本
文
摘
要
面粉400g 水220g 盐3g 酵母4g
材料全部放进盆里，先用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵
面团发酵到两倍大，取出
均匀的分成小剂子，大小随意
去一个小剂子搓成长条
两头向中间卷
中间部分弯向自己的身侧
用筷子向两个圈圈中间夹一下
再用剪子把中间剪开，就是蝴蝶的两个触角
一个漂亮的蝴蝶就做好了
其他的依次做好，放入蒸笼
醒发20分钟后，小蝴蝶长胖了许多。开火，大火足气，蒸20分钟即可【1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。 2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。 3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。】
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