本
文
摘
要
口味：清淡 ‖ 烹饪时长：20分钟
今天做一道清炒西兰花，怎样让它的口感脆而颜色绿呢？其实非常简单，也非常省事！
食材清单：西兰花1棵、葱10克、盐适量、大蒜 5瓣、食用油少许
烹饪步骤（共8步）：
1、准备一颗西兰花备用
2、用刀切一下，掰成小朵
3、放入开水锅中焯熟（+1丢丢盐）
4、碧绿色后放入凉水中拔凉
5、净锅烧热放油
6、加入提前切好的葱蒜片
7、西兰花捞出控水放入锅中炒
8、翻炒匀后出锅之前撒少许盐炒匀即可
美味小贴士
西兰花掰不好掰先用刀劈开，然后再掰要做逼绿爽脆必须放入开水中焯到碧绿迅速捞出，而且水中要加盐
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