本

文

摘

要

小伙伴关心的问题：黄辣丁鱼怎么煮好吃（黄辣丁鱼怎么煮汤）,本文通过数据整理汇集了黄辣丁鱼怎么煮好吃（黄辣丁鱼怎么煮汤）相关信息，下面一起看看。

黄辣丁鱼怎么煮好吃（黄辣丁鱼怎么煮汤）

黄辣丁鱼汤

原料：黄辣丁鱼，葱，姜

调料：食用油，盐

做法：

1.黄辣丁处理内脏后洗干净晾干水分，看个人喜好要不要切成块，把姜切丝，葱切小段。

2.锅里下入一勺食用油，晃动锅让食用油涂匀锅底，将锅烧热后把火关小一点，下入黄辣丁煎香。很多人在炖鱼汤的时候直接加水炖了，没做煎鱼这一步，导致鱼汤不白而且有腥味。用黄辣丁炖汤，最好多做这一步，这样鱼肉鲜嫩汤更香浓，吃起来也没有腥味。

3.撒入一勺盐，放入姜丝，把黄辣丁翻一面继续煎香。黄辣丁的皮比较薄，煎的时候可能会破皮，所以尽量不要动它，怕粘底的话可以拿起锅晃动几下让它均匀受热。

4.把黄辣丁两面都煎出香味后，倒入适量的清水，开大火把水煮开。

5.水煮开后把火调至中火，盖好继续炖10分钟，加入适量盐调味，撒入葱花即可。

更多黄辣丁鱼怎么煮好吃（黄辣丁鱼怎么煮汤）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！