本
文
摘
要
“多吃蔬菜、水果可以降低患癌风险？”
是的。中医素有药食同源之说，现代研究也发现，不少食物具有医学功效。
2015 年发表在《肿瘤学年鉴》杂志上的一项研究表明：水果、蔬菜含有胡萝卜素和其他抗氧化物质，多摄入水果和蔬菜能降低 8%～18% 的肺癌风险。有研究数据显示，每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。
今天吴医生为大家分享一份抗癌食物清单，快收藏！这10种食物，健康人和癌症病人都可以适当多吃。
十字花科植物
包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠）等。
研究表明，十字花科蔬菜能降低患癌症、中风、心血管病的风险。每增加80g/d蔬菜的摄入，心血管疾病的发病风险降低13%。
西红柿
西红柿富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，保护细胞，防治基因突变，起到抗癌抑癌的作用。
经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
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*** 被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜
大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
草莓
草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
胡萝卜
胡萝卜富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
它还含有较多的叶酸，也有抗癌的作用；所含有的木质素能提高人体免疫力，也有助于防癌抗癌。
橄榄油
橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
菠萝
菠萝富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。
而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
红薯
在抗癌食物中，红薯是名列前茅的。
研究发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；还含有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
香菇
香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。
香菇中多糖体，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有一定的抑制作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
良好的生活习惯（其中包括均衡饮食），是预防癌症的手段之一。总之，防癌记住14字方针：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。
策划制作
审稿专家：华美浩联医学部经理 吴医生
科普审核：华美浩联医学部
图源：摄图网
编辑：话梅
