云南铜锅哪里最正宗,云南手工铜火锅价格

在云南省玉溪市江川县新河咀村。一个村子都是做铜锅的。

云南盛产铜矿，自古有滇铜遍天下之说。

玉溪江川铜器有着上千年的悠久历史，以江川李家山出土为主的青铜文物诠释着玉溪悠久灿烂的古滇国青铜文化，也为玉溪发展铜文化产业提供了得天独厚的历史文化、人才资源。

目前，新河咀村还有46户传承加工铜器制品小作坊。文化传继人主要为其子女和村里朋友。展示平台主要在村里作坊内、企业展示室在昆明、玉溪、县城有专门展厅。其产品主要销往海内外及县内相关餐饮企业，还有部分是附近村民订单送货。

此外，新河咀村民小组还筹备成立了青铜器工艺发展研究协会，意在鼓励帮助新河咀积极发展相关产业，并定期召开研讨会，请相关专家指导。

制铜技艺工序繁多，首先要把一块完整的铜皮化成铜水，再套模，之后按照模型细细敲打，再烧烤、造型、回火、再敲打。

和手工冶炼浇筑的方式、机器造的铜锅相比，在这里人们更习惯于用手工敲打，来到一个小型作坊，这里不大的房间，放着各种不同的铜制品，有铜锅，有铜壶等等，打出来的各种制品上密密麻麻的锤印显得非常的有光泽。

在云南玉溪江川县，铜锅鱼是地道的云南地方菜。而当地人将优质黄铜制作成铜锅，用来烹饪食材。其中，抚仙湖畔的江川人把湖中所产鲜鱼与湖中清水同盛于铜锅之中，放上一些葱、姜、盐，大火烹煮，美其名曰“湖水煮湖鱼”。

还有铜锅洋芋饭也是非常好吃的

这不是金手镯哦，是铜加工的。

各种铜制的工艺品

铜茶壶

与家庭式作坊不同，江川还有一些初具规模的民营企业，主要以铜器铸造工艺为主，生产各类工艺品、纪念品、文物仿制品、大型造像等，有相对固定的销售渠道和市场。