本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶蛋糕的制作方法
- 2、绿茶蛋糕怎么做
- 3、如何制作绿茶蛋糕？
- 4、绿茶蛋糕的做法步骤图，绿茶蛋糕怎么做好吃
- 5、绿茶蛋糕的做法和配方 怎么做绿茶蛋糕
- 6、蛋糕的做法，绿茶蛋糕怎么做好吃，绿茶蛋糕的家常做法
绿茶蛋糕的制作方法
绿茶蛋糕的制作方法如下：
主料
鸡蛋 (4只)，低粉 (100克)，绿茶粉 (5克)，色拉油 (20克)
辅料
厨具，电烤箱
制作流程如下：
第一步：准备好的用料。
第二步：鸡蛋打开，加入白糖，色拉油。
第三步：用打蛋器打发，成厚糊状，体积明显膨大。
第四步：低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。
第五步：低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。
第六步：用铲子搅拌均匀。
第七步：完全搅拌好。
第八步：在蛋糕模里面垫一张油纸。
第九步：蛋糊倒进震动两下，把气泡震出。
第十步：放入烤箱，开到160度，40分钟之后就可以了。
[img]绿茶蛋糕怎么做
绿茶蛋糕的制作材料：
主料：1. 面粉 3/4杯（80克,13大勺） 2．绿茶粉 10克 3. 盐 1/8勺（2克） 4．砂糖 1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油 1/4杯（56克,4大勺） 6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺） 7．蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 8. 白醋1/4小勺
绿茶蛋糕的做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
如何制作绿茶蛋糕？
绿茶蛋糕非常的好吃，又营养，而且吃不腻。做法也很简单，现在我给大家说一下，绿茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：面粉80克，绿茶粉适量，白砂糖，牛奶，鸡蛋四个，，白醋，食用油。首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
下一步将白醋倒在蛋清中，用打蛋器打发蛋白，打到奶油状之后，分1/3倒入面糊中，上下翻动搅拌。这一步很关键，不能画圈搅拌。
搅拌好之后，再把剩下的蛋白倒入面糊中，同样方法搅拌。最后把所有打好的蛋白倒入面糊中，上下翻动搅拌均匀。
这样面糊就做好了，然后预热烤箱到180度，把面糊倒入模具中，放进烤箱烤30分钟，绿茶蛋糕就做好了。
绿茶蛋糕的做法步骤图，绿茶蛋糕怎么做好吃
材料：
6
个鸡蛋（蛋黄蛋白分开）+
1个鸡蛋的蛋白
2
1/4
cups
(225
g)
低筋面粉（又称蛋糕粉）
1
1/2
cups
(300
g)
白糖
1
tsp.
泡打粉（PS。是一个跟小苏打很像的东西）
1/2
tsp.
盐
2
tbsp
绿茶粉
1/2
cup
(120
ml)
植物油
3/4
cup
(180
ml)
水（PS个人感觉一半水一般牛奶做出来的更香）
1/2
tsp.
塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱开到325F（即170摄氏度）预热
取一个盆，放入面粉、水、糖、盐、泡打粉跟绿茶粉。用打蛋器打成糊糊状。加入蛋黄跟油打匀。用橡皮刀割几下，以防止油面筋产生。
再拿一个干净的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡后加入分3次加入白糖。继续打，直到干性发泡状态。
将打发的蛋白分次加入面粉糊中，用橡皮刀拌匀。将混合均匀后的面糊放入直径为25cm的烤盘中后放入烤箱里考60分钟左右。由于各家的烤箱威力不同，你可以在50分钟的时候就开始拿长竹签戳蛋糕，若是竹签取出来是干净的就说明已经考好了。
绿茶蛋糕的做法和配方 怎么做绿茶蛋糕
1、原料：全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。
2、将全蛋磕至洁净的搅拌缸中。
3、将蛋黄分离放入盆中。
4、蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉。
5、中速搅拌至湿性发泡。
6、再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡。
7、用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开。
8、倒入盛蛋黄的盆中拌匀。
9、加入色拉油拌匀。
10、加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉。
11、搅拌至均匀。
12、将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀。
13、面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟即可。
蛋糕的做法，绿茶蛋糕怎么做好吃，绿茶蛋糕的家常做法
绿茶蛋糕怎么做好吃
材料
草莓奶75ml，低筋面粉70g，绿茶粉10g，玉米油55ml，鸡蛋4个
做法
1.玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.低粉和绿茶粉混合过筛，倒进蛋黄液中
4.用橡皮刮刀搅拌均匀，放在旁边待用
5.蛋白中加几滴白醋，分3次加入白糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯钩即可
6.分3次把蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡；预热烤箱170度，把拌匀的面糊倒进铺了油纸的烤盘上，刮平面，大力在桌上振几下，振出大气泡
7.送进预热好的烤箱，170度，中上层，上下火，20分钟，上火1分钟，出炉倒扣在烤网上，趁热撕开油纸
8.稍凉后，反扣在撕下来的油纸上，再倒扣在干净的保鲜膜上，利用擀面杖卷起；（因为我是反过来卷的，所以要先倒扣在油纸上，再倒扣在保鲜膜上，如果你直接卷的话，直接倒扣在保鲜膜上就可以了）
9.彻底放凉以后，切开即可
10.想要切口平整，就必须等蛋糕卷冷却再切，同时可以用火烧一下切蛋糕的刀，这样就可以把蛋糕切得完整点了
