本
文
摘
要
桂圆，又称龙眼。火热八月，正是龙眼上市的好季节。龙眼果肉鲜嫩、汁多甜蜜、美味可口，是其他果品所不能及的；而且营养价值极高，有补气养血之功效，所以大受人们的喜爱。
但龙眼的成熟季一般只在每年的七八月，且不易长期保存，想一年四季都能吃到好吃又营养的龙眼，该怎么办？勤劳智慧的劳动人民早就想出了解决办法，把新鲜龙眼烘干成干果，也就是我们常常吃到的桂圆干，就可以常年储存了。
桂圆干，不同于鲜桂圆，它是属于药材的一种。桂圆干的营养功效比鲜桂圆更高，可以益气补血、安神宁神，是一种滋补而又不腻的药材。而且桂圆干价格亲民，最适合普通老百姓日常购买食用。但，如何选购真正物美价廉的桂圆干却是一门不小的学问。
不知大家有没有这样的经历，在选购桂圆干时常常会看到“福建莆田桂圆干”的字样。有些不懂行的人不禁要问了：是不是莆田的桂圆干是最好的呢？其实并不是如此。下面就由小意来给大家分析分析桂圆干到底怎么选？
虽然市场上好多品牌的桂圆干都打着“莆田桂圆干”的旗号，但实际上有95%的桂圆干都是来自泰国。众所周知，泰国可是水果大国，因为地处热带雨林气候，光照和雨水都非常充沛，所以桂圆在泰国能够产两季。加上泰国 *** 鼓励出口，以致中国市场上每年都有大量泰国进口的桂圆干。
而莆田的桂圆干因受我国气候影响，只一年产一季，在产量上远远比不上泰国桂圆干。
那到底是进口的泰国桂圆干好，还是本土的莆田桂圆干好呢？
其实，两者在营养价值上真没有什么大的区别，目前也没有哪种科学依据表明两种桂圆干孰高孰低。但在品种、加工、口感、食用、价格上却有着很大不同。
品种：
正如“一方水土养一方人”，不同的气候环境产出的桂圆也不尽相同：泰国进口桂圆干皮薄肉厚核小，而莆田桂圆干相比肉薄核大。
加工：
泰国进口桂圆干在制作过程中采用的是气蒸法，然后再晒干而成，方法简单；而莆田桂圆干则使用古法碳烤技术，制作步骤复杂，同时也需要花费更多人力成本。
口感：
泰国桂圆干因为用的而是气蒸法，保留了果实的原有味道，所以闻起来会有淡淡的干果芳香味道；莆田桂圆干因为采用碳烤制作，所以果肉会散发出碳烤焦味以及一股苦药味。细细品尝起来就会发现，泰国桂圆干甘醇甜蜜，而莆田桂圆干却是甘甜中带着一股淡淡的苦涩。
食用：
泰国进口桂圆干的果肉一般呈自然棕黄色，可以作为日常零食、佳节待客干货、煲汤等；而莆田桂圆干的肉质偏黑色，干吃口味有点重，只适合煲汤，不宜做零食食用。
价格：
最后就是大家最最关心的价格比较了。由于泰国桂圆干采用蒸汽烘干，机械化生产方式，产量大、人工成本低，所以价格上更显优势。目前，市面上销售的同等大小的泰国桂圆干价格是莆田桂圆干价格的一半左右。
除了产地之分，桂圆干还有等级之分，最好的桂圆干是6A等级的桂圆干。日常生活中若要选购桂圆干，泰国进口的6A大桂圆绝对是购买首选：个个粒大均匀，肉厚核小甜味足，而且干净卫生。虽然泰国6A大桂圆价格较之其他桂圆干有点小贵，但是性价比却是最高的。好的产品能带来好的享受，挑选性价比高的桂圆干，你会有物超所值的体验。
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