本
文
摘
要
无论是学生党还是工作党
亦或是最令人羡慕的自由职业者每天都免不了被这个问题困扰“晚上吃什么”
银川的这三个夜市汇集了各路琳琅满目的美食它们是吃货们的心灵归宿解决了这个亘古不变的难题
来到银川，如果你不知道怀远夜市，那只能说明你不了解这座城。夜晚虽然寒冷，但大学城附近的怀远夜市，熙熙攘攘的人群，从傍晚五点一直涌动到深夜。
图源：直播银川
怀远市场可是银川夜市的扛把子，盘点美食怎么可以少了它？各种好吃的让人觉得银川的美食天堂就是这里了！
图源：视觉宁夏
排队！排队！排队！是对这个摊位最大的印象，但是排队的有趣之处在于从店里透明的档口可以清楚地看到一块牛肉饼的制作全程。
图源：一只言片语
充足的肉馅，香油，面团，像是变魔法一样，散发香气的牛肉饼迅速出档，饼子酥脆的外壳里隐藏着香嫩牛肉和葱花，颜值口味都是一绝。
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怀远一品辣条在夜市已经开了很多年了，它是用特有的胡麻油来制作，所以有胡麻油的香味，再加上后期芝麻的香味，还有孜然的味道，多种香气融合在辣条里面，所以吃起来会感觉比较独特爽口。
一大盆辣条不到几分钟就卖光了，喜欢重口味的银川人来到怀远夜市必吃辣条，这才是正宗的银川味道，而且吃过一次就会爱上它的。
图源：醉美西北
在怀远夜市，新疆阿里木羊肉串绝对是排队最多的一个摊位，人气肉眼可见的高，两个男人忙忙碌碌，背后的桌子上放着现切的新鲜羊肉。
图源：小红书@小宇猪
图源：银川吃喝玩乐
烤架上的烤串发出滋滋声响，肉经过炭火洗练，本就香气四溢，又因调味料的增色，变得更加入味、嫩滑、焦酥、鲜咸，一瞬间都在口中满溢，美味的口感，泛出直达舌尖的肉香。
图源：i7up
丁铁民烤蛋就在怀远市场的门口，烤蛋是把蛋清和蛋黄混合了的，所以吃的时候看不到蛋黄。
图源：小红书@小魔女
图源：银川吃喝玩乐
鸡蛋经过烤制之后，表皮焦黄，内里鲜嫩，趁着热气一口咬下，满嘴的芝麻裹着酥脆的鸡蛋，个头很大但烤的却很香很入味，再配上浓郁的烧烤料，很是美味。
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鼓楼尚街自从开街迎客以来就拯救了银川人深夜的味蕾，百米长街，小吃摊一排接一排，好吃的多到数不出来，基本就是你能想到的市井美食，这里都有。
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人山人海也阻止不了各路吃货来探索小吃与美味，这里简直是一站式吃遍各种网红美食。
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在鼓楼夜市，老长沙灌汁臭豆腐做的可谓是一绝，对于如何把控油温和时间，全凭唐师傅做臭豆腐十年来的经验。
唐师傅的臭豆腐是本地很少见的真正灌汁儿的，特殊的道具对着酥脆的臭豆腐表面钻个孔，释放水汽，保证更加酥脆，接着，灌入独家的秘制酱料，使豆腐充分吸收汤汁，看着就超级有食欲。
图源：新浪微博@银川餐厅推荐
肉老满火烧非常火爆，刚出锅的火烧还冒着热气，表皮非常酥脆，趁热吃口感最好，咬一口，皮酥肉嫩、香而不腻。
除了酱肉火烧，店里的鸡腿火烧和卤蛋豆皮火烧可以作为另一种选择，锅子里的酱肉冒着热气，软烂入味，还泛着诱人的焦糖色，看着就很有食欲。
图源：新浪微博@银川餐厅推荐
他们家主打乳山新鲜生蚝，现开的生蚝新鲜看的见，不是在本地经常吃的那种干瘪瘪的，非常鲜嫩饱满。
撒点葱花、米椒碎，还没出炉，汁水沸腾的就十分诱人。烤架上铺的满满当当的生蚝，火苗窜起，温度逐渐升高，因为汁水丰富而经过高温发出这样“劈劈 *** ”的声音，满满一勺秘制蒜蓉铺上去的一瞬间，香气瞬间弥散开来。
图源：新浪微博@银川餐厅推荐
南昌拌粉看似简单，但是准备工作要从早上到下午，为了这独特的口感，基本上都是不看时间来煮粉，凭借的全是多年的经验。
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店里有拌面和拌粉两种可选，都可以做成三种口味，有梅干菜拌粉，牛肉拌粉，肉丝拌粉。
图源：新浪微博@银川餐厅推荐
宁夏观光夜市一共有两层，一楼以宁夏及西北特色小吃为主，二楼是以国内及国外的时尚美食为主。在一楼你会发现很多关于宁夏乡土风情的建筑装饰，有种错觉，你不是在逛夜市，而是在逛博物馆。
图源：宁夏旅游广播
观光夜市将老银川一条街还原在了这里，红红的灯笼，陈旧的门楼······你可以边吃美食边坐在附近的小木凳上聊天、谝传，看着熙熙攘攘的人群。
图源：宁夏消费
裕品香老汤羊杂馆在吴忠很有名，所以在银川店里用的也是吴忠本地的新鲜羯羊肚腩。
图源：宁夏消费
对于宁夏人来说，红油、白汤、绿葱、粉肉，加上一块酥软的白饼，吃碗羊杂绝对可以精神一上午。
图源：大众点评@我不是单单
妈妈手抓粉晶莹剔透、清凉滑爽，由于粉皮都是手工擀制的，所以吃起来非常筋道，这一碗手抓粉酸、辣、鲜、嫩、色香全占了。
图源：宁夏消费
老北京馅饼随意咬上一口，就能品尝出浓浓的牛油味道和外焦里嫩的口感，他家刚出锅的馅饼酥脆可口，咬上去，香味瞬间在口腔里散发出来。
图源：大众点评@花蕊姑娘
甜胚子是西北的特色小吃之一，有点酒酿的味道，他家的甜胚子本身会带一点甜味，所以再加入牛奶或者酸奶就超级好吃。
图源：大众点评@BEBE丸
银川夜市里的这些美食哪条街满足了你刁钻的胃快和小编一起来讨论吧！
