本
文
摘
要
低调的南宁，有着多到数不清的美食，在这与几位同学老友相逢，马不停蹄地逛吃逛吃，每餐下来，摸着圆滚滚的肚子，恨不得多生几个胃来。
这份美食清单，只能说窥其一角，未能尽全貌，请收好！
南宁传统小吃的金字招牌，老友粉。
本想找一家最好吃的，但是每个人都有自己喜欢的那家老友粉。
当朋友给我甩出老友粉Top50的榜单时，我承认当时傻了眼。
若要一一测评，估计在南宁的这几天可能得从早到晚吃粉，一天十顿都不够。
一圈看下来，最后还是复记和舒记推荐的人多。
不忆当年，不论当前。名气旺盛自然有其因果，中山路美食街的复记是我的第一站。
老友粉现场烹制，拿着票，在取粉窗口，把小票穿到窗口的钉子上。
几口锅在灶炉上烧着，煮粉的阿姨手脚麻利，拿出单子瞥了一眼，就去配料了。
一小会儿，一碗老友八珍粉就完成。
刚出锅的粉比较烫，汤汁浓郁，与各地米粉汤底不同的是，老友粉的汤底配料加入了豆豉、酸笋，酸辣椒，可能这就是其独特风味的来源吧。
一碗下来，微微冒汗，难怪老友粉最初源自老友面，就是为了治老友的重感冒。
后来有朋友跟我说，得尝尝老友伊面，现在本地人比较好这口。
卷筒粉，粉皮的做法跟肠粉类似，不过肠粉是把米浆铺在不锈钢板上，而卷筒粉是铺在一层密集的纱布上。
米浆涂匀，加蛋或不加蛋，待蒸熟凝固后用一竹尺将米皮起开。
后面的工序就与肠粉不一样了。
在起开的米皮上铺满各种馅料，如猪肉豆角沫，青椒肉沫，玉米粒胡萝卜沫，最后用竹尺卷起来，故名为卷筒粉。
女生两卷，男生三筒基本就能吃饱。
筒粉米皮口感爽滑，馅料爽口入味，一顿下来，早上吃了个饱饱的。
南宁不乏重口味食物，现炒生料粉就是一种。
顾名思义，现炒生料，就是摆在桌上的生料任选，有各种下水，也有新鲜牛肉。
炒法有两种，爆炒与老友炒。老友炒就是加入酸笋，酸辣椒，豆豉之类。
选好生料后，称斤算价，就拿去后厨开炒。
过了一会儿，热气腾腾的几盘小炒就上桌了。
气味中带着一丝鲜酸，上面还有着红红的剁椒，看起来十分开胃。
鲜榨的米粉像河粉状，旁边烧着热水，自助烫粉。
米粉烫熟，把炒好的浇头盖在米粉上面，拌匀再吃，最好能让汤汁包裹着每根粉条。
不用形容，这种吃法，看着就好吃。
南宁这边粉的吃法很多，有一种生榨米粉，比较受当地人欢迎，据说评判其是否正宗，就在附近闻一闻，酸馊味够了，也就正宗了。
我经过一些粉店确实闻到了浓浓的酸馊味，不过没进去尝试。
在南宁的第一顿正餐，同学请吃柠檬鸭，因为加入了咸柠檬、山黄皮、酸辣椒等开胃之物，所以从口味上来说，这道菜偏酸微甜，带一点辣。
鸭子选的是土鸭，抱有较高的期待，不过吃起来，口感比较干硬，整体感觉没有达到预期，更好吃的馆子或许隐藏于市井，只是未被我发掘，这一点是毋庸置疑的。
桂小厨在深圳有多家分店，经常吃，到了南宁，肯定要试试本尊。
点的都是一些小吃，也算是剑走偏锋。
博白切粉，雪白透亮，口感滑爽，米香味十足，比一般的粉好吃。
白切猪手，切成了片状，胶原蛋白十足，淋在上面的酱汁让猪手的味道更生动。
巴马黑豆腐，黑豆磨制，或许加入了些许鸡蛋，豆腐的口感嫩滑带着浓郁的豆香味，比一般的豆腐好吃。
假蒌肉夹，假蒌是一种香料，叶子常用来做菜，香味可与紫苏叶相提并论。将叶子包着肉馅，外面再裹一层面粉，炸得蓬松，吃起来酥、脆、嫩、香。街边小吃直接夹着肉馅油炸，贼香。
