本

文

摘

要

小伙伴关心的问题：怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的（怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的肉）,本文通过数据整理汇集了怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的（怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的肉）相关信息，下面一起看看。

要注意对猪肝的处理，

猪肝在下锅炒之前，要对猪肝加少许盐、料酒、淀粉腌制十分钟，

在炒的时候也要用大火爆炒，快速出锅，保证又嫩又有弹性！

湖南湘西有一系列“土匪美食”，除了台台教过的土匪肉， 今天这道土匪猪肝也是其中的代表，同样香辣霸气、野性十足，大块的猪肝， ️配上辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可，没出锅，香气就已经扑鼻而来！

食材：

猪肝400克、油辣子3勺、白酒少许、盐2克、料酒15毫升、干辣椒5根

生抽15毫升、白糖2克、马铃薯淀粉少许、姜蒜适量、红辣椒2根、青蒜2根

1、猪肝在清水中加少许白酒，浸泡30分钟，除去血水

2、将猪肝改刀成片。加少许盐、料酒、淀粉腌制十分钟

3、热锅起油，下入姜蒜、辣椒爆香，随即下猪肝快速翻炒

4、等猪肝变色后，加入油辣子，增色添香，再来点生抽，炒匀

5、出锅前加一把青蒜苗，炒至断生，最后来点白糖增鲜即可。

爆炒两分钟即可出锅，一定要快哦！

辣椒油真是犯罪啊TUT

更多怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的（怎么做猪肝才能吃起来软嫩有弹性的肉）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！