本
文
摘
要
整理/梦竹
第一集《无肉不欢》：
【四川西昌】 大凉山下的安宁河谷，发源于梁山彝族的长签火盆烧烤
店名：小二自助烧烤 特色：凉山小猪肉
家养土猪的细嫩口感，松草燎毛，肉味清新。
【云南昭通】 *** 烧烤
店名：马思烧烤大师 特色： *** 烧烤
【喀尔曲尕】塔克拉玛干沙漠北缘
罗布人村落 特色：红柳烤肉
【尉犁县城】 县城边
店名：阿布都烤全羊店 特色：馕坑烧烤烤全羊
【湛江】 奇人：本地人阿妹
店名：湛江烧烤王 特色：原味烤生蚝
汤汁留着别倒了，吸一口考生蚝的汤汁，务必鲜美。
【湛江.三角村口】 奇人：阿平和弟弟三毛
店名：老地方大排档 特色：专烤官渡蚝
第二集《比夜更黑》
【吉林.辽源】 奇人：小军
特色：烤蚕蛹，小火慢烤，酥香咸鲜，酥脆。
锡纸烤蚕蛹。
烤蛾子，春天一茬，秋天一茬。大火外皮酥脆。文火煎熬内部，外酥里嫩。
烤青蚕，初夏的青蚕，烤着吃，挤去内部，单烤蚕皮，文火慢烤，有酥到骨子里的脆感。
【广西.百色】老街 三口井
奇人：萍姐
特色：烤猪眼睛。心急吃不了热眼睛，吃烤猪眼睛要先含一下，或是先放十分钟，然后再整个放进嘴里，一口咬下去。
猪鞭，一条长猪鞭，脆。
【广州】 奇人：活泼哥 活烤海鲜
【重庆】 全世界饭馆最多的城市
观音桥步行街
奇人：刘哥
店名：小脑壳烧烤 特色：烤猪脑花，表皮微脆，香嫩软糯。
【徐州】 奇人：老王
店名：一家人烧烤 特色：老球嫩腰。羊球，豆腐一样软糯弹嫩，香气四溢。
油腰子，嫩腰子卷上烙馍。
第三集《来点解药》
【辽宁.锦州】东北铁合金 烤干豆腐卷儿
店名：大彪烧烤 特色：烤干豆腐卷儿，原料来自砖瓦窑的赵小黑家的干豆腐。
【长沙】 露天烧烤摊 特色：烤韭菜，过水再烤，烤韭根也不错。
【哈尔滨】店名：钱锋碳缸 特色：吊炉大土豆
【建水古城】 西门大坂井
店名：西门烧烤 特色：烤圆滚滚的湿豆腐，建水豆腐是一绝，雨夜围炉烤豆腐，生活也慢了下来。
【宜昌】 旧北乐队推荐的茄子妹烧烤。
第四集《牙的 *** 》
【四川.宜宾】 巡场
店名：单四烧烤 特色：猪鼻筋
【辽宁.海城三里桥】 烧烤村
店名：于家烧烤 特色：烤心管，东北暖炉土炕，大粒孜然山椒，绝配！
【山东.烟台] 所城里
店名：阿宋烧烤 特色：烤海肠，仰头吃海肠，满口是汤汁。
【湖南.岳阳】 奇人：王阳历 特色：烤牛油
【山西.西安】 特色：烤板筋，糖醋麻辣味儿。
第五集《骨头骨头》
【宁夏.银川】 奇人：宝子
店名：宝子烧烤 特色：蒜泥羊蹄
烤羊蹄
烤羊排，大火锁水，小火增香。
【辽宁.锦州】 奇人：五哥
福德转盘的金鸡，离鸡嘴最近的就是老五烧烤。
店名：老五烧烤 特色：凤爪
烤河蟹，采用盘锦大河蟹的野生蟹，先卤后烤。
【云南.昆明】 店名：江湖一盏灯 特色：烤鸡脚，非先卤后烤，而是生烤鸡脚，够劲儿。
【安徽.滁州】 奇人：烧烤校长老孟
店名：元素碳烤龙虾 特色：烤小龙虾，十三香口味，适合年轻人去。
第六集《朝圣之地》
【哈尔滨】 奇人：房哥
店名：老太太烧烤。原址在道外，北三道街，松光电影院对面。
大绿棒子小烧烤，一世兄弟跑不了
特色菜：肥翅,牛身上肋条最底下的那条肉，有肥肉和筋膜，自带油脂和咬劲儿。
生烤鸡蛋
浮华褪尽的幽深老巷，如同松花江边的风陵渡口，烧烤摊儿上飘荡着，不为人知的东北往事。
【扬州】 早上皮包水，晚上水包皮
店名：四望亭路商老三烧烤，扬州中学对面。 特色：烤肥大串
【福州】 奇人：走鬼阿龙，用生命打游击 在朋友圈发定位，夜游的老饕便蜂拥而至。
店名：阿龙烧烤
【广州】 奇人：风筒辉 特色：广式生烤，大火烤制，外焦里嫩，偏甜，常去私伙局，视频中出现在广大路拿福食府。
本期整理暂时到这里，我本来还想加几张图的，在地图里把各个美食点以及特色食材标注出来，最好还能够做出几条美食路线出来，但是受限于自己的处理图片的水平以及自由行的经验，没能做出来。如果有同好，欢迎交流，指点我一下用哪个软件在地图上做标记比较好。有自由行经验丰富的同好，也欢迎指点，这些美食，咋样一路吃过去才能吃得圆满。
抛砖引玉，欢迎同好交流。
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