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中国绿茶的排名和产地
在地域辽阔的中国，产茶区多集中在扬子江以南地区。江南就是一大著名产茶区，盛产多种名茶，尤其以绿茶而闻名。
江南茶区包括江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和江西六省。其中，浙江是江南茶叶产地的中心，省内分布有三十余处茶叶产地。
自古以来，江南茶区水路发达，以纵横贯通的河川而闻名遐迩。这一带也被称为“鱼米之乡”，是盛产农作物的地区。早在唐代，古人所著的《煎茶水记》一书中就曾提及江南的水，书中将现位于江苏省镇江市附近扬子江中的水列为“天下第一”水，同省的无锡慧山寺、苏州虎丘寺、扬州大明寺等地的泉水作为江南名水，也被一一列举。此外，在浙江省，最有名的水出自杭州“虎咆（原为‘跑’）泉”和以“龙井茶”而闻名的“龙井泉”。可以说，被称为“名水”中的大多数都集中在带有传奇色彩的江南地区。
至今仍有许多当地居民到“虎咆泉”来汲水
要列举江南产的绿茶的话，真可谓是不胜枚举。单说其中有名的品种，就有浙江的“龙井”、“江山绿牡丹”、江苏的“碧螺春”、“无锡毫茶”、安徽的“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“涌溪火青”、“屯绿”、湖南的“安化松针”、“桂东玲珑茶”等等。
不难发现，这些绿茶的产地都与其周围的“水”有着不解之缘。例如，“龙井茶”中，只有在西湖周边很有限的地区所产的“西湖龙井”的质量才称得上最佳；而“碧螺春”中最好的茶叶产自辽阔的太湖中的东山岛；“屯绿”的真正故乡还是在小河流过街道中央的屯溪镇里。
东山岛上残留的明代茶馆建筑。这里是自古以来的品茶名所。
陆羽被称为中国的茶圣人，他曾经留下过这样意味深长的诗句（大意）：“拥有堆积如山的黄金、翡翠玉器，当上高官面见皇上、纵情玩乐，都比不上能饮到扬子江水的人更令人羡慕。”
扬子江水连茶圣都羡慕不已。茶和水还真是有着割不断的难解之缘啊。
绿茶是我国最早出现的茶吗？一般分布在哪些区域？
我国是茶叶的原产地，有数千年的种植历史。据《华阳国志巴志》年透露，早在公元前1000多年，四川巴蜀土地就开始人工种植茶树，作为特产向当时的朱王朝进贡。张易《广雅》有句话说：在刺巴之间摘下叶子，制作面包，用大米膏油。这是较早记录茶叶惯例的文献。唐朝以前茶叶制作技术不成熟，也没有广泛普及。在此之前，茶叶主要以三种方式存在，第一种是生吃，即摘下茶树，摘下新鲜叶子直接吃，这是药用价值。第二种还可以用来做名菜，即把茶叶当蔬菜吃，煮稀饭。第三种是干藏，这种方法直到三国时代才出现。
到唐朝有事的时候，茶叶种植已经完全从巴蜀地区出来，在长江中下游地区和华南地区广泛种植。据肉牛《茶经》称，唐朝已有8大茶叶产区，现分布在四川、河南、湖北、安徽、浙江、江苏、福建、湖南、广东、广西等10多个省。在茶叶大规模种植的情况下，茶叶制造工艺可以突飞猛进。唐朝主要做蒸青糕茶，偶尔也有产茶制作。这时茶叶其实可以说是绿茶的前身和鼻祖。因为，不管是糖果茶还是山茶，都是通过发酵，用其他方式杀害和干燥青而制成的。宋朝时期，茶叶进入历史上第一个旺季，所谓唐城兴盛于宋，宋朝茶叶制作工艺有了很大的发展。其中福建建安公差成为最有名的公差。
绿茶，又称发酵茶。以茶树新芽为原料，采用杀青、捻、干等典型工艺制作。根据干燥和瘦肉的方法，通常分为烤绿、干绿、干绿绿茶、蒸绿茶。绿茶形成了清汤绿叶，味道收敛性强的特点。绿茶是历史上最古老的茶类，距今3000多年前，是我国产量最大的茶类，产区主要分布在浙江、安徽、江西等地。
代表茶：西湖龙井、彩花毛尖、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、阿米雪雅、黄山毛峰、洞庭湖、庐山云雾茶、竹叶清茶、高竹顺、太平原崇魁北克、恩施，红茶也叫发酵茶。以适合制作本产品的茶树芽叶为原料，经过捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。那个汤色是以红色为主而得名的。红茶可分为小众红茶、时间红茶、红茶、红茶，是我国第二大茶类。
[img]绿茶哪里来的？
中国绿茶的种类繁多、产量较大，分布范围极广。那你知道中国绿茶的产地都分布在哪里吗？接下来为你详细介绍。
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绿茶产地的分布
中国绿茶的种类多、产量大，分布范围广：北至山东，南至南海，包括浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西等省份。仔细查看地图便会发现，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等名优绿茶，其产地都分布在北纬30度附近。此外，绿茶产区可分为西南、江北、江南、华南茶区。
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绿茶产地之江南茶区
浙江、安徽、江西属于江南茶区，其绿茶的产量最高，是我国绿茶的主要生产基地。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区，气候四季分明。主要的名优绿茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、洞庭碧螺春、江山绿牡丹、庐山云雾、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、径山茶、惠明茶、狗牯脑、庐山云针等。
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绿茶产地之江北茶区
山东、陕西、河南、等地属于江北茶区，土壤多为黄棕土，茶区年平均气温为15-16度，降水量较低，以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主。常见的知名绿茶六安瓜片、信阳毛尖、 *** 毛尖、太白银毫、仰天雪绿、 *** 翠峰、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰等。
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绿茶产地之华南茶区
华南茶区位于我国南部，包括广东、广西、福建、海南等地。这些区域年平均气温在18度-22度，冬暖夏长，降雨量大，湿度高。较著名的绿茶有天山绿茶、七境堂绿茶、古劳茶、乐昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙绿茶、五指山仙毫等。
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绿茶产地之西南茶区
西南茶区主要分布于四川、云南、贵州等地，是中国历史上最古老的茶叶产地，被公认为是世界茶树的原产地。此茶区的地形较复杂，多为盆地和高原；云南中北部为赤红壤、山地红壤或棕壤，而四川、贵州以黄土壤为主；茶区都气温温和，冬暖夏凉。常见的名优绿茶有竹叶青、峨眉雪芽、云龙茶、苍山绿茶、南糯白毫、都匀毛尖、遵义毛峰

总结
中国绿茶的产区分布范围较广，绿茶品种繁多，各具特色，值得各位茶友细细品味。
红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶有何区别？
1、发酵程度不同
红茶：属全发酵茶。
绿茶：是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。
乌龙茶：亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
普洱茶：属于黑茶，为后发酵的茶。
2、制作工艺不同
红茶：是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
绿茶：是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
普洱茶：以云南大叶种晒青茶为原料，经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、解散结块茶、日光干燥、蒸压成型、干燥等工序。
3、分布范围不同
红茶：主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
绿茶：主要分布于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
乌龙茶：主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
普洱茶：主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等。
参考资料来源：百度百科-红茶
参考资料来源：百度百科-绿茶
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
参考资料来源：百度百科-普洱茶
