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龍利魚 250g

番茄 1個

豆腐(略老的那種) 1方

杏鮑菇 1根

金針菇 1小把

番茄醬 適量

原步驟:

1.把龍利魚肉切塊,加鹽、胡椒粉

,醃製10分鐘;

2.番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分鐘;

3.撈出番茄撕掉外皮,切成丁;

4.杏鮑菇、豆腐洗淨切丁,金針菇洗淨,再切點蔥花和蒜瓣;

5.醃製好的龍利魚過沸水,煮變色後撈出備用;

6.炒鍋放適量油,先爆香蒜瓣;

7.加入番茄丁煸炒出水,然後加入適量番茄醬,拌炒均勻;

8.加入適量清水,加適量鹽、白糖、生抽調味;

9.水煮開後,先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟;

10.再加入煮過的龍利魚,小火燉入味;

11.撒一點蔥花,完成;

12.龍利魚和番茄混在一起,酸甜爽口,再加入豆腐,超鮮嫩;

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