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推荐几个绿茶的特色菜
茶叶入菜的三重境界
纵观这两年上海的美食界，茶叶做的创意菜如同雨后春笋般，层出不穷。煎、蒸、炸、煮，茶叶几乎被运用在各种烹饪方法上。我们了解到，茶叶做的菜肴一般具有双重功效，既可以增进食欲，又可以预防不少疾病。但是究竟茶叶和食材怎么个搭配法呢，这里面还是挺有讲究的。
茶食料理初级阶段：茶皇大虾
特色：混炒
茶皇大虾的茶叶，一般要选用乌龙茶、龙井、铁观音这样的大叶茶，而其中又数乌龙茶最好，茶叶要提前一天用水泡开，然后包上淀粉油炸。等到茶叶的颜色变得黑黑的时候，就可以放虾仁翻炒了。据说用泡过的茶叶做菜最能托味增香，而这个做法在香港也已经流行了一段时间。
茶食料理中级阶段：茶聊鸡
特色：茶粉搭配龙井果茶
这道茶聊鸡，据说也是湖南长沙的一道特色菜，当初可是由中医开出来的方子。中医讲究阴阳调合，有些人容易厌食，特别在吃肉的时候会觉得油腻，所以吃之前饮一壶茶也成了一种调理方式。这里的鸡是和各种清热解火的药材一起煮出来的，而且为了使鸡的口味更清淡，还加了茶粉一起煮，所说的茶粉其实就是将红茶打成粉状，据说可以调理脾胃，还能降血脂呢。
茶食料理高级阶段：茶疗火锅
特色：茶叶做锅底营养又时尚
这家餐厅是上海为数不多的茶主题餐厅，也就是说店里所有的东西都要和茶有关。就餐方式是全自助式的，也就是自己动手制作美食。不过最显眼的，还是他们家的大茶柜。在这个小茶柜里，分门别类装有几十种茶料，你可以选择自由组合，也可以选择店里提供的配方，这些配方都是中医根据时令搭配好的，可以放心喝。今天这位老食客还给乐乐推荐了最受欢迎的瘦身组合。当然，挑选好茶叶之后，要放入火锅内再进行调配。
其实我们一般在家里做茶可以不用新茶，一般我们喝剩下的茶叶末，就可以做出不错的茶菜来。不过我们在做茶菜的时候要应茶而异，海鲜腥味重，所以在烹调时选择香味重的红茶效果最好；而绿茶香味清淡，可以搭配制作一些口味较清淡的菜肴；普洱茶的茶汤色泽红亮，用于焖、烧效果最好；铁观音茶叶绿而且香味比较浓郁，所以一般泡开后，将茶叶炸制配菜，效果最为显著。
绿茶餐厅是哪家公司设计的真火啊
是杭州品尚品牌策划，绿茶、70后、韵色等主题餐厅也都是出自他们的手笔。可以先通过网上了解一下他们。做餐厅设计最重要的是把握主题餐厅的文化性和情感表达，既要契合主题又要把握现代消费心理，以此进行风格、氛围、照明、软饰、道具等设计。
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[img]绿茶餐厅是那个公司设计的？有没有了解的
杭州.品尚文化艺术.策划有限公.司先后成功地为杭州绿茶、上海70后饭吧、上海韵色、浙江八方香等富含特色定位的主题餐厅设计策划了品牌店面形象。
主题餐厅设计有哪些有名的餐厅？
有名的主题餐厅很多
国外的过山车餐厅、黑暗中餐厅、避难所火锅店
国内的惠爱营养餐厅、风波庄主题餐厅、红色经典主题餐厅
这些都是比较有名的主题，当然每个城市也有一些相对出名的主题餐厅，比如品尚设计的绿茶餐厅、河畔餐厅、群英会等都是非常出色的。
