本
文
摘
要
说起全中国最会生活的城市，无锡一定算一个。
这座江南小城自古就不是兵家必争之地，所以一直有种「小富即安」的安逸气息。
对无锡人来说，每天吃好喝好，就是最高诉求。
无锡美食，也在不知不觉间名扬天下。
生活在蜜罐中的无锡人，做出的菜也常常是以甜收尾。
却又咸中带甜，甜中带鲜，甚是特别。
（内容无任何商业行为）
（价格由低到高排序）
01老无锡早点
☞小笼包
无锡最出圈的美食有三样：小笼包、油面筋、酱排骨。
排第一的无疑是「无锡小笼」。两勺肉一勺糖，连汤汁都是一种回味无穷的鲜甜。
☞馄饨
种类五花八门：开洋馄饨、干拌馄饨、荠菜馄饨、虾肉馄饨……
☞无锡早面
无锡人早晨习惯来一碗热气腾腾的早面，面条和汤底都干净利落，清清爽爽。
仿佛吃上一碗早面，才象征着元气满满的一天开始了。
☞酸辣汤
也是无锡人爱到不行的一道家常美味。
似乎没有什么连锁大品牌，最地道的都在走街串巷的小馆子里。
▼本地人推荐的早点铺子：
“
【健康饮食店】（稻香路前计8号）人均¥8
这家的面质很好，不粘牙也不油腻。好吃不贵，面的浇头分量很多。
【曹张手推馄饨】（任意一家分店）人均¥14
最推荐「拌馄饨」，现做现下，皮非常薄。
【 *** 酸辣汤】（稻香路86号）人均¥22
看着不起眼，但其实是一家正宗的百年老店，牛肉放的也比别家多。
【熙盛源】（分店很多，最推荐健康路那家）人均¥26
小笼包加上开洋馄饨，就是一顿经典无锡早餐。
【忆秦园】（四家分店）人均¥30
上过《舌尖》的名店，小笼包个头贼大，基本都是纯手工现做现蒸的。
【卜岩面馆】（学前街36-18号）人均¥37
无锡当地小有名气的老面馆了，比较偏甜口，有很多独家特色的浇头。
”
02苏帮菜
☞无锡酱排骨
酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜，也是「无糖不成菜」的无锡人最得意之作。
其实倒不是想象中那种过于甜腻的口味，咸甜中和得很好，还会带一点酸甜。
☞肉酿面筋
在无锡，油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜，也可以做成肉菜。
肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中，一起上锅蒸。
表皮软糯又有嚼劲，咬开之后是满满的肉馅。
☞响油鳝糊
一道经常让外地人“真香”的无锡菜。
☞太湖三白
有太湖在，无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。
白虾、梅鲚、银鱼，并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味，做法大多都是清蒸白灼。
▼本地人推荐的本帮菜馆：
“
【银丝面馆】（南长街206号）人均¥44
当地非常有名的老字号，一定要尝一尝银丝面，是无锡的非遗。
【食客三千·古杏屋】（青山村53号）人均¥77
一家非常老式的锡帮菜，整个店的氛围让人有种在江南老宅吃家乡菜的感觉。
【东红饭店】（经贸路89号）人均¥84
这家是无锡人常常去吃的本地馆子，味道绝对正宗。
【金氏香酥鸭】（南长街300号）
很有背景的一家本帮菜馆，香酥鸭和响油鳝丝都让人拍手叫绝。
【三凤酒家】（中山路240号）人均¥85
无锡排骨炖的很烂，整体偏甜口。
【天福苑大酒店】（崇宁路19-2号）人均¥116
苏帮菜老字号了，出菜水准非常稳定，放心点不会踩雷。
”
03无锡名点
☞玉兰饼
一道土生土长的无锡名点，最初做成的时候正值玉兰花开，因此得名。
糯米外皮裹着鲜肉或豆沙，上锅煎至金黄，外面脆，里面香。
无锡当地人经常配着豆浆一起吃，可以解腻又很饱腹。
☞梅花糕
无锡最著名的传统小吃，做法有点像台湾的铜锣烧、车轮饼。
据说是乾隆下江南时尝过，看到形状像梅花，才这样赐名的。
把豆沙、鲜肉、玫瑰各种馅放进去，再撒上白糖、红绿丝，最后在铁板盖上烤。
熟了之后外表金黄，那个松软的口感刚刚好。
☞惠山油酥饼
不止是美食，还是无锡的非物质文化遗产之一，特点就是一个字：酥。
一口咬下去的那个酥软，绝对让你惊艳。
☞桂花糖芋头
口感软软糯糯，泛着一股沁人心脾的桂花香气。
▼本地人推荐的点心铺子：
“
【9号梅花糕】（大成巷美食街9号）人均¥4
曾经被电台专访过的铺子，特色是在梅花糕上面还加了糯米小圆子。
【曹张鸡子大饼】（李巷曹张新村南二区）人均¥7
无锡的初代网红店了，下午三点之后才开门，不用去太早哦。
【老曹小吃铺】（惠山古镇长寿里20号）人均¥10
也是一家老店，豆腐花和卤蛋是必吃的经典。连酱油都是独家秘制。
【毛华美食】（清扬路80-2号）人均¥19
分店有好几家，招牌是玉兰饼，很多无锡人一买就是二十几个。
【朱顺兴油酥店】（惠山古镇秦园街13号）人均¥19
吃油酥饼可以认准这家老店，算得上是无锡特产了。
【穆桂英美食】（向阳路32号）人均¥39
老字号，环境也不错。小吃都很地道而且不贵，炒菜倒是一般。
”
在无锡旅游，你会发现这里处处都有一种「小富即安」的哲学在。
不管是面馆，还是点心铺子，价格和分量都极是良心。
花不了多少钱，就可以吃得满足又幸福。
走累了，买上一个油酥饼，吃上一碗豆腐花。
便可以接着在乾隆最爱的寄畅园中闲逛，继续欣赏蠡湖的悠然水色和动人传说。
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