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长寿路小龙虾一条街,上海香巴岛小龙虾寿宁路店地址

为什么小龙虾那么火,局座一直都不太明白。

记得十多年前,小龙虾刚进军魔都美食届那会儿,局座的母上大人看到电视台报道小龙虾异常火爆的景象,轻蔑的撇嘴,低声咕哝道:“以前在我小时候的乡下,小龙虾都是用来喂猪的,啧啧,现在倒是稀罕起来了。 ‘’

据说,上海第一家专门做小龙虾生意的店就开在寿宁路上,当年可是受到了不少吃客的追捧,带火了这一整条街。自此,长度不过百米的寿宁路上,各种门面都掉转枪头以卖小龙虾,或卖别的吃食给来吃小龙虾的人为生计。眨眼已是十多年光景,时至今日,寿宁路便成了上海闻名遐迩的“小龙虾一条街”。

有几年,小龙虾的生意实在太好做了。仿佛你只要有个门面铺子,从市场上倒腾些龙虾,再往店门口挂个招牌,就能吸引不少食客。在上海吃小龙虾,也早已不必特地跑去寿宁路。从月饼到生煎,从面条到盖浇饭,小龙虾都能插一脚进去。特特为为跑去寿宁路吃小龙虾,倒是老派的行为模式了。

近些年,不断看到媒体报导寿宁路已经“今非昔比”,没有了从前的熙熙攘攘,生意也逐渐走了下坡路。难道小龙虾一条街,就这样没落了吗?

想着也有好多年不去了,怕它没落,更怕它有一天像古羊路那样消失,就趁这个夏天,把这条路吃透吧。

注意,本篇进度条无边无际,一眼望不到头,一定要先转发再慢慢看,看完再顺手收藏吧。

不卖小龙虾时候的寿宁路,是什么样子的?

早晨八点的这条小街上,三三两两行人,偶尔几部自行车穿梭。大部分的店铺还未开张,看上去和其他小马路没啥两样。

一提到美食一条街,可能浮现在大家脑海中的画面,就是嘈杂与脏乱。原以为早上的寿宁路,会像一个宿醉未醒的人那样“衣冠不整”,但从街头走到街尾,每家店铺前都打扫得干干净净,很是清爽。这绝不是说早上的寿宁路没有人气,因为人都在这里 ▼

在寿宁路与人民路交汇路口是一家老广东菜馆,这里也是寿宁路的起点。门口大排长龙,香飘十里,一大早各路阿姨爷叔到底在买啥?局座不禁好奇也走上前去瞧了一瞧 ▼

原来是上海宁钟爱的排骨年糕。大锅里排骨被炸的翻腾,捞出后金黄冒油,让人垂涎欲滴,阿姨熟练的分好格,每份三块年糕配两块排骨,再淋上自制的甜面酱,刚出炉的一锅排骨瞬间被排队的人群瓜分。

只要13块的价格真的是亲民,但味道尝下来,局座觉得猪排上面粉有点厚,一口咬下去肉没吃到多少,年糕倒是炸的刚刚好,想必大家都是冲着实惠而来的吧。

在排队等排骨年糕的时候,排在局座前面的一个老爷叔一手啃着大饼满嘴饼渣,一手还拎着塑料袋,里面还装了十几个饼,成功吸引了局座的注意。问他这饼哪里买的,“喏”——往老爷叔顺手指的方向看去,是对面的一家烧饼店。叫同去的探员给占着排骨年糕的坑,局座就溜达到了对面。

小小的一间铺子,招牌设计土得掉渣、毫不起眼,路过不注意也就错过了。一个巨大的木桶坐镇店门口,着实和店名匹配。

小小的作坊里,老板熟练的揉搓着面粉。这里的饼有四种口味,白糖芝麻味(2元/个),葱油芝麻味(3元/个),鲜肉芝麻味(4元/个),梅干菜味(4元/个),局座很贪心地把每个口味都尝了个遍,各有千秋。用木桶烤出来的饼特别香,和一般的大饼不同,这里的饼很薄,而且一点都不油腻,趁热的时候吃十分酥脆。

还未尝到小龙虾,局座居然就已经在寿宁路吃得有些饱了,眼瞧着又要到午时了。

十一点刚过,寿宁路迎来一阵小高峰,但人气最高的依然不是小龙虾▼

附近上班的食客午餐时间纷纷出来觅食,快餐、面馆是他们的首选,荤素搭配,菜品丰富,价格实惠,最主要是图个方便快捷。

局座与几个就餐者攀谈了一会儿,大部分人表示中午不会选择吃小龙虾,那玩意儿太费事,随便吃点还要回去继续干活呢。不过小龙虾也不是没有销路,虽然龙虾店此刻就开了没几家,但开门的几家生意还不错 ▼

一些店门口停满了电瓶车,送外卖的小哥个个武装齐全,整装待发。不禁让人遐想,刚出锅的小龙虾们,会将送到哪些食客嘴里呢?

