本
文
摘
要
这里是中国休闲农业专业首席职业教育教学平台。为了传播休闲农业专业基础知识，促进我国休闲农业和乡村旅游转型升级发展，让新农人在创新创业过程中少走弯路，我们计划推出“休闲农业100问”大型系列讲座。欢迎大
休闲农业是从上世纪八十年代末期从四川成都起源才在我国发展起来的新型产业。在全球农业产业化发展进程中，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供休闲、度假、消遣的生活性功能。随着现代社会工作节奏的加快和竞争的日益激烈，人们渴望闲暇时间多样化的生活体验，尤其向往回归到泥土芬芳的乡村自然环境中放松身心。于是，农业与休闲旅游边缘交叉，并紧密结合，应运而生一种新型产业——休闲农业。
休闲农业主要就是利用农村生态资源、农业生产、农家生活等条件，为消费者提供休闲、体验的一种农业经营新型产业。所以我们说：农业只有“一生”，就是农业生产，而休闲农业则是在传统农业基础上发展起来的融生产、生态、生活“三生”于一体的新型产业。
“三生”中的生产意指农业生产。主要内容包括：利用土地资源进行粮油、经作、花草苗木种植生产，利用土地上水域资源进行水产养殖，利用土地饲料饲草资源进行畜禽及特种经济动物养殖，对农产品（包括畜禽产品）进行加工或制作工艺品等等。休闲农业中农业生产是基础。理由是：农业在国民经济中属于第一产业，休闲农业是农旅结合的新型产业，其发展必须以农业生产为基础。可见，农业是休闲农业新业态当之无愧的“母亲产业”。农业生产的地位和作用就是休闲农业发展的基础，脱离了农业生产基础再多的休闲旅游活动，也都不是休闲农业。
“三生”中的生态意指农村生态。主要内容包括：利用农村 “生态环境”资源，为人们的休闲旅游生活需要提供良好的自然条件，如清洁的水、绿色的山、富氧离子空气、适当的温度、必要的动植物伙伴、适量的紫外线的照射和温度等等，发挥好“生态环境价值”。“生态环境价值”是一种“非消费性价值”，这种价值不是通过对自然的消费，而是通过对自然的“保存”实现的。生态环境价值具有越久越值钱的特性，休闲农业一定要保护生态环境，必须在做好生态与农业生产的基础之上再开发休闲旅游活动。
“三生”中的生活意指农民生活。主要内容包括：利用农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们提供农作、观光、度假、游玩等休闲体验（娱乐）活动，增进人们对农业及农村之生活体验，享受乡土乐趣，感受独特的生活价值。生活的范畴较广，休闲农业中的乡村生活包括农村人们的日常生活行动、学习、工作、休闲、社交、娱乐等职业生活，个人生活、家庭生活和社会生活以及玩味生活等。休闲农业经营要求会创意设计与组织，为游客提供的休闲旅游生活内容不光有趣味，还需要有文化内涵。休闲农业做体验活动创意设计重点要把握好四条原则：一是休闲农业的休闲体验活动设计要与当地的生产与资源利用相配套；二是休闲农业最重要的经营理念是农业生产不能只是生产得好，更重要是讲究如何卖得好；三是休闲农业不光卖物质产品，更重要的是卖精神服务产品，特别是满足青少年与儿童求真、求趣、求知的精神需求；四是休闲农业的休闲体验活动要不断创新创意，不断满足人们消费升级的需求。
发展休闲农业必须坚持可持续发展道路，坚持人与自然和谐相处，坚持人口、资源、环境协调发展。休闲农业投资与经营一定要坚持：先做生态，后做生产，再做生活，生产、生态、生活有机结合、融为一体，走生产发展、生态良好、生活富裕的文明发展道路。
休闲农业园区要做好“三生”结合，需要重点把握以下三个方向：
（1）以种养农产品为中心。根据种养农产品发展加工业、乡村旅游业，形成一个种养农产品产供销一体化的产业链，实现园区资源循环利用，保障园区效益高并且持久稳定。如，种植水稻的休闲农业项目除了以水稻种植为中心外，还可以种养结合，实现稻鱼、稻虾、稻蛙、稻鳖生态农业循环发展。延伸出大米、米粉、谷酒、米酒、甜酒、年糕等加工产品系列，还有特色餐饮，休闲旅游活动、水稻科普教育等，实现由农业到加工业，再到旅游服务业的高度融合。
（2）以农业资源利用为主。依托园区自然山水田园资源与农业生产条件，延伸出休闲地产、养生、养老、度假等。通过改善原居民的居住条件，吸引游客以及新居民在乡村度假或安家落户，还有创新创业。这种休闲农业模式，虽然投资大，回收慢，但这是今后乡村振兴发展的方向。
（3）以乡村文化传承为主。休闲农业园区通过保护生态环境，发展农业产业，挖掘乡村民俗文化，不断发展与传承乡村文化。如：建筑文化、服饰文化、美食文化、习俗文化、宗教文化、婚庆文化、游乐文化等。在营销模式上，可以探索发展农家乐、休闲农业园区、共享园区、田园综合体、农业特色小镇、会员制私人农场、农业公园、美丽休闲乡村、农业教育、体育休闲、陪同体验等多种休闲农业经营模式。
