嗦螺怎么处理干净,嗦螺有寄生虫吗

但凡我去一个陌生城市，总喜欢逛逛陌生城市的夜宵步行街或者人群较多的小店，每次都会点一份螺丝，不在乎螺丝分量多少，仅仅是为了尝尝各地螺丝不一样做法带给自己独特的口感。

如果论麻辣，重庆洪崖洞附近有家夜宵店的螺丝可谓一绝，螺丝现做，放入热锅爆炒，大概4-5分钟样子，从锅中捞起，再浸入秘制的辣椒热油中一小会，然后起锅倒入磁钵子里，最后撒上点葱花。香、色俱全。开始嗦数个，只是觉得口腔中油汁爽滑，再往后，舌尖的温度往上窜，就是急忙喝冰镇凉饮也压不住。一份螺吃完便是满头热汗。重庆的螺的特点是辣、香、油汁足。

在广西，撩螺是大众极为喜欢的，有一种做法是螺丝油炸后，拌上姜丝，最后撒些柠檬汁。这样的螺丝味道酸、辣，很具有广西的特色。

虽然各式做法的螺自己也吃过很多，若要说最对自己胃口的就是外婆的炒螺了，没什么特别的技巧，就是家常的佐料和朝天椒，我和外婆吃螺，喜欢开一瓶啤酒，对半分。慢慢的嗦着，我给她讲我在外面的日常琐事。往往不知不觉月亮便爬上了门前的杏树梢头。