怎么样做泡椒凤爪好吃的（怎么样做泡椒凤爪视频）

想要泡椒凤爪入味的话，其中必不可少的就是在制作的过程中呢，要把凤爪切开。可以切成一小段一小段的，如果觉得可能不过瘾的话，可以在肉质上划上几道。这样也是方便入味儿的。

所以这个时候呢，可以根据句两种方法，但是在泡的过程中的一定不要经常开罐子，可能会导致出现变质或者是味道出现问题。

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最好可以长时间的浸泡，这样的话如果也是比较深的，可以选择一些比较辣的小米椒和泡椒，这样味道是可以更加啦，而且那味道也会更加好吃的。

柠檬泡椒凤爪的做法：

1.鸡爪剪去指甲，切开洗净，鸡爪入锅，冷水满过鸡爪，加入一个八角，几粒花椒，几片姜片，几勺料酒，煮开后继续中火煮10-15分钟，筷子可轻易穿过鸡爪即可，鸡爪捞出放入冷水中;

2.尖椒，小米椒切好，大蒜切碎，柠檬切片，一起放入大碗里，碗中倒入一勺老抽、醋和生抽1：1的比例，最少要没过辣椒的量，不要放太少不然没味道;

3.碗中继续加入两勺蚝油，少许盐和白糖调味，将鸡爪放进碗里，抓匀腌制，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两三个小时即可食，中间可以隔段时间拿出来抓匀一下，时间越久越入味。

小贴士：

在买的过程中呢，一定要根据自己的一个辨别，避免迟到不好的一些泡椒凤爪，像看颜色以及看他的熟度，都是一定要注意的。所以在选择的时候尽量不要选择这样的泡椒凤爪，避免吃了会对身体造成一定的问题和危害，尽量选择自己去做，用一些安全好吃的一些佐料来增加它的口味和口感。