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文
摘
要
12月23日，封面新闻、华西都市报主办的“突围2022成渝餐饮发展主题沙龙暨2021传媒大奖·消费品类颁奖典礼”举行，行业标杆企业齐聚成都，共绘成渝餐饮发展蓝图。活动中，成都本土茶饮连锁品牌书亦烧仙草斩获“传媒大奖•2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌”。
据主办方相关负责人介绍，本次活动旨为推动川渝两地餐饮更深入的交流，推动成渝两地餐饮转型升级，让成渝餐饮走向更广阔的舞台。
书亦烧仙草始创于2007年，至今已经在烧仙草品类深耕14年。截至目前，书亦门店数量已超过7000家，成为奶茶行业烧仙草品类的领军品牌。
正如品牌名字一样，书亦烧仙草的产品，主打以烧仙草为原料的茶饮，这一点在品牌成立之初打出“烧仙草专卖”的标语时，便已经定调。
随着时代的发展，消费者需求日益呈现个性化、年轻化和多样化的趋势，书亦烧仙草通过产品的创新升级，成功将烧仙草茶饮推向了多元时代，一众烧仙草茶饮产品纷纷出现， 除了经典的烧仙草外，还陆续推出了小芋圆烧仙草、椰椰烧仙草、酸奶烧仙草等富有新意的烧仙草茶饮。刷新了大众对烧仙草的认知。
在产品策略上，书亦烧仙草进行了全面调整，拥抱后浪进行年轻化转型，打造烧仙草产品矩阵。此外，书亦烧仙草还开辟了还开辟了有料奶茶、果茶系列和当季新品等多个系列的不同品类的茶饮。这让书亦烧仙草一举跳脱“烧仙草”的限制，成为了一个时尚潮饮的新茶饮符号。目前，聚焦烧仙草的多个品牌中，书亦烧仙草一家独大，实现了超过50%的市场占有量。
在Z世代的消费浪潮下，奶茶品牌 *** 原料做好口感之余，为了能更好地吸引目标人群，奶茶品牌的营销也不再只满足于店铺活动等引流模式，而是积极拥抱移动互联网，投身营销浪潮，以提升品牌“认同感”与助力“奶茶社交”双重结合的方式获取更多关注。
为此，书亦烧仙草一改往日的低调，在线上线下掀起了一波营销浪潮：“大王叫我来巡店，7000+店巡不完……”魔性洗脑神曲 *** 分众电梯广告；邀请陈小春担任品牌首席巡店官，独家冠名综艺《大湾仔的夜》；线上发起抖音合拍挑战赛，线下开启“巡店闯关”门店打卡，对暗号唱巡店歌领福利活动……
在此次的营销浪潮中，书亦烧仙草还启用了全新slogan——“全国门店7000+”。这一系列变化，体现的是书亦烧仙草在全国门店达到7000+，门店规模效应逐渐凸显后，对品牌战略的调整；也是书亦对波诡云谲的新茶饮市场进行极致洞察后，为未来的长久、多样化发展创造更多可能的布局。
未来，书亦烧仙草还将秉承“制作出更适合现代人口味仙草茶饮”的美好愿景，携手门店推陈出新，携手用户共创共赢，为新茶饮行业生态赋予更多可能。
封面新闻记者 母琪
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