本
文
摘
要
你问一瓶白酒凭什么那么贵？粮食原料才多少钱？包装值多少钱？酒凭什么值这个价格？原料、设备尚可用价钱衡量，而人世间最无价的，其实是看似无形的时间，这也是一瓶酒真正体现价值的所在。
从小，老师便教导我们，“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴！” 因为光阴无形而金钱有形，我们往往很难将二者的价值真正对等起来。其实时间价值的可贵，在白酒身上，就体现得非常充分。
化五谷为神奇，需要70+天
何谓工艺？是经过一辈一辈的经验总结，摸索出的最优酿制方式。入选国家非物质文化遗产的剑南春酒传统酿造技艺，有着复杂的工艺流程，工序、时间、标准、火候…..每一个步骤，都对酒的品质有着至关重要的影响。
每一轮的充分发酵，是对粮食转化的最好尊重，通过漫长时间的经验总结，我们学会了在时间中寻求平衡，正如烹饪，时间和火候掌握得恰到好处，才能发挥食物的最佳风味。
粮食被彻夜分解，充分的发酵要坚持70+天，续糟配料，上甑蒸馏，再掐头去尾，留下10%最醇和的原酒，对时间的准确把握，加上足够耐心，这是数字带给我们的美感，是我们向时间学到的智慧，也是时间价值的完美呈现。
沉淀，需要数10年
职场上讲究资历，也讲沉淀。任何的发展都需要时间，随着时间的沉淀，你的经验日益丰富，职场判断越发准确，处理工作事项越发干练，为公司创造的价值越发凸显，这是一个优秀职场人所必须经历的过程。
有人说，放弃不难，但坚持很酷！为了确保御酒品质，原酒要在陶坛里坚持几年，甚至数十年，水的元素获得强大生机，分子间碰撞出绵甘的口感，经过时光沉淀，酝酿出醇厚的香气。岁月给你以历练，同时也赋予你价值。
在剑南春的万吨陶坛库，沉睡着的美酒，经过漫长的时间考验，历练出醇厚的口感和馥郁芳香，这在现代社会快速发展的节奏中，显得另类，但也正因为这样，才显得更加珍贵。
老窖的坚守，用了1500年
白酒界有一句老话，叫做“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”！中国人对“老”这个词充满感情，我们喜欢收藏一些老的东西，老酒、老邮票、老古董，因为稀缺，因为记忆，因为传承，更加珍贵也更加值钱。
我们都知道，很多绵延至今的遗存，其实已经无法用金钱估量其价值，很多事物，会因为老去而消弭，窖池却是例外，越是时间久远，微生物越丰富，生命力反而越发旺盛，剑南春1500年的老窖，不是一天养成的，它的稀缺性，无可替代，也是其他酒厂所不能比拟。
1500年有多长？是几番王朝的改朝换代，是1500个春夏秋冬的循环往复，是数万个日升日落，是无数生命的诞生又消弭。1500年很长，长到世界巨变，也长到让窖池忘记时间，而天益老号窖池在这1500年间，从未间断，为剑南春持续输出着琼浆，这已经远远超过时间的概念，而可称为传奇。
