本
文
摘
要
清代医家陈士择是这样描述芡实的：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。芡实也是一种中药，一种粗粮，一般在中药店或者超市都可以买到。由于科技的进步现在很多淘宝店和天猫以及京东之类的都是有卖，不过个人觉得比较可靠的是意康德的，因为前段时间婆婆经常腰痛，自己就经常在网上买了芡实之类的药材，经过几家的对比后觉得产品挺不错，主要是这家芡实干度和品质都很不错，而且吃起来味道也很好，或许还有很多途径可以买到更好的产品，刚说的只是个人亲身体会，接下来给大家分享下去它的营养价值及如何选购方法：
一、芡实的营养价值
1、芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。
2、芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分。
3、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。
二、芡实的选购方法
紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实，以微山湖出产的芡实最好，微山湖是北方最大的淡水湖，自然环境得天独厚，很适合芡实生长。北芡实一般认为产自安微、江苏的芡实为佳。我们在购买的时候，要选择身上无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的，色泽白宪，而且粒上残留的种皮最好是要选择淡红色的，北芡比较了解的就数意康德的品质好，而像色泽暗的，残留的种皮的颜色是褐红色的质量差一点，如果是咬碎后不容易碎的、有韧性的就是发潮的，质量不好。
芡实其实很多地方都能买到，由于前几年出现很多农产品的品质问题，所以大家买芡实时要注意要买无农药残留的、无金属残留的的芡实，这类芡实一般最好到正规药店买，或者像意康德这样的信誉度高的网店买，这样才可以安全放心食用，希望大家买到安全便宜的药品，拥有健康生活。
