本
文
摘
要
想念惠州双月湾之旅，想念那里鲜香美味的海鲜了。
如果不是受疫情的影响，这个季节只要到节假日，总会三五好友或一大家人开车自驾游，一路往惠州方向游走。
最喜欢双月湾那两片对望的海，喜欢那海的干净蔚蓝深邃，喜欢从那海里捕捞起来活蹦乱跳肥美的海鲜。
双月湾两片对望的海
从深圳开车到双月湾，如果顺畅无堵的话，只要两个多小时。通常我们会吃过午饭后出发，一路颠簸过去，慢悠悠地行驶那到里，刚好接近傍晚时分，那个时候正好赶上出海捕鱼归来的渔民们收网下船。运气好的话，会买到各种各样鲜活的海产品。
喜欢海，但去那海边度假真正的目的，其实就是冲着那里的海鲜去的。喜欢边吹着海风听着澎湃的海浪声，边大快朵颐地享用珍馐美味。
这是渔民捕鱼归来必经之路
与双月湾相邻的港口镇，虽然只是个很小的小镇，可那里的生猛海鲜应有尽有，价钱也很实惠。渔民捕鱼归来必须得从那里停泊靠岸下船，我们就是去那里买的海鲜。
记得有一次运气特别好，到那里刚好要下雨了，捕鱼归来的渔民急匆匆要赶回家，一下船就把收回来准备拿去市场卖的鱼、虾、螃蟹、皮皮虾和海螺等，全都批给了我们，一大桶呢，个个鲜活。
比矿泉水瓶子还长的大螃蟹
肥大且一身虾子的皮皮虾
一大家人欢天喜地提着大桶回住处，架起电磁炉，用店家提供的炉具，开始手忙脚乱的制作。因为鱼虾螃蟹不配合啊，总是跳出或爬出锅来想逃跑，只有海螺不会动，安安静静地躺在那里吐水，估计它们还不知道自己身在岸上，在锅里呢。
所用的配料
烹饪方法很简单，所用的配料也非常的简单，只要几片紫苏叶，沙姜，葱段放到食材里，水开后放入蒸锅里隔水一锅一锅蒸熟，这样保持食材原汁原味的鲜美，盐都免了。
自制蘸料
然后再搭配用蒜蓉、香菜末和小酸桔加生抽调成的蘸料，开启舌尖上尽是终极享受的海鲜盛宴。
螃蟹妈妈和螃蟹宝宝
肥美的皮皮虾
蒸锅里的汤汁不要倒掉，拿来煮粥或者下面条，只加点葱姜末和盐调味，一道鲜浓香飘四溢的海鲜粥或海鲜面，就出锅了。香喷喷的，趁热吃下，每一口都是味觉上的享受。
现在想起来都让人垂涎欲滴啊，叫我怎么能不想念那片海，想念那片海里的鱼虾呢。
眼看着五一假期马上就到了，吃货想吃海鲜的心情一直都有，但疫情还没有结束，只能把骚动的心收藏起来，等待着，想念着。
一次旅程，一段记忆，回味的不仅是那里的风景，还有那里让人心心念念的美食。
-----美食小贴士-----
1）海鲜比较鲜嫩易熟，蒸制时间一定要把控好，一锅蒸最多只要15分钟，这样既保持食物的肉质鲜嫩紧致口感好，又能保证食材刚好熟透。尽量不要食用半生不熟的海产品，以免引起身体的不适。
2）吃皮皮虾的时候，最好载上一次性手套来剥着吃，不然它身上的硬壳会扎疼了手指。
大家好，我是热爱美食，喜欢分享家常菜