过了午饭点,寿宁路上没了先前的喧嚣,和局座一样有些昏昏欲睡。不过,路上还是有一群人精神头很好 ▼

在所有店铺都在午休,客流很少的时候,小街上的这家矮子馅饼成了寿宁路的主角▼

其实局座并不爱这种馅饼(鲜肉月饼除外),同行探员买了一盒尝试,非说超好吃,硬要局座尝尝。“里面没肉的馅饼,怎么可能会好吃嘛”,边嫌弃边往嘴里送的局座,吃完以后马上打了自己的脸。

馅饼小小一个,嘴大的人一口就能吞掉,里面的馅倒是很足。吃到的是板栗味馅饼,板栗清甜可口,外皮那叫一个酥~~~~~啊,轻轻一碰就掉了好多渣,什么少女酥胸马卡龙,都不配给它提鞋。本来说着不吃的局座一口气干掉四个,明明想要给小龙虾多留点肚子,但就是管不住自己的嘴啊。

店里的馅饼有十几种口味,而且价格是惊人的一块钱一个,八个装一盒,可以自选口味。贪心的可以每个味道来上一个,吃的时候会像摸奖一样你永远不知道下一个是什么味道。

吃了同行探员四个馅饼后,答应他第二天再买一盒给他。这天下午风云突变,下起了大雨,店门口的队伍却突然长到吓死人,猛增到前一天的几倍▼

我们很是纳闷,路边看热闹的大爷指着队伍说:“就是昨天晚上电视台报导了,今天才会排队的,瞎乌搞嘛。”好吧,八成又是那个什么“人气美食”的锅(点?看那些年因为人气美食走红过的狮子头们),于是局座这四个馅饼至今没还上。

因为那天天气不好,所以天黑得比平时早一些。华灯初上,小龙虾店渐渐都打开了门面,为营业做着准备。如果你在吃小龙虾之前想来个开胃小点,那么这家甜品店肯定不会让你失望。

短短的寿宁路有两家卖甜品的,这家甜乐甜品是资格最老、人气最高的。小店开业十二年,别看门面小,卖的花样还真不少。随便数数就有三、四十种,在冰柜里整齐排放,简直是选择困难症的噩梦。

局座这个人么,看到杨枝甘露,是一定要买一碗来搭搭脉的。这家的杨枝甘露和香芒紫米捞很大一碗,分别只要15块和16块。

看这卖相就不错,吃过之后,更是后悔没有把它加入前几天的杨枝甘露测评(点?可以看上海滩最好吃的杨枝甘露)。依局座个人之见,这碗的水准大概能排进上次测评的前五,芒果肉西米柚子的量都很足,甜度把握的刚刚好不会腻。香芒紫米捞由椰汁、芒果泥、血糯米组成,一层夹着一层,口感丰富,十分厚实,性价比绝对高。

夜幕降临,霓虹灯闪烁,整条寿宁路好像活了一样。服务员忙进忙出,门口拉客的拉客,吆喝的吆喝,街上行人川流不息——这才是它在我们印象里该有的样子。

重头戏小龙虾总算要出场了。 *** 路和人民路中间这段寿宁路,总长也就160米,总共62个门牌号就有25家小龙虾店,第一次去的话,肯定会像个无头苍蝇不知所措。那么多小龙虾餐厅,到底哪家店算的上寿宁路上真正的王者?

局座与探员经过三天两夜的蹲点探访,踏进了23个门槛(有25家中有2家在这同一条街上开了分店),吃进了30多斤小龙虾,从虾的大小数量、干净程度、价格和口味综合评分之后,选出了最喜欢的6家店。

以下排名分先后,看完我们的测评,你再决定翻谁的牌子。

在这条街上,华哥的门面算是相当不起眼的,可别被这看似普通的店面所欺骗了,这里面可有整条街处理得最干净的小龙虾。

小店开了十年有余,下午五点开门营业,四点就开始张罗着店内卫生的打扫,桌子椅子垃圾篓子摆放的紧紧有条,地板没有油渍,干干净净。

局座点单

招牌盐水龙虾 59元/斤

华哥金牌龙虾 158元/份

清水煮龙虾,一般店不敢做,但凡虾有点腥臭味,这道没有什么调味料的龙虾可就毁了。所以一看到华哥有盐水龙虾,局座当然是要试试▼

上来个头大只,龙虾的腮如羽毛般白皙,腹部也是一点脏东西也无。相比较其他的店(右边这只是从别家买的),他家的龙虾要干净得多,老板说为了龙虾干净他花了重金专卖去买了一台洗虾机。等局座跟老板混熟了,一定要去亲眼看看这洗虾机。

