本
文
摘
要
本想清晨给娃煲一碗银耳百合莲子羹的 3点钟起床开火 转身进被窝睡着了 醒来之后屋里云山雾绕的 莲子羹此刻已经变成了焦炭 6点钟赶紧给娃打了一杯状元糊 蒸了两个南瓜蜜豆卷和地瓜 又煮了一个鸡蛋 娃吃完早餐跟爸爸一起上学去了 我又开始刷洗砂锅 重新做了一份银耳百合莲子羹 百合银耳莲子羹是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
By 慕羲
用料
银耳 半朵干百合 10g莲子 10颗红枣 5颗冰糖 适量清水 1000~1500克枸杞 少量做法步骤
1、将银耳百合莲子泡发，泡发1小时
2、清洗干净之后 将银耳撕成小朵 越小越好 利于出胶 加入冰糖 红枣 小火煮
3、2小时后看看出胶状态如何 感觉黏糊了 就可以放入枸杞 然后关火 等到不沸腾了 就可以装碗了
小贴士
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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