本
文
摘
要
Name of cocktail鸡尾酒名
Glass ware 载杯
Garnish 装饰
Method 调制方法
Recipe(Ingredients)配方
一：Dry Martin干马天尼Glass ware : cocktail glass
Garnish : 2 Olives
Method : stir
Recipe(Ingredients) :
mixing glass(加满冰、stir适度冰镇、滤掉水），0.5 OZ Dry vermouth(即加入Matini rosso,stir,过滤掉水和Vermouth) ，将准备好的（2.5盎司GIN、1 dash orange bitters)倒入mixing glass stir、strain、冻鸡尾酒杯盛装、放入2olives，并lemon twsit。
备注：干烈、微苦
二：Gin Tonic金汤力水Glass ware : Collins glass
Garnish : 1/8lime wedge build
Method : build
Recipe(Ingredients) :
collins glass加入45ml GIN、加满冰、挤入1/8角lime juice（用手遮挡此动作）
倾斜缓慢倒入Tonic water、用bar spoon 轻提一下冰块，加入1/8 lime wedge装饰。
备注：微甜
三：Tom Collins 汤姆柯林Glass ware : Collins glass
Garnish : lime wheel
Method : stir
Recipe(Ingredients) :
Collins glass 45ml Tom GIN、30ml fresh lime juice、1tsp superfine sugar、soda water(stir后放满冰块）
缓慢倒入soda water至8分满（轻微stir) lime wheel。
备注：酸甜、爽口
四：The Vesper 晚祷/维斯帕/007Glass ware : Chilled cocktail glass
Garnish : large lemon twsit
Method : shake&strain
Recipe(Ingredients):
shaker(3段式）
2盎司GIN、0.5盎司vodka、1/4盎司lillet blonde加满冰shake、strain、冻鸡尾酒杯盛装large lemon twist(用吸管做成螺旋状）。
备注：像水、芳香、草本味
五：Negroni尼格罗尼Glass ware : Old fashioned glass
Garnish : orange peel
Method : build
Recipe(Ingredients) :
Old fashioned glass1盎司GIN、1盎司sweet vermouth、1盎司campari加一块大冰stir30圈左右orange peel twist 并装饰。
备注：甜苦
六：Clover Club丁香俱乐部Glass ware : Chilled cocktail glass
Garnish : none
Method : shake (boston)
Recipe(Ingredients) :
Boston shaker1.5盎司GIN、1盎司fresh lemon juice、1 egg white、10mlra *** erry syrup or grenadine syrup(Dry shake)加大冰DOUBLE SHAKE、无需过滤装饰。
备注：粉红色、浮有一层泡沫、好看好喝。
七：Aviation飞行（术）Glass ware : Chilled cocktail glass
Garnish : 1cherry
Method : shake & strain
Recipe(Ingredients):
shaker(3段式）1.5盎司GIN、10ml Luxardo maraschino、3/4盎司fresh lime juice 、2.5ml Molin violette、10ml sugar syrup加满冰shake、strain、1 cherry装饰。
备注：甜苦
八：BIJOU宝石Glass ware : Chilled cocktail glass
Garnish : 1cherry & lemon twist
Method : stir
Recipe(Ingredients):
mixing glass 1oz plymouth Gin/gin、1oz green chartreuse、1oz sweet vermouth(Martini rosso)加满冰stir、strain、1cherry&lemon twist。
备注：甜苦、草药味
九：Singapore Sling新加坡司令Glass ware : Collins glass
Garnish : 1cherry & 1pineapple slice
Method : shake
Recipe(Ingredients):
shaker(3段式）1.5oz GIN、0.5oz triple sec、1/4oz Benediction(Dom)、2oz pineapple juice、3/4oz fresh lime juice、10ml grenadine syrup加满冰shake倒入collins glass、加入一块大冰 0.5oz cherry heering(FL用cherry brandy代替、ZXS用maraschino代替）、0.5oz Soda water 1cherry&1 pineapple slice装饰1dash Angostrua bitters。
备注：甜型、粉红色
十：Smokey Martini 烟熏马天尼Glass ware : Chilled cocktail glass
Garnish : lemon twist
Method : stir
Recipe(Ingredients):
mixing glass 2.5oz Gin/vodka、0.5oz Caolila whisky加冰stir、strain、lemon twist。
备注：烟熏味、泥煤味、刺鼻
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