本
文
摘
要
中国茶的历史悠久，茶类品种丰富。中国名茶在国际上享有很高的声誉，被视为浩瀚茶海中的珍品。在中国茶叶历史上，不同时期曾多次评出过中国十大名茶。
西湖龙井茶、洞庭碧螺春、君山银针、祁门红茶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶、安溪铁观音、信阳毛尖、都匀毛尖，一共十大名茶。
一、 西湖龙井茶
西湖龙井素有“国茶”之称，与杭州的虎跑泉并称为“杭州双绝”。
关于西湖龙井有一个美丽的传说。
在宋代，西湖边一个叫“龙井”的小村里住着一个孤苦伶仃的老太太，她唯一的生活来源就是她院子里的18棵茶树。有一年，茶树因数龄太高，茶叶质量欠佳卖不出去，老太太几乎断炊。
一天一个老叟来到她的院子里，看了一圈后说要用五两银子买下放在墙角的破石臼，老太太正愁没钱生活，便爽快地答应了。老叟十分高兴，告诉老太太别让其他人动，一会儿派人来抬。
老太太想：得了五两银子要让人家把石臼干干净净地抬走。于是她把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，可放哪儿呢？干脆埋在茶树下边吧。
过了一会，老叟果然带了几个膀大腰圆的小伙子过来，看到干干净净的石臼，忙问那些杂物哪去了。老太太如实相告，哪只老头懊恼地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些垃圾啊！”说完扬长而去。
老太太眼看着五两银子从手边溜走，心里特别难过。但不久，奇迹发生了：18棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。茶树返老还童的消息迅速传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶籽。渐渐地，龙井茶便在西子湖畔种植开来，“西湖龙井”也因此得名。
多年后，老太太居住的茅屋改建成了老龙井寺，乾隆游览西湖时盛赞龙井茶，并将这位于狮峰山胡公庙的18棵茶树封为“御茶树”。
二、 洞庭碧螺春
太湖洞庭上有位叫碧螺的孤女，美丽聪慧，喜欢唱歌，山里的人都喜欢听她的歌声。与她隔水相望的对岸有位叫阿祥的渔民，为人勇敢、正直。碧螺姑娘那悠扬歌声常常飘入正在太湖上打渔的阿祥耳中，阿祥被歌声所打动并默默地产生了倾慕之情，却无缘相见。
有一年，太湖里突然跃出一条恶龙，强使人们在洞庭山上立庙，且要求每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖百姓不应其 *** 要求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。
阿祥为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全和恶龙交战，俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔将已身负重伤倒在血泊中的阿祥救回了村里，碧螺把阿祥抬到自己家里，亲子护理。阿祥因伤势太重，已处于昏迷之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战后流血的地方，猛然发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。碧螺心生一念，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，果然精神顿爽。碧螺心里充满了喜悦和欣慰。
之后，碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶。阿祥的身体渐渐复原了，可是碧螺却因天天衔茶，以致渐渐失去了元气，终于憔悴而死。
阿祥万万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下。为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为“碧螺茶”，制成的茶叶称为“碧螺春”。
