本
文
摘
要
#秋日生活打卡季#番禺南浦自古就物资丰饶，土产丰富，因其富足生活所以几乎每家每户都有“厨神”或“食神”，所以想在当地开餐厅能长久不衰，无厉害的几板斧简直就是自寻死路！红棉饭店是南浦当地人的第一选择，因其专门制作地道的南浦美食。至今已经有着百年传承历史，如今听讲已经是第四代啦！吃货朋友介绍的慕名而来，说这里的烧鹅超赞，真的是一点都没让人失望。红棉烧鹅pk广州任一家烧鹅，一定“唔执输”！每日都有广州驱车前来只为打包只烧鹅的顾客，不吃饭纯打包烧鹅就急匆匆地赶回去，只为家人能一饱口福！
烧鹅，真的是现烧的，皮脆肉厚实，一流！皮很脆，很香，而且肉不会肥，烧鹅很入味，外皮酥脆，鹅肉咸香。晚上六点才出烧腊，包括烧鹅。没有五香粉的味道，没有肥油。荔枝柴烧鹅！新鲜出炉皮脆特别特别的香
「南粤福寿汤」超正点！果然是厨王出品！听说这款汤是由老板的102岁老母亲亲自相传的配方，用10年陈皮配大石三件宝（慈菇、马蹄、灯芯草）搭主角青头鸭熬制，汤头真的很鲜甜清润，力荐
「上汤绿线叶」老板娘耕种的无公害蔬菜，极具营养价值。口感细滑，特别特别！我真的头一次吃，以前真还不知道有这款蔬菜，大家一定要吃吃看，很不错
三鲜煎面：这个绝对推荐！！中间三鲜汁铺面，索晒味；旁边脆口好久没有吃到这么好吃的两面黄了，两面都是脆的，难得汁也是好吃的，不稠也不稀薄，刚刚好，面煎的也不油，所以不会腻。
「茨菇马蹄糕」不好吃，35元不值！！不要看推文中毒了，这个真的不OK，超级不建议点
「沙姜猪利」
必点的真的超级好味，做的非常OK连洋葱都好好吃，好甜的洋葱，份量很足，惹味
「陈皮骨例牌」不建议点，排骨是冻骨，陈皮香不够，一个不太满意的菜。
「葱油蒸鲈鱼」嫩，无骨，推荐
「炒桂花」材料多样有芽菜、兰豆、粉丝、花生米等，芽菜爽口又无油腻，口感丰富
作为一个老字号来说，口味是可以保证的，这是有着香港戴龙师傅认可来加持的。但是店里面问题很大，主要在服务层面服务员问这答那的，服务不敢恭维…还有些服务特别差的！分量很足，价钱很公道。有很多特色的菜，不得不说分量十分惊喜，分量比外面的餐馆多一半，有免费停车场。
在番禺，有很多美食，因为位置偏僻、不懂宣传、装修平庸而被忽略，但其实这些散落在街头的美食店都是不能错过的番禺味道。 先来关注这家“区海鸡庄饭店”，一家经营了超过十八年的吃鸡专门店。老板为了附近街坊可以吃到新鲜放心的好鸡，承包了一座山来养走地鸡。既然是吃鸡专门店当然鸡的烹饪方式绝对优势领先于广东地区了，起码有6种不一样的制作方法，先来介绍宫廷煨鸡：鸡有鸡味,应该是广州人这里的初衷了。金黄色的汤汁就是精华的颜色,淡淡的当归味温和的渗入走地鸡中,汤汁捞饭更是一流,暖暖肚,身体也暖和起来。脆皮芝麻鸡：这款芝麻鸡特别香，市面几乎难得一见的制作。芝麻特有的香味加上鸡肉的嫩滑，搭配的相得益彰。金黄芝麻铺满鸡身，鸡皮经烤制而成已经超级香脆，经滚烫热油浇透后更加色泽红亮诱人，香气馥郁四溢，鸡肉嫩滑不柴。「香煎初生蛋」初生蛋就真的滑得不得了。男人的加油站，女生的美容院，哪怕就是煎鸡蛋，但这里新鲜的初生蛋和普通的鸡蛋口感很不一样，必点。「烧排骨」好吃，很久没吃过这种烧排骨了，大口吃肉的那种。肉质多汁，烧得色泽光亮，挺香，要趁热吃。「原只烧鹅」看卖相不像酒楼烧得那么红，但它家是注意火候保持肉质紧致多汁，好吃不柴，皮是很脆的，鹅肥瘦适中。冬天必吃他家西洋菜浸鱼滑，超级新鲜的农家种植西洋菜口感嫩滑，汤底鲜甜，配合他家手打自制鲮鱼滑的弹牙爽口，超级无敌赞！
