本
文
摘
要
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“这款饼干超级香、超级酥，获得了大家一致好评。”
主料
带颗粒的花生酱 (105克) 花生油 (65克) 糖粉 (50克) 低粉 (200克) 泡打粉 (1克) 盐 (1克) 水 (10克)
花生酱，应选用带颗粒的花生酱，我用的顺滑花生酱，所以先取了95克的花生酱与10克花生颗粒混合，搅拌均匀。
加入花生油和盐，用打蛋器搅打均匀。
加入糖粉继续拌匀。
筛入低粉、泡打粉的混合物。
改用刮刀稍微拌和。
再加入10克水，用手和成面团。（此步根据面团情况酌情加入，保证和好的面团有一定的粘性才行。）
分成每个15克的小面团，搓圆，摆在烤盘上。
刷上一层蛋黄液。
用圆口形裱花嘴在上面压出痕迹。
烤箱预热，180度20分钟左右。
成品图
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