拨开龙虾壳,白 *** 嫩的龙虾肉映入眼帘,肉质鲜嫩Q弹,很是新鲜。没有多余的调料味,在盐水的衬托下,虾肉更显甘甜,体现虾的质量的硬功夫。

更值得一提的是,华哥家这个加了芥末的神秘酱料可谓一绝,有多少回头客都是冲着他家这个秘制酱而来的。盐水龙虾蘸着酱,犹如在高级日料店吃了龙虾刺身一般,夏日爽上这么一回,真是过瘾。

华哥金牌龙虾▼

据老板(也就是华哥)说,店里除了盐水龙虾外,金牌龙虾也是每桌必点,还特地请了来自盱眙的大厨特别烹制。微辣,大小均匀,虾中加了些许蒜泥,香气四溢,咸鲜味道适中,非常入味。

店里的龙虾都是活虾现做,十分讲究。华哥是东北人,性格豪爽,小店开了近十年,做的大多都是回头客,无论门外的街上是怎样的灯火酒绿,他只管保证自家龙虾的品质,从不派人去门口拉客,回头客自会找上门来。

和华哥比起来,红梅龙虾除了硕大的招牌,其余的都只能用“简陋”来形容。

四五张桌子,木质小板凳,没有特别的装修,但却丝毫不妨碍食客的热情,店虽小,但却格外有人气。

局座点单

手抓大龙虾 60元/斤

蒜蓉焗龙虾 128元/份

别看龙虾馆子简陋,但小店龙虾的质量是杠杠的,龙虾都洗的很干净,招牌手抓大龙虾壳不硬,估计是青壳龙虾,个头饱满,虾肉新鲜肥厚,再蘸上店家自制蜜醋,甜津津的好味道。

蒜蓉焗龙虾▼

在红梅家要特别推荐的是这道蒜蓉焗龙虾,一起探店的探员,吃完回到局里就到处安利其他探员一定要去尝尝味道。龙虾是去头料理的,蒜香带着汁水,吃的时候先嘬一小口,满嘴蒜香的浓郁。

将剥完的虾肉放进蒜蓉汁里,让虾肉充分吸收味道后送入口中,滑嫩弹香的滋味在口中散开,配角年糕也毫不示弱,软软糯糯,一盘龙虾吃完,还剩了好多蒜泥汁,真想来份面条拌在蒜蓉里啊。

点餐的时候被告知,这道蒜蓉焗龙虾必须得等30~40分钟,可见店家都是花功夫现做现烧的。店里还有一款梅干菜味的小龙虾局座很是感兴趣,可惜胃里已经塞满各种饼啊排骨啊年糕啊甜品啊,只能下次再品尝了。(温馨提示:人气小店,周末吃饭要赶早,过了六点就乖乖在门口排队吧。)

第一家香吧岛对于资深吃货们来说肯定并不陌生,都知道是上海第一家开在上海的小龙虾专卖店,这店一开就是十二年,门面也是最气派的,三个小隔间,三层小楼,木质桌子,花纹地板,很有自己的特色。

局座点单

招牌秘制龙虾 59元/斤

蒜香龙虾 128元/份

第一家香吧岛的龙虾名不虚传,做了这么些年,品质依旧有保证,虾肉Q弹厚实,虾钳里也都有肉,秘制香料都渗透在龙虾内,入口鲜香,回味超赞。

蒜香龙虾▼

也许是红梅家的蒜香焗龙虾已经在局座心里有了不可撼动的地位,局座后面吃了几家的蒜香龙虾,都不如红梅家的蒜香味浓郁,没有十分入味。好在,第一家香吧岛的小龙虾处理得干净,肉质肥美,加了不少分。

第一家香吧岛的生意可以说是寿宁路最好的了,从中午到晚上,他家的客人永远最多,可见其在寿宁路的地位依旧是其他龙虾店不可撼动的啊。

在寿宁路上水产码头开了两家分店,6号那家午市不开,14~16号这家中午就开始开门营业。

走进店内,就能感到阵阵“海军风”,不能说很有品味吧,但是空间比起华哥和红梅都是大多了。

局座点单

十三香小龙虾 128元/份

椒盐全膏富贵虾 158元/份

点的中等大小的秘制龙虾,其实个头也不小,肉质肥厚,吃口除了秘制料外还带点甜,龙虾很新鲜,质量很好,虾线也处理的十分干净,配菜的莴笋也很入味,后味还是有点辣的。

椒盐全膏富贵虾▼

在这除了必点的小龙虾外,椒盐全膏富贵虾也是很有人气的,每桌必点菜之一。表皮被炸的很酥脆,虾壳很容易就剥开,不会伤到手,果然是全膏,整只虾已经没有多少肉了,全是肥厚的虾膏,大口大口吃膏,大快朵颐,椒盐也已经完全渗入虾内,让人停不下来。

