸杞等，非常清甜而且又养生，我心中只有‬这款粥‬是‬天下无敌的‬味道！

「清蒸生蚝」

姜汁芥兰头，25元便有一例，绝对是‬打破‬你‬意料之外超赞‬出品。芥兰头‬的‬尺寸比我以往所吃过‬的‬所有芥兰头都要大，难得‬的是‬这么‬粗壮‬的‬蔬菜‬居然‬无‬什么‬难嚼‬的‬粗纤维，口感‬清‬甜，完全无渣；爽脆嫩口。除了姜汁外，应该带‬地道‬米酒香‬，令此菜别有风味。单一‬碟‬芥兰‬头‬你就‬会‬知道‬此店几十年‬的‬功底深厚，是饮食江湖的老手了。

老店即是老店，相对而言装修已经旧了，但依然不失人气。