本
文
摘
要
相信有过养殖经验的人都会有体会，有可能一场瘟疫就让你一夜回到解放前，所以对于养殖来说都希望能够利益最大化。但是实际情况是在这个过程中，其实很多的利润都被中间商挣走了。而对于养殖户来说，他们很难直接针对终端客户，也就是餐厅，更加不用说直接的食用者了。
今天给大家分享的是一个兔子养殖场的案例，其实像这个行业并不是特别稳定，因为他们所养殖的兔子大部分都被中间商买去，然后杀了之后进行冷冻，最后才卖给饭店，客人开始点的时候，然后开始卖。
今天给大家分享的兔子养殖场的案例，跟普通的养殖场的销售方法不太一样。这家养殖场直接就将产品卖给餐厅，同时卖给终端客户。因为直接卖给终端客户，所以他的利益达到了最大化。那么他具体是怎么操作的呢？
第一步：寻找商家合作，实现利益最大化
对于养殖场来说，他们的终端客户就是餐厅或者饭店，只有在这些地方才能够产生大量的销售，而渠道商最大的买家也是这些餐厅和饭店。要想实现利益最大化，那就是省去中间商，直接将产品卖给饭店。而兔子这个东西他的烹饪方法也比较特殊，在家里的话一般做不出来味道，在饭店里面才能够尝到它的美味。
当然，作为餐饮企业，他们的生意也不是很好做，而他们生意不好的主要原因就是没有足够的客流量。所以我们想要跟餐厅合作，将产品直接卖给餐厅，就需要先帮助他们解决客流问题。
餐厅谈合作。
老板找到餐饮商家，跟他提了一个条件，我可以将大量的客户引到你那里免费吃兔子，而你则需要把从我这里进的兔子做成特色菜进行销售。并且你餐厅其他菜系卖的钱以及酒水挣到的钱都需要跟我五五分账。
这个条件肯定有的商家同意，有的商家不同意，但只要有商家同意就可以了。老板在合作的时候，也是尽量找了多个餐厅进行合作，因为除了老板引流过去的客户，餐厅本身也有自己的客流。而他现在用兔子做了特色菜，那肯定也是需要来卖的，这时候所挣的钱也是需要分账的。
第二步：一块钱吃兔子，利润翻10倍
如何一块钱吃一只兔子呢？首先，线上支付88块钱买一只兔子，然后选定餐厅，就近去吃兔子。吃完之后拍照发朋友圈，经饭店确认之后退还87块钱，这就是一块钱吃一只兔子。除此之外还有一个条件，就是去吃饭的人不能低于五个人。
一般情况下一只兔子五个人是不够吃的，所以还会再点一些其他的菜，还会再要一些酒水，平均一桌的消费在500块钱左右。餐饮店的利润按40%来算，一桌可以挣200块钱，而养殖场和饭店合作，利润分成是五五分成，所以双方各可以挣得的利润是100块钱。
对于养殖场来说，他们一只兔子可以挣到100+1也就是101块钱，而对于餐厅来说，这些客户本来就是通过养殖场吸引来的，也是他们额外挣到的钱，饭店也就非常乐意。而对于客户来说，他们一块钱就吃到了一只兔子，跟免费的一样。通过这种方法就实现各个环节的共赢。
养殖场这个时候卖兔子赚到的钱已经远远超过以前卖给中间商的价格了，并且因为直接将兔子卖给终端客户，销售量也提升了，利润在原来的基础上翻了十倍不止。
这个案例虽然不是那么复杂，那么多环节，但是它所折射出来的商业逻辑是值得我们所有人思考。每个案例都有其特殊的条件限制，比如今天的案例如果你是放在普通的小餐馆的话那么你是会赔钱的，所以都是找到中高档的餐厅才能够实现最后的盈利，因为不同的餐厅菜品的利润空间是不一样的。
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好了，今天的分享先到这。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这也将是我分享的价值所在。
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