别看有两家分店,但是晚上高峰时店里几乎都坐满了人。回到局里后的好几天,局座想到皮皮虾的虾膏,都要咽一咽口水。

这家面馆不卖面,专卖小龙虾,据说老板以前是做面的生意,但后来改做小龙虾后,店名就被延续下来了,也是寿宁路上有年头的店家了。

店内没有华丽的装修,简单朴实。台布、纸巾、一次性手套——龙虾店三件套反正是有的。

局座点单

香辣小龙虾 59元/斤

红咖喱龙虾 128元/份

起名香辣龙虾,但其实并不是很辣,局座感觉有些偏咸,虾黄饱满,龙虾清洗的还算干净,肉质紧实不塌,蘸醋汁米道好。

红咖喱龙虾▼

局座热衷尝试各种不同烧法的龙虾,看到有特别的味道都会试一下。这道的配菜有年糕,芹菜,青椒,油光泛亮的虾壳闪闪发光,看上去很诱人。可惜龙虾的味道有些令人失望,没吃出什么咖喱味,配菜完成度也一般,没有入味。

温州名小吃的门面被一根电线杆挡住也很是尴尬,只好拍了个侧面的招牌。名字也很怪,又是名小吃,又是潮人粉,看起来有点……不专业,要不是这次是通关测评,局座恐怕是不会走进去的。

店内的装修在这条街上也算用心了,进门就可以看到钢铁侠的半身模型,水管式的灯泡挂于墙上,铝质桌椅,(廉价的)工业风式装修。

局座点单

芥末冰镇龙虾 188元/份

话梅酒醉虾 48元/份

敢做冰镇龙虾,说明对自家虾的质量还是有点自信的。店内龙虾都处理的非常干净,肉质饱满有弹性,用洁白无瑕来形容它的虾线再适合不过了,拧下虾头可以看到里面清晰诱人的虾黄。

话梅龙虾▼

话梅龙虾最适合夏天,吃口清爽无比,话梅的酸甜都入到龙虾里了,虾肉特别Q弹,虾脚干净,酸酸甜甜特别开胃。局座没吃过瘾,又打包两份带回家放冰箱当宵夜了。

小店不止环境好,龙虾品质好,而且外卖生意火爆,被美团外卖评为2016年年度优质商家,被饿了么评为2016年度金牌商户……局座有点好奇,这要卖出多少份才能评上外卖APP的大奖?

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以上推荐的6家店是局座在23家店吃下来后,觉得最有特色,味道最好的。下面简单记录我们吃完另外17家龙虾店的感受。

有些店吧,千万不要因为它吆喝得比较热情就随便踏进去,你会后悔的;还有些店吧,名字跟上面推荐的名店非常相似,味道就差了十万八千里,可千万别认错了。

吃完最后一家小龙虾,转眼已是午夜。可能因为是工作日的关系,寿宁路收起了喧闹声,热闹散去。

没有了熙熙攘攘的人流,只有三三两两的路人,小龙虾店内也平静了不少,之前密密麻麻的人头一扫而空,剩下孤单的空桌。只有生意最好的那几家,店里还有几桌客人。

外卖小哥忙碌了一天,趁着夜深人静歇息片刻,但仍然盯着手机,看是否还能捡到几个单子,在结束这一天之前多赚点。

街头卖花的老奶奶,此刻也收拾行囊准备回家了。

跟几个龙虾店的老板聊下来,这两年龙虾生意不好做,寿宁路确实没有早年红火了。当年夜夜人声鼎沸、火爆到天亮的景象,现在已经很难看到。午夜时分,“萧条”两个字,就像沉闷的夏夜空气那样,弥漫在这条小街上。虽然生意不算很好,但大多数店家仍会坚持到凌晨四五点钟,它们是这座城市真正的“深夜食堂”。

寿宁路是否还值得一去?

局座的回答是,是的。

毕竟,上海又还剩几条马路,既没褪去“美食街”的市井气息,又坚守着这座城市直到深夜呢。如果你有意去体验一番,我们推荐这些好吃的:

那么多店吃下来,局座总结了寿宁路吃龙虾的Tips:

装修好的店面,龙虾不一定好吃;看似简陋的店面,龙虾不一定难吃。门口拼命吆喝的不要去,好东西是不需要拉客的。每家龙虾店基本都有洗手台,不用担心吃完满手油渍没法清洗。若是你是那种容易吃到身上的手残党,那去渍笔什么的还是带好…热门龙虾店工作日一般不用排队,周五和周末人最多的时候是晚六点到九点,尽量避开高峰。

对寿宁路这样的美食街来说,“明天”和拆迁/改造,不知道哪一个会先到来。在这之前,请允许我们再去剥剥龙虾,吮吮手指吧。

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其它美食街探店还有:

100米的仙霞路,我能吃一年

古羊路消亡之始,宋园路崛起之时

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