本
文
摘
要
银耳是生活中常见的食材之一，其营养价值丰富，有很多人都喜欢食用。但是大家知道吃银耳到底有什么好处吗？下面就一起来了解一下吧！
银耳味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥，营养价值很高，是一种很好的滋养补品。
经常食用银耳，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏解毒能力，还可以提升人体免疫力。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，银耳还是含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳有这么多的好处，那么银耳可以天天吃吗？
要注意，银耳是不建议天天食用的。进食过多的银耳会让肠胃难以承担，严重的可能会出现腹泻、消化不良等现象。特别是一些肠胃发育不健全的小孩不能过多的食用银耳，否则会影响他们的成长发育。
银耳是非常好吃的菌类食物，银耳搭配一些食材一起煮，营养更丰富，味道更可口，这里分享几种常见的搭配给大家。
No.1 银耳汤
在煮银耳汤之前需要把银耳泡开，最好用温水，在15分钟左右就可以了。煮银耳时间要长，加冰糖一起煮，煮到汤是粘粘的，小火煮上一个小时是不错的，再搭配上一些养生材料，例如红枣、百合、莲子之类的，熬出来的银耳汤才会最好喝。
No.2 银耳雪梨羹
银耳与雪梨搭配煲羹，能清热润肺，滋阴润燥，是口感很好的一款养生羹。
做法也简单，把银耳用水浸泡30分钟，摘洗干净；雪梨切成小块，与冰糖、大枣、银耳一起放入锅中，加适量的水，水开后转小火慢炖15分钟左右即可。
No.3 桃胶皂角米炖银耳
活血益气的桃胶和滋阴润燥的银耳再搭配上清肝明目的皂角米，三种食物搭配有很好的滋阴养颜效果。
桃胶皂米炖银耳的常见做法是，把桃胶、皂角米、银耳洗净，放入锅里，加冰糖、适量清水炖煮约40分钟左右即可。
No.4 银耳莲子汤（羹）
银耳莲子汤（羹）口感浓甜润滑，有润肺养胃、美容养颜的功能，是传统的润肤养颜佳品。（银耳莲子汤是我的最爱了，银耳我都是买的意康德这家的，品质和口感都让我满意！）
银耳莲子汤（羹）在制作时，需要把泡发好的银耳和莲子一起入锅，加入红枣和冰糖再加入清水一起煮制，水开以后再煮半小时左右即可食用。
No.5 桃胶银耳
桃胶银耳羹是一道非常滋补的汤品，具有益气补血、滋阴养颜的作用，女性可以常吃。
桃胶银耳羹具体做法：把处理好的银耳、桃胶倒入锅中，加适量水，大火煮开约一个半小时后加入红枣、冰糖，小火煮半小时后即可食用。
看完上面的介绍，对于银耳，大家应该又有了更深一层的了解了，银耳可以说是很百搭的食材，但也不是来者全收，有些饮食禁忌大家也要注意一些，这样才不会影响健康。
银耳汤要熬多久？熬不出胶怎么办？怎么煮软丑耳？
