由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响，陕西这块黄土地形成了一些独特的方式，经过汇集，称为陕西十大怪。

第一怪，把辣子当道菜:

陕西盛产辣椒，辣椒非常辣，颜色鲜红，个长头尖，当地人称之为线辣子或尖辣子。陕西的辣椒出口到国外，外国人称之为秦辣。

在人们的印象中，一般认为中国最能吃辣的是湖南人和四川人。其实，和他们相比，陕西人吃辣椒的功夫更胜一筹。

湖南、四川人吃辣椒只是把它做为一种调味品，而陕西人却把它当菜吃。

陕西著名的油泼辣子，营养丰富、富含脂肪、蛋白质和无机盐，既开胃又下饭，能增进食欲。做法是先把辣椒的蒂摘去，再用文火炕干，再捣成粉状，经过筛罗后往上边洒上细盐，最后用滚油一泼。油泼辣子，颜色鲜红，闻着特别香、吃着特别辣，夹馍吃别提多好吃了。

第二怪，泡馍大碗卖

陕西的冬天寒冷又漫长，在这样的天气，人们都喜欢围在温暖的壁炉前，吃些带着汤热热乎乎的饭食，于是就有了羊肉泡馍，这种泡馍有肉有热汤，热热乎乎的，很开胃口。陕西人爱吃的泡馍还有葫芦头泡馍、大肉煮馍、羊血泡馍等，味道都非常好。一般人都能吃很多。泡馍馆为了顾客食用方便，就用大瓷碗来盛泡馍，就产生了泡馍大碗卖。

第三怪，面条像腰带

关中地区盛产小麦，关中人也最爱吃面食，而面条则是关中人的最爱了。

他们喜欢把面和揉软，擀厚、切宽，这种面煮熟捞在碗里，不管是泼油辣子还是浇上别的佐料，吃起来味道都很好，光滑又劲道。

第四怪，碗盆难分开

陕西人爱用一种白瓷青花大碗吃饭，直径一尺左右，甚至比小盆还大，往往碗盆难分，陕西人称它为老碗。陕西人劳动强度大，饭量也大，所以吃饭就用老碗盛一下就够了，省去再盛饭的麻烦。

第五怪，锅盔像锅盖

锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。

陕西人把它当成主食，外出时也会随身携带。

相传锅盔是诸葛亮火烧博望坡后，为帮助关羽稳定军心而发明的;

也有人说是唐代修千陵时，一名士兵为了节省吃饭时间，不耽误施工进度，在焦急中把面团放进了头盔里，再把头盔放到火上烤，就烙成了饼，所以得名锅盔。

第六怪，板凳不坐蹲起来

关中的男人们冬天时喜欢蹲在背风向阳的地方晒太阳，再加上他们吃饭时也是蹲在一起开老碗会，所以就养成了板凳不坐蹲起来的习惯。

第七怪，帕帕头上戴

关中平原盛产棉花，当地农村很早就用棉花纺纱织布，他们把用这种棉花纺织成的土布染成黑色。所以在关中，大多数人的衣服都是黑色的。

关中的妇女，不管老少，几乎人人头上都戴着一块黑色或白色的帕帕。对此，外地人非常不理解，其实这种帕帕非常实用，可以防风、防尘、防雨、防晒。可擦汗、可洁手，临时包东西，它也能派上用场。

第八怪，唱戏吼起来

关中人吃饭用大碗，干活也舍得卖力气，唱起戏来也是大嗓门。

秦腔是关中的主要地方戏，有高昂激越、强烈急促的特性。唱起来都是扯开嗓子大声吼，被当地人称为挣破头。

外地人开玩笑说:唱秦腔一要舞台结实，否则非得震塌了;二要演员身体好，否则肯定累病了;三要观众胆子大，否则非得吓坏了。

第九怪，房子半边盖

全国各地民居的式样都各不相同。

有上海、广州的高楼大厦，

有北京的四合院，

有福建的土楼，

但陕西的建筑式样，却属罕见，他们的房子是半边屋式样，因为陕西人口在近百年前迅速增长，但土地面积有限，所以只能房子半边盖，房子的样式奇特，其实是人口膨胀的信号。随着计划生育的深入开展，这样的房子可能会越来越少的。

第十怪，姑娘不对外

关中平原，土地肥沃，浇灌也很方便。只要把种子撒到土里，就基本不用担心吃饭的问题了。所以关中人很早就有“老不出关，少不入川”的谚语，极少会有人到外省谋生。

久而久之，姑娘们也不愿嫁到外地，也是因为嫁得近可以和娘家人相互照应，不至于使自己举目无亲。