本
文
摘
要
牛排，可以算是西餐中最经典的菜式，满足了肉食爱好者从味蕾到饱腹的所有需求。每种熟度都代表着一种喜好，如果遇到好品质的牛肉，不需要预料理，只需要制作到五分到七分熟，这种熟度，刀只要轻轻地切入，丰盈的肉汁蜂拥而出，让人欲罢不能！
云上高空法餐将餐厅置身于“云端”，追求的是除了“色香味”之外的新体验，并且还营造出“仙境”，价格自然不菲，能登此楼者，对价格也不会敏感，可以料想，长沙高端市场依然强劲。一家可以俯瞰半个长沙的高空法式餐厅，所以很受女生欢迎。每个女孩都有一个公主梦，来这里就可以帮你实现。
中间是用餐区，内里一侧是吧台，一侧是开放式的厨房，轻快的蓝色与沉稳的大理石餐桌相得益彰，造型别致的灯饰将传统欧式和现代工业风格和谐地融合在一起。比起严肃紧张的仪式感，这里更让人觉得雅致、有气氛~眼前美酒佳肴、既私密且浪漫。
每道菜都是用心之作，不失法餐传统，又处处能让人觉得有新意。值得专门花时间来用心品味。他们家牛排经过火焰的炙烤发出阵阵香味，外焦里嫩让人垂涎欲滴。切开牛排的那一刻，牛排的汁水顺势流了出来，肉质细嫩到犯规。五分熟完美地保留了肉的鲜嫩~从外到里，不同熟度满足口感控的需求。
王品台塑牛排王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜。牛肉柔软嫩滑，牛筋爽口入味。因为其口感特别的好深受上流社会的喜爱。特色王品台塑牛排出品各式正宗台湾菜，最出名的当然是台塑牛排，牛肉柔软嫩滑，牛筋爽口入味。
来王品餐厅，赴一场艺术盛宴。享受一次Fine dining体验，感受每道菜品展现的独具一格。优雅沉静的环境，让我可以静下心来享受一下美好的时光。高端餐饮精致、优雅、有腔调，有一种渗透在骨子里的讲究，追求“极致的场景打造”，一店一景，一个主题，能够在场景和相应菜品搭配上保持高度的创新。提前团购了双人套餐，性价比不算很高但每个品种都能尝到，不得不说，摆盘也太好看了吧，每个碗碟都有特别的图案。但是上菜速度真的不快，要有极大的耐心才能拍到大合照，前菜会一直和你上，很有规则一道道按程序来，去了两次，基本等前面的吃完了再上牛排，都有点小撑了。
夏日玛丽亚餐厅原切牛小排真的是我在夏日玛莉吃到最惊艳的牛排，没有之一。澳洲原切牛小排取自谷饲牛的前胸肋骨部位，此部位的肉质结实且油筋及油脂甚多。油脂会遇热流出，香味四溢，外部口感脆焦，内部饱含汁水，充满咀嚼感。浓浓奶香和牛肉香在口中交融，那感觉简直无法形容！
炙烤果木西冷，用健康的苹果、雪梨、龙眼、荔枝等树木烤制，令肉质具有果木的烟熏味。牛排进入果木烤箱时，六面同时加温受热，完全锁住水分，保留牛排原汁原味，达到烧烤风味。原切牛排的纹路清晰可见，顺着丝丝纹路切下去，能看到馥郁的汁水从细嫩的牛排中渗出。切一小块牛排蘸上浓稠度满分的黑椒酱汁，就像是门当户对的两个人，一样的有钱，一样的美味。
臻厚牛小排，煎到七分熟的牛排口感刚刚好，肉质不至于太老，细嫩纹路清晰可见。牛排内里油脂分布均匀，表皮微微香酥，口感肥嫩而甘甜，越是回味越是美味。
炙烧战斧牛排餐厅战斧牛排餐厅吃的就是霸气，进门的第一眼就喜欢上了它，精致却不奢华，店内格局宽敞而明亮。只需要点一款牛排，其它各种小食全是免费提供的，带小朋友去真的比较实惠。
骇世惊俗的战斧牛排，见到它，我才知道这才是牛排，以前那只能叫吃牛肉。选用澳洲昆士兰的牛肉，宰割后冷鲜保存空运至厦门，一个通常重达38盎司左右，比手臂还粗上好几倍。牛排保留了鲜嫩的肉感，分布平衡的油脂纹理宛如大理石般美丽，在烹饪过程中散发浓郁香味。但是想要烹制好这样一个大家伙可并不容易，烤制前，需要在牛排上洒上调料抹油，以便更加入味。还先要让战斧牛排的侧面经过火焰的洗礼，以便牢牢锁住汁水不让它流失，这样才能做出外侧韧劲足，内侧肉质嫩的完美口感。看看这厚度，是不是已经一见钟情。一块足够三四个人的量，就算是可以把肉当饭吃的我本人，都无法独吞。
图片来源：星星、妙妙