广西盛产百香果，一道百香果酸奶，不应该尝尝吗？
桂北菜，流行之地与湖南接壤，所以菜品滋味融合了两地风味。
资江醋血鸭，跟永州血鸭不一样的是，血鸭有一股浓郁的米醋酸味，里面还加入了土魔芋、偶尔有几块调味的五花肉，风味倒是比较独特。
鲜活的小河鱼，现杀，黄焖，味道甚是鲜甜。
肥肠跟酸豆角炒，很是开胃下饭，这道菜感觉很湖南。
南宁以前水街的美食颇为出名，这家六叔叔阿荣羊肉狗肉，就是一家深藏立交桥下的大排档，羊肉煲做得是一绝，充满酱香、紧实弹牙的带皮羊肉，接地气的环境，这种大隐隐于市的平民美食，才让这个城市充满烟火味。
这家店真的很难找，当时按大众点评的地址寻找，没找到。于是我打电话，有人加了我微信，发了个定位，我才摸索过去。现在看状态又歇业了，但是我觉得应该还开着。
不愁生意的馆子真的是躲着我们？
南宁有句俗语：“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”。
这种当地特色的小吃，一吃就忘不了。
当地原来腌萝卜，腌黄瓜，现在发展到什么水果都能腌一腌，芒果、番石榴、菠萝、木瓜，凡是能想到的，都给尝试一遍。
腌制成酸甜都算了，关键是还给洒上了一层销魂的辣椒面。
美女们哪受得了这诱惑啊。
同行的妹纸吃过一次后就念念不忘，在南宁玩了几天就吃了几天的酸野。
南宁一年四季都较热，凉茶甜品必不可少。
街边很多凉茶摊，味道都不会太差，要了一杯形状怪异的槐花粉，它还有个别名，听起来挺黑暗的，叫“米蛆”。
小清新们不要联想哦。
跑题地说说南宁有哪些好玩的吧。
三街两巷还是得去看看的，虽然修缮过，很新，但是偶尔也能看到几面墙是老旧的。
当地特色帽子的清洁阿姨和黄马褂的美团小哥擦肩而过，古老与现代的交汇，生活就是这般匆匆。
百益上河城是一个以旧厂房为载体改造的文化创意园区。
随处可见的大长腿，不对，是艺术品，小清新文艺范儿的街区，适合年轻人过来拍拍照。
成都有个网红鸳鸯楼，南宁也有。
位于西乡塘区唐山路28号的鸳鸯楼，有着这种户外交错楼梯的老楼，已经不多了。
神秘的摄影师们往往能在这里创造出神奇的照片。
金秀公寓这个平平无奇的旋转楼梯，从上面往下看，像极了一朵盛开的花，复古的风格秒出大片。
夜晚，适合在邕江边上吹吹风，再去热闹非凡的中山路美食街逛逛。
美食街只有晚上才开始热闹。
若能多出一天，青秀山风景区也是值得一去的。
赶上菊展的季节，可以体验一下万花丛中过的感觉。
四季郁郁葱葱的公园，植物茂盛繁多。
冬日的广西是全国人民的度假胜地。
青秀山有一处拓展基地，里面的设施任游客玩乐。
在这里，阳光洒下，追风的少女找回了童年的快乐！
南宁美食推荐
老友粉的选择太多了，我去吃的是中山路的复记老友。
舒记粉店也是名气较大，不过我觉得最好吃的应该在每个人楼下的巷子里。
龙上水现炒生料粉强烈推荐 只有这个现炒我觉得又香又够味。
甘家老牌卷筒粉 推荐，另外有一家古记老牌卷筒粉也很多人推荐。
六叔叔阿荣羊肉狗肉强烈推荐 羊肉煲绝对好吃。
酸品王推荐 怎么也得吃个酸野，不然白来南宁了。
老山界桂北菜馆推荐 桂北风味，食材还不错。
桂小厨广西菜（印象城店）推荐 出品比较稳定。
钓鱼公凉茶甜品 推荐。
甘家界牌柠檬鸭（园湖店） 如果有街头馆子好吃的柠檬鸭，记得私信我。
