鱼子酱是什么鱼产出来的,最贵的鱼子酱

国外品牌的鱼子酱没有进口，不过在中国也能买到顶级的鱼子酱，因为国外的这些顶级鱼子酱品牌供应商大部分来自中国的人工养殖鱼子酱供应商。

中国目前的鱼子酱品牌有：Kaluga Queen 卡露伽（浙江）、Frosista 芙思塔（四川），黑珀（四川）和亲情沂蒙人。

其中Kaluga Queen 卡露伽（浙江）、Frosista 芙思塔（四川）世界闻名

卡露伽是Petrossian、Caviar House & Prunier等知名经销商的供货商，被认为是最接近野生品质的养殖鱼子酱。卡露伽不仅产品被数十家经销商所青睐，同时还为多家航司头等舱、米其林三星餐厅供应鱼子酱；在2016年的杭州G20峰会晚宴上，卡露伽鱼子酱被提供给各国领导人品尝。

卡露伽的鱼子酱品种非常丰富，主要有海博瑞鲟（杂交鲟）、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、施氏鲟、达氏鳇、欧洲鳇等，其中海博瑞鲟、施氏鲟、达氏鳇鱼子酱是中国特有品种。从入门的西伯利亚鲟到顶级的欧皇鲟都有。

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芙思塔在接受三年的考察和生产改进指导后，才终于成为Petrossian的供应商，2017年为Petrossian供应的鱼子酱就超过2吨，借此销往欧美十数个国家，逐渐积累起稳定订单。

芙思塔的鱼子酱品种包括西伯利亚鲟、史氏鲟、海博瑞鲟和俄罗斯鲟，不过规格、搭配都不如卡露伽丰富。但入门的西伯利亚鲟鱼子酱仍值得一试，取8年以上西伯利亚鲟鱼子制成，卵径较卡露伽同品种鱼子酱大，口感软糯，滋味鲜香。

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黑珀鱼子酱也产自四川，目前虽然没有相关出口的信息，但他们家的产品线非常丰富，比芙思塔还丰富。养殖用水和九寨沟是同源，采用伊朗加工工艺，值得尝试。

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京东自营的亲情沂蒙人和世界海老信息太少，而且只有入门款，不过京东自营应该品质不会太差，可以尝试下。

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