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摘

要

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食材明细

主料 紫皮茄子1根 大蒜10瓣 辅料 盐1克 鸡精1克 生抽2勺 蚝油1勺 花生油1勺

芝麻油几滴

1.大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。

2.放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。

3.将茄子切成长条。

4.均匀的摆入盘子。

5.再铺上一层调制好蒜蓉。

6.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。